金陵美玉樱桃番茄大棚春季早熟栽培技术

作者: 程泽堃 程志超

[摘 要] 金陵美玉樱桃番茄具有长势较强、风味好、耐贮运、抗病性强等特点,兼具食用与观赏价值,栽培效益较高。基于此,结合樱桃番茄对环境条件的要求,从育苗、定植、田间管理、病虫害综合防治和采收等方面,简要总结金陵美玉樱桃番茄大棚春季早熟栽培技术,为农户提供技术支持。

[关键词] 金陵美玉;樱桃番茄;早熟栽培

[中图分类号] S641.2;S626 [文献标志码] B [文章编号] 1674-7909(2022)11--3

0 引言

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族等多种维生素,其中维生素P的含量居蔬菜之首。果实中还含有番茄红素、丰富的矿物质和有机酸等。胡萝卜素、维生素A和维生素C具有美容、抗衰老、护肤等功效;番茄红素具有良好的抗氧化和抗癌作用,可清除体内的自由基[1],增强人体免疫力,对预防前列腺炎、胃癌、卵巢癌等有良好功效;果实中含有的谷胱甘肽可消除机体内的有毒物质,促进机体功能恢复,延缓衰老。研究表明,番茄具有生津止渴、促进消化、降低血压等功效,对高血压、高血脂、牙龈炎等多种疾病具有较好的辅助治疗作用。

樱桃番茄是番茄栽培亚种中的一个变种,其色泽艳丽、形态优美、味道适中[2],有红、黄、黑、绿等多种颜色,果形有圆形、椭圆形等。樱桃番茄因兼具食用与观赏性而成为休闲采摘的主要品种,受到广大消费者的欢迎。金陵美玉是江苏省农业科学院蔬菜研究所培育的樱桃番茄新品种。该品种为有限生长型,中早熟,植株长势强,果实圆形,果面光滑,光泽度好,酸甜适中,品质优,果皮薄而韧性强,不易裂果,耐贮运性好,畸形果率低,抗病性强。经实际栽培发现,金陵美玉长势较强,口感风味佳,而且产量高、品质优[3],适宜推广种植。

1 樱桃番茄对环境条件的要求

1.1 温度

樱桃番茄属喜温作物,对温度比较敏感,温度过高或过低都不利于其生长发育,而且其在不同生长发育阶段对温度的要求不同[4]。其生长最低温度为10 ℃,生长适宜温度为25~28 ℃,最高温度为30 ℃。高温易导致其生长发育受阻,甚至影响花器发育,导致产生畸形果。8 ℃以下樱桃番茄生长迟缓,5 ℃停止生长。同时,其生长需要一定的昼夜温差,设施栽培时以昼温25~28 ℃、夜温13~17 ℃为宜。土壤温度以22 ℃最为适宜,13 ℃时根的机能下降,8 ℃时根毛停止生长。土壤温度的最低限为13 ℃,最高限为33 ℃,土壤温度过高时根系生长受到抑制,直至停止生长。

1.2 光照

樱桃番茄喜较强光照,其光饱点为7万lux。光照充足时,叶面积大,茎叶重,叶色深。

1.3 水分

樱桃番茄生长过程中需水量较多,在水分适应上表现为不耐旱、较怕涝。因此,在生产上要想保持植株健壮生长,获得较高产量,必须特别注意对水分的调控,在其生长全过程保持土壤湿润和防止田间积水。

1.4 土壤及养分

樱桃番茄对土壤有较强的适应性,但以土层疏松肥沃、有机质含量高、排灌方便的壤土或砂壤土最为适宜,土壤pH值以6~7为宜。

樱桃番茄生长需要多种营养元素,其中大量元素有氮、磷、钾,中微量元素有钙、硼、铁、锌、镁、锰和铜等,缺少其中任何一种元素都会对植株生长发育产生不良影响,其中缺少氮、磷、钾对植株生长发育的影响最大。在氮、磷、钾三元素中,樱桃番茄对钾需要量最多,其次为氮、磷。在生产中,应增施有机肥、生物肥料和微量肥料,配合使用化学肥料,以满足樱桃番茄对大量元素和中微量元素的需求,实现优质高产的栽培目标。

另外,樱桃番茄根系生长需要充足的氧气,对土壤通气条件要求较高。樱桃番茄光合作用需要一定浓度的二氧化碳,在保护地栽培中常因通风不及时导致二氧化碳浓度过低,影响光合作用,从而影响产量,必要时需要补充二氧化碳。

2 金陵美玉樱桃番茄大棚春季早熟栽培技术

2.1 育苗

2.1.1 播前准备。播种前,首先晒种两三天,以增强种子的发芽势;其次进行选种,除去虫蛀种、空秕种子等;再次,将种子放入50 ℃左右的温水中浸泡25 min(保证温度不变),再将种子放在30 ℃左右的水中浸泡3~5 h;然后将种子放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20 min,预防病毒病;最后用清水将种子洗净后用干净的布包好置于25~30 ℃条件下催芽,每天用温水淘洗一遍种子,种子露白即可播种。

2.1.2 适时播种。金陵美玉樱桃番茄大棚春季早熟栽培一般采用三四层膜覆盖,于2月上旬定植,可据此安排育苗时间。采用冷床育苗的,苗龄控制在70~80 d,可于11月下旬播种;有条件的可铺设电热线育苗,苗龄控制在45 d左右,可于1月中旬播种。采用穴盘育苗的,一般选用50孔的穴盘。将育苗棚整成高平畦,将穴盘整齐地摆在畦面上。播种前将基质打散,加入清水充分搅拌,加水量以手握能成团、落地即散为宜。将基质均匀撒入穴盘,用平直的木条刮去盘面上多余的基质。在穴中间打孔,深度约0.5 cm。将种子播在孔中间,每穴播种一两粒,播后用基质覆盖种子,用木条将盘面刮平。用喷壶从盘面上浇足水,以水刚从底部渗出为宜,最后在穴盘上覆盖薄膜或无纺布。

2.1.3 苗期管理。播后至出苗前苗床温度控制在28 ℃左右,以促进尽早出苗。60%左右的幼苗出土时,揭去薄膜或无纺布,酌情补水,促进全苗。齐苗后,适当降低苗床温度,一般白天控制在20~25 ℃,夜间控制在15 ℃。二叶一心时进行间苗,每穴留1株健壮幼苗。外界温度较低时,要注意保温;育苗基质所含的营养能满足苗期生长需要时,一般苗期不需要施肥;如果出现因过量浇水造成营养流失或苗龄超龄而导致出现缺肥症状时,可用0.1%~0.2%专用营养液浇灌一两次或进行根外追肥;根据情况及时浇水,但温度较低时要适当控制浇水量;较强光照是培育壮苗的必要条件,苗期要在不影响温度的情况下尽可能多让其见光。

2.2 整地施肥

定植前20 d,每667 m2施充分腐熟的有机肥2 000 kg,深翻耙平。定植前10 d,每667 m2施45%复合肥40 kg、尿素10 kg,做80 cm宽的高畦,沟宽60 cm,畦面布设滴灌带,覆盖好地膜。

2.3 定植

定植前20 d左右,提前扣好大棚膜,覆盖好地膜,促进地温提高。选择壮苗进行定植,壮苗标准:苗高20~25 cm,展开叶节间长度相等,茎秆硬实,具有6~8片真叶并带小花蕾,叶色油绿,叶片厚、舒展,根系发达,无病虫害[5]。每畦栽植2行,行距55 cm,株距40 cm,每667 m2定植密度2 400株左右。栽植深度以不埋子叶为准。栽植后,及时浇足定根水,但浇水量不能过多,以防降低地温;封好定植孔和畦面四周地膜;活棵后视墒情浇一两次水。

2.4 加强田间管理

2.4.1 温度管理。定植后7 d内,封闭棚膜促进增温,白天棚内温度控制在25~30 ℃,夜间控制在18~20 ℃;活棵后适当降低棚内温度,一般白天控制在20~25 ℃,夜间控制在14 ℃左右;开花期要适当提高棚内温度,一般白天控制在25~28 ℃;结果期要保证有较大的昼夜温差,以利于果实膨大。遇大风降温天气时,要加固棚膜;遇连续阴天时,小棚膜要适当晚揭早盖。随着外界温度升高,要根据棚内温度情况逐渐加大通风量。当夜间温度稳定在15 ℃以上时,要揭开两侧大棚膜进行昼夜通风。

2.4.2 光照管理。在樱桃番茄整个生长期间要充分见光。棚膜应尽量选用透光度高的PO膜;棚膜透光度降低时,要及时更换新膜;及时清除薄膜表面的灰尘;在不影响温度的前提下,小棚覆盖物要尽量早揭晚盖;遇连续低温阴天时,只要棚内温度不是太低,也要每天揭去小棚覆盖物使其见光,如棚内温度下降太多,可适当晚揭早盖。

2.4.3 肥水管理。活棵后至结果前一般不追肥。第1穗果坐住后,每667 m2施尿素10 kg、高氮高钾复合肥10 kg。此后每坐1穗果每667 m2施高氮高钾复合肥10 kg,最好选用番茄专用冲施肥。施肥最好结合灌水进行,利用滴灌实行水肥一体化管理。后期可结合防治病虫害选用0.5%尿素+0.3%KH2PO4+微量元素肥料进行根外追肥,或喷施氨基酸钙3次,既可预防脐腐病,又能提高樱桃番茄品质[6]。水分管理以保持土壤见干见湿为宜。第1穗果坐住后浇1次水,之后根据墒情每隔15 d左右浇1次水。

2.4.4 植株调整。植株长至30 cm左右时搭架,可采用“人”字形架,也可进行吊蔓栽培。蔓与架杆之间绑成“8”字形,蔓绑在花穗下,松紧要适度,花穗不能夹在茎与架杆之间。另外,视长势采用双蔓或四蔓整枝,侧枝长至5~6 cm时进行打杈;打杈要在晴天进行,以免引发病害。同时,及时打掉枯黄叶、病叶,以利于通风透光。

棚内温度过高或过低都易出现落花落果现象,在温度不适宜时要用防落素喷花或蘸花。在每簇花上有五六朵花开放时进行喷花或蘸花,且一般在09:00左右露水散去后进行,注意不要喷到叶片或嫩梢上,并要避免重喷或漏喷。随着后期温度升高,应逐渐降低防落素的浓度[7]。

2.5 病虫害防治

金陵美玉樱桃番茄病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病、早疫病、叶霉病和晚疫病等,虫害主要有蚜虫、白粉虱等。金陵美玉樱桃番茄病虫害防治要坚持优先采用农业、生物、物理等措施,结合采用化学措施的原则。

2.5.1 猝倒病。猝倒病属于苗期病害,可采用穴盘育苗、做好种子处理、苗床实行小水勤灌、保持适宜温度、保证光照充足等措施进行预防;齐苗后,用45%百菌清烟剂进行熏烟;有零星植株发病时,用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

2.5.2 立枯病。立枯病也属于苗期病害,可采取与预防猝倒病相同的措施进行预防;发病初期,选用20%甲基立枯磷乳油1 200倍液或95%恶霉灵原药3 000倍液喷洒防治。

2.5.3 灰霉病。采用培育壮苗,控制棚内湿度,利用夏季换茬间隙进行高温闷棚,定植后及时摘除病叶、病果并疏花疏叶等农业措施进行预防[8];发病后,可用40%嘧霉·百菌清1 000倍液喷雾防治。

2.5.4 早疫病。采用与非茄科蔬菜进行轮作、温汤浸种、选用无病壮苗、加强棚内温湿度调控、做好平衡施肥等措施进行预防;发病后,可每100 m3用45%百菌清烟剂30 g进行熏烟,或用25%嘧菌酯悬浮剂1 500倍液喷雾防治。

2.5.5 叶霉病。采用做好种子处理、加强田间和棚内湿度控制等措施进行预防;发病后,可每667 m2用45%百菌清烟剂250 g熏一夜,也可每667 m2用5%春雷·王铜粉尘剂或5%百菌清粉尘剂1 kg于傍晚喷粉,或者用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

2.5.6 晚疫病。采用深沟高畦、合理密植、加强通风排湿、防止夜间结露等措施进行预防;发病初期,可选用72%克露可湿性粉剂600倍液喷洒防治,或者每100 m2用45%百菌清烟剂30~40 g熏烟,间隔八九天熏1次,连熏两三次。

2.5.7 蚜虫。在大棚通风口和棚头人员出入口增设孔径0.71~0.85 mm的防虫网,以阻隔蚜虫迁入;在畦面覆盖银灰色地膜,以驱避蚜虫;蚜虫少量发生时,于田间悬挂黄色粘虫板,悬挂高度控制在黄板下沿高出番茄最高生长点15 cm;有蚜株率10%左右时,可选用0.3%印楝素乳油1 500倍液、2%苦参碱水剂1 500倍液、22%氟啶虫胺腈1 500倍液或80%烯啶·吡蚜酮4 000倍液喷雾防治。

2.5.8 白粉虱。白粉虱少量发生时,每667 m2悬挂30~40片黄色粘虫板进行诱杀;利用冬季空茬低温期,揭去棚膜冷冻15 d左右,消灭越冬虫源;在夏季换茬间隙进行高温闷棚消灭虫卵;选用30%螺虫·吡丙醚悬浮剂3 000倍液、24.5%烯啶噻啉2 000倍液或烯啶虫胺3 000倍加矿物油进行防治。

2.6 适时采收

果实着色充分,完全表现该品种应有的色泽,八九成熟时,即可采摘。采收前两三天停止浇水,以免果实含水量过高。采摘时一只手捏住果柄与花序连接处,另一只手抓着果实,捏住果柄向下摘,保证果实从果柄离层处断开。采摘一般在晴天上午气温不太高时进行,注意不采裂果、有病害和虫害的果实。如果需要长途运输,则需要进行田头预冷。

参考文献:

[1]刘中良.设施番茄安全高效生产技术[M].北京:中国农业科学技术出版社,2019:3.

[2]沈雪林,陈军,王桃云,等.苏州樱桃番茄营养品质分析和评价[J].黑龙江农业科学,2015(7):72-76.

[3]杨玛丽,赵统敏,余文贵,等.樱桃番茄新品种金陵美玉秋延后高效栽培技术[J].江苏农业科学,2013(10):112-113.

[4]易金鑫,赵统敏,潘宝贵,等.茄果类精品蔬菜[M].南京:江苏科学技术出版社,2004:61.

[5]于彩云,王如芳,王春梅,等.提高樱桃番茄产量品质的关键栽培技术[J].中国蔬菜,2019(11):106-107.

[6]张翠,顾丽,刘传松,等.樱桃番茄大棚早春栽培技术[J].现代农业科技,2020(11):83-84.

[7]赵统敏,杨玛丽,余文贵,等.金陵美玉樱桃番茄冬春茬栽培技术[J].长江蔬菜,2015(15):30-31.

[8]朱国仁,李宝栋,张秋芳,等.塑料棚温室蔬菜病虫害防治[M].北京:金盾出版社,2006:63.

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