花椒高产栽培及病虫害防治技术

［摘 要］ 花椒具备较高的药用价值、经济价值，其用途广泛，市场需求量大，这极大地促进了花椒产业的发展。花椒种植过程中，其栽培管理和病虫害防治技术均会影响花椒产量和质量。为满足市场需求，保障花椒产量和质量，做好花椒栽培管理及病虫害防治工作具有重要的现实意义。基于此，以甘肃省天水市清水县为例，首先概述清水县花椒产业发展现状，其次分析花椒优质高产栽培技术要点，最后探讨花椒常见病虫害防治技术措施。

［关键词］ 花椒；优质高产；栽培技术；病虫害防治；清水县

［中图分类号］ S573.9 ［文献标志码］ B ［文章编号］ 1674-7909（2022）03--3

0 引言

花椒产业是甘肃省天水市清水县的特色、优势、主导产业之一。近年来，清水县委、县政府高度重视花椒产业发展，加大了资金、技术等方面的扶持力度，促使其成为带动农民脱贫致富增收、推动乡村振兴发展的重要产业。但是，当前清水县花椒种植过程中，仍存在着种植管理不当、病虫害防治不合理等方面的问题，对花椒产量和质量造成了一定影响，因此，积极采取有效措施解决现存问题成为一项关键工作。

1 清水县花椒产业发展现状

清水县位于甘肃省东南部，天水市东北部，总面积2 012 km²，下辖15个镇、3个乡，总人口33.2万人。清水县属温带大陆性季风气候，年平均气温8.8 ℃，年降水量583 mm，日照时间2 012 h，无霜期173 d，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，非常适宜花椒种植。

近年来，清水县充分挖掘资源禀赋，因地制宜发展以花椒为代表的特色产业，不断扩大种植规模，构建了“支部＋合作社＋农户”的花椒产业发展模式，促进该县花椒产业发展壮大，为群众持续稳定增收奠定了坚实基础。

目前，清水县花椒种植面积0.33万hm²左右。清水县花椒粒大饱满、麻味醇厚、香味浓郁，市场受欢迎度高。当前，清水县花椒已成为我国国家地理标志产品。但是，在清水县花椒种植过程时，仍存在一系列的问题，如不重视整地、选种不合理、种植密度不当、田间管理不到位及病虫草害防治不及时等，这对清水县花椒产量和质量造成了极大的影响，因此，采取有效措施解决现存问题具有重要的现实意义［1］。

2 花椒优质高产栽培技术要点

2.1 选址建园

种植花椒前，认真做好选址工作是决定花椒成活率的基础条件。农户要充分意识到选址工作的重要性和必要性，优选地势平坦、背风向阳的位置，保证有良好的光照和通风；要保证土层深厚，土壤肥沃、疏松、透气，具备较强的保水保肥能力，富含有机质；要远离交通要道和污染区，避免降低花椒质量。此外，花椒种植优选pH值在6.5～8.0的地块，为花椒生长奠定良好基础。

2.2 土壤管理

科学选址后，要做好土壤管理工作。虽然花椒耐贫瘠，对于土壤并没有过高要求，但是为保证花椒产量和质量，仍要重视土壤管理。农户应深翻土壤25～30 cm，让土壤接受暴晒，杀灭土壤中的病原菌和虫卵，有效降低后期病虫害发病率，同时提升地块的蓄水保墒能力。整地时，应清理干净田间杂物。同时，要施加充足的底肥，底肥以有机肥为主，以化肥为辅，一般情况下，每667 m²可施加1 000～3 000 kg腐熟发酵有机肥和20 kg氮肥、10 kg磷肥、10 kg钾肥。施加充足的底肥，可为后期花椒生长奠定良好的基础［2］。

2.3 种子管理

选种亦是花椒种植前的一项至关重要的工作。农户应遵循因地制宜的原则，结合当地气候、土壤条件、市场需求等诸多方面的因素，进行合理选种，优选具备优质、高产特性和较强抗逆性和抗病虫害能力的花椒品种。科学选种后，应将种子放于阴凉通风处，避免花椒种子发霉，然后将花椒种子的表皮搓掉，以提高发芽率。要将劣质、残缺、病虫害种等剔除掉，提升种苗的成活率。此外，清洗种子时，可使用有洗衣粉的温水，将表皮油脂去除，然后再使用甲基托布津浸种，提升花椒的成活率。

2.4 育苗管理

大多选择春季3月开始育苗，将准备好的花椒种子用适量草木灰拌种后再下种，下种后14 d即可出苗。如选择秋季播种，则无须脱脂。下种后，可利用拖拉机浅耕覆盖花椒种，覆土深度控制在1.2 cm左右，然后将地整平即可。出苗后，如天气干旱则需要及时浇水，避免对幼苗生长造成影响。育苗满1 a后，即可进行移栽处理。

2.5 移栽管理

花椒最好选择在3月移栽，亦可在秋季落叶后移栽。移栽时应优选一年生苗植株，将植株剪短至40 cm左右再移栽，移栽时应尽可能选择带土移栽法，提升移栽苗的成活率。将植株放入定植穴后，需盖土夯实并浇灌充足的定根水，然后覆土保墒。定植时，应控制好行距和株距，以5 m×5 m、5 m×6 m为宜，栽植穴直径控制在0.6 m，深度控制在0.8 m，每667 m²定植25～35棵即可［3］。

2.6 整形修剪

针对幼龄期花椒树，在其长至40 cm后修剪定干，次年萌芽前将树干基部侧枝修剪掉，保留5个枝短截，同时要将病弱枝和徒长枝修剪掉，营造良好树形。针对结果树，在整形修剪时应重点培养结果枝，通过应用短截、重截、缓放及回缩等各项修剪技术，将杂乱枝、弱小枝等修剪掉，实现对结果枝组的培养，同时使树冠具备更高的通风率和透光率，为植株生长营造适宜的环境。针对衰老枝，应及时做好修剪工作，重点将病虫害枝、枯枝、干枝、交叉枝及重叠枝等修剪掉，有助于增强树势。此外，农户应做好压条工作，选择合适方向压条，有助于增强树势，提升光合速率，加快花芽分化，最终达到增产增收的目的。

2.7 田间管理

在花椒移栽定植后3 a，逐渐开始挂果，7 a后进入盛果期，此时花椒树对于肥料的需求量越来越大，需及时进行追肥。一般情况下，冬季每棵花椒树追施有机肥50 kg、复合肥5 kg即可，春季每棵花椒树追施尿素2 kg、过磷酸钙5 kg即可。需要注意的是，追肥时应控制好距离，距花椒树1.5 m为宜。此外，要做好浇水工作。要结合降雨情况适时浇水，降雨充沛可不浇水，降雨不足则及时灌溉，控制好灌水量，避免造成水资源浪费。杂草会和花椒树争夺水分和养分，影响花椒产量和质量，因此要及时除草。除草应在花椒树进入休眠期后进行，不仅能够起到疏松土壤的作用，而且能破坏地下害虫的栖息场所。需要注意的是，除草时应做到浅锄，不宜太深，避免对花椒树根系造成损伤。

2.8 适时采收

花椒成熟后，农户要及时采收，采收过早或过晚均会对花椒产量和质量造成影响。尤其是采摘时间过晚时，易出现果皮分裂的现象，影响采摘效率，同时会对次年果实生长造成影响。以清水县为例，以入伏3 d后为最佳采收时间，此时可发现花椒果实呈紫红色。当果皮上疣状体凸起明显且光泽、发亮，香味与麻味充足时，要在晴朗天气进行采摘作业。采摘后的花椒需放置在干燥通风且阴凉的地方，避免让花椒淋雨或者被暴晒，避免对花椒品质造成影响［4］。

3 花椒常见病虫害防治技术

3.1 锈病

锈病会对叶片、叶柄等造成危害，影响花椒产量和质量。防治锈病，一方面可采用农业防治法，如科学选种，合理选地整地，控制好栽植密度，做好田间管理工作，重视整形修剪作业，保证田地有良好的光照和通风，从而降低病虫害发病率。另一方面可采用药剂防治法，如叶面喷施15%粉锈宁1 000倍液、25%丙环唑乳油1 000倍液，或者可以在采摘果实后喷施波尔多溶液，能够实现对花椒锈病的有效防治。

3.2 炭疽病

炭疽病会对叶片、果实等造成较大的影响，甚至会导致果实脱落，严重影响产量。防治炭疽病时，要重视田间管理，及时修剪整形，剔除病虫害枝，保证田间有良好的光照和通风条件，降低炭疽病发病率。冬季做好花椒园的清洁工作，同时喷施3°Bé石硫合剂。发病初期和中期，喷施50%退菌特可湿性粉剂1 000倍液、等量式波尔多液，亦可起到不错的防治效果。

3.3 黑腐病

黑腐病以危害花椒的叶片为主，会导致叶片逐渐干枯脱落。防治黑腐病时，一方面可进行农业防治，如及时清理花椒园的枯枝败叶，及时灌水、施肥、除草，以增强树势。另一方面可进行药剂防治，如喷施72%农用链霉素可湿性粉剂3 000倍液，每隔14 d喷药1次，连续喷药2次即可［5］。

3.4 落叶病

落叶病主要危害花椒叶片、叶柄及嫩梢等多个部位，会导致花椒树陆续脱叶，影响产量。防治落叶病时，要做好移栽前的检疫工作，选择无病苗木栽植。药剂防治时，优选70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、77%可杀得可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

3.5 流胶病

流胶病会导致枝条枯死、树皮腐烂，降低花椒树产量。流胶病多发于树势较弱和管理粗放的花椒园，高温高湿环境下，其发病率高达90%，严重威胁清水县花椒产业发展。防治流胶病时，要认真做好栽培管理工作，控制好栽培密度，避免对田间光照和通风造成影响，及时整形修剪，剔除病虫害枝，及时灌水、施肥、除草，提升花椒树的抗病能力。同时，要及时喷药，做到早防重治，尤其是一些虫害较为严重的花椒园，应及时落实杀虫工作。如发现有病斑，应及时将其刮掉，并涂抹溃腐灵原液，以起到良好的防护效果。针对已经患病的花椒树，可以使用青枯立克300倍液+大蒜油1 000倍液+沃丰素600倍液灌根防治，修复受损部位细胞，可取得良好的效果。对花椒树进行整形修剪后，应喷施溃腐灵300倍液，加快伤口愈合，避免病菌的入侵。采摘果实后，可喷施溃腐灵300倍液+沃丰素600倍+有机硅，起到良好的杀菌效果，加快伤口的修复愈合。此外，冬季要及时清理花椒园中的病虫害枝，并对树干进行涂白处理，避免冻害影响。

3.6 介壳虫

介壳虫主要包括草履蚧、桑盾蚧、梨圆盾蚧等。介壳虫体积小，主要危害枝叶，严重时会导致花椒树死亡。防治介壳虫时，应重视清园，一旦发现有枯死枝和病虫枝，应及时烧毁处理。介壳虫卵期，可人工摘除卵囊，并喷施水胺硫磷1 000倍液+高效氯氰菊酯800倍液+嘉美脑白金1 000倍液；若虫期和成虫期，喷施吡虫啉300倍液+毒死蜱300倍液+辛菌胺300倍液，可起到良好的防治效果。

3.7 蚜虫

蚜虫会吸取植物嫩叶背面和嫩茎汁液，进而对花椒树生长造成严重影响。防治花椒蚜虫时，可采用生物防治技术，利用天敌防治蚜虫，如蜘蛛等，同时要做好对蜘蛛等益虫的保护工作，实现对蚜虫的生物防治。药剂防治时，可喷施吡虫啉1 000倍液、毒死蜱1 000倍液、30%乙酰甲胺磷500倍液，均可起到不错的防治效果。

3.8 金龟子

金龟子为杂食性害虫，通过破坏花椒植株根系，造成苗木缺株断垄。成虫主要危害叶片和果实，严重影响后期果实产量和质量。防治金龟子时，可使用5%辛硫磷25 kg兑水2 500 kg，拌炉渣25 000 kg，处理土壤后再育苗，可有效防控金龟子。针对金龟子成虫，可喷施10%吡虫啉1 000倍液，效果显著。也可采用物理防治法，利用害虫的趋光性，在田间设置黑光灯、频振式杀虫灯，傍晚开灯，白天关灯，可以有效诱杀金龟子。此外，成虫数量较多时，喷施毒死蜱1 000倍液，可起到显著的防治效果。

3.9 天牛

天牛主要危害叶片和嫩梢，严重时会导致花椒树枯萎、死亡。防治天牛时，要重视对虫源的清理，收集枯死的植株并烧毁处理。可人工捕杀成虫，减少天牛数量，降低危害。可采用生物防治技术，利用天牛的天敌——川硬皮肿腿蜂，每棵花椒树释放5头川硬皮肿腿蜂，可实现对天牛的有效防治。在成虫期，可使用药剂防治，如40%氧化乐果1 200倍液、2.5%敌杀死1 500倍液、80%敌敌畏1 000倍液，均可起到不错的防治效果。

3.10 花椒病虫害防治注意事项

防治花椒病虫害时，应遵循预防为主、防治结合的原则，综合应用农业防治技术、生物防治技术、物理防治技术及化学防治技术。目前，在使用化学药剂时，应优选低毒、高效、无残留的化学药剂，严格控制好用药时间、方法和剂量，严格执行休药期规定，避免造成药物残留及农业污染的问题，进而更好地保障花椒的产量和品质。

参考文献：

［1］信国彦.花椒优质高产综合栽培技术［J］.科学种养，2018（11）：16-17.

［2］杨世武，杨丽芬.花椒的优质高产栽培［J］.云南农业，2016（12）：14.

［3］刁容.花椒高产栽培及病虫害防治技术［J］.南方农业，2019（3）：16-17.

［4］陈庆华.花椒高产栽培及病虫害防治技术分析［J］.农业开发与装备，2018（9）：221.

［5］简丽琴.分析花椒高产栽培及病虫害防治技术［J］.花卉，2018（10）：237-238.