临夏回族自治州花椒栽培中存在的问题与对策

［摘 要］ 随着退耕还林生态工程项目的实施，甘肃省临夏回族自治州花椒种植面积不断扩大。然而，该地在花椒栽培中存在椒园立地条件差；科学种植意识不强，单株产量低；病虫害危害严重，椒园整齐度差；自然灾害时有发生，抗灾害能力不强等问题。为此，椒农须采取改良立地条件，加强田间管理、提高单株产量，注意病虫害防治，提高抗灾能力等措施，提高花椒栽培质量。

［关键词］ 花椒；栽培；临夏回族自治州

［中图分类号］ S573.9 ［文献标志码］ B ［文章编号］ 1674-7909（2022）13--4

0 引言

花椒属芸香科花椒属，是原产我国的一种果、叶、枝干等均具有浓郁辛香的落叶灌木或小乔木，栽培历史悠久。花椒可作为调味品、香料，具有入药和应用于工业生产等多种用途，是重要的经济树种。花椒树喜温热、耐干旱，适宜种植在气候干热、光照充足地区，在我国北方分布广泛，在陕西省、甘肃省、河北省、青海省等地均有大规模栽植［1］。

甘肃省临夏回族自治州（以下简称临夏州）地处青藏高原与黄土高原过渡地带，是花椒栽植的适宜区。花椒树根系发达、生长快、适应性强、耐寒、抗旱、结果早，收益高、用途广、保水固土能力强，是集生态价值与经济价值于一体的兼用树种［2］。近年来，随着退耕还林生态工程项目的实施，临夏州高度重视花椒栽培，不断扩大花椒种植规模。截至2021年底，临夏州有57个乡（镇）267个行政村栽植花椒，种植面积55 160.0 hm2，现约有37 466.7 hm2挂果，全州花椒年产量14 957.53 t，年产值达8.97亿元，花椒生产已成为当地支柱产业之一。但是，在当地花椒栽培中存在着一些问题，影响着花椒产业的进一步发展。

1 花椒栽培中存在的主要问题

1.1 椒园立地条件差

临夏州西南部山区高寒阴湿，东北部干旱。临夏州的花椒集中栽培区在刘家峡库区沿岸的永靖县、临夏县、东乡族自治县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县等半干旱地区，多分布于海拔1 740～2 300 m的川塬灌区和山坡地带。只有部分川塬区具备灌溉条件，山坡地大多土壤瘠薄、干旱缺水且不具备灌溉条件。

1.2 椒农科学种植观念不强，单株产量低

退耕还林政策的落实促进了临夏州山坡地花椒种植面积的扩大，但是椒农大多都是重栽植，轻管理。椒农在肥料和用工上投资少，栽植后管理较粗放，不施肥或少施肥；花椒种植密度大，并且不进行整形修剪，放任其生长，导致花椒树主干多、树形乱，不利于花椒结果，产量低。部分椒农甚至不拉枝造成花椒树主枝高，导致花椒采摘困难。椒农采摘花椒时通常会爬上高梯，每年都有椒农摔下梯子的事件发生。东乡族自治县的椒农为减轻劳动强度，将结果枝剪下方便采摘花椒，这样老人和小孩都可以进行劳作［3］，但是这样对花椒树体伤害大，容易引发病害，而且影响后期花椒产量。此外，为提高收益，椒农多会在花椒田间作其他作物，但多数间作不科学。一般花椒树龄

3 a即可开花结果，但是部分椒农会在椒园间作玉米等高秆作物，不利于花椒树生长，使幼树结果时间推迟，甚至在盛果期的花椒田间作玉米导致花椒产量降低［4］。

1.3 病虫危害严重，椒园整齐度差

病虫害不仅导致花椒产量、质量水平大幅度下降，如果处理不及时或处理不当，可能直接导致当年花椒绝收。临夏州花椒主要病虫害有黑胫病、窄小吉丁虫、蚜虫、铜色花椒跳甲等［5］，这些病虫害对临夏州花椒生产造成了极大危害，影响了花椒的产量和品质，给椒农造成了严重的经济损失。特别是花椒黑胫病和花椒窄小吉丁虫危害最重，造成大面积结果盛期花椒树流胶，致使树势衰弱甚至死亡，有的椒园只剩零星的大树，补种的花椒苗小，造成椒园整齐度差（见图1）。

1.4 自然灾害时有发生，抗灾害能力不强

晚霜冻害是临夏州花椒产区的主要自然灾害，3月中旬至5月中旬花椒花期易受冻害，导致花椒产量降低。尤其是旱寒同季受害最重，不但影响花椒的生长和产出，严重时还可导致花椒树死亡。据调查，临夏州花椒每10年就有4～5年遭受大范围的冻害，导致20%～60%的花椒减产，甚至绝收［6］。

2 提高花椒栽培质量的对策

2.1 改良立地条件，加强水肥管理

为有效改良椒园土壤瘠薄状况，提高地力，椒农要加强土肥水管理，可以对椒园采取扩穴、改土、增施有机肥等措施。

对于具备较好灌溉条件的椒园，椒农可在5月中下旬进行春灌，最好在追肥后进行，灌水量以水位低于主干基部10 cm为好，避免浸泡树干基部。雨季时，注意排水，以防水淹。冬灌选择在11月土壤临冻时进行，可有效减少第2年花椒病虫害的发生，灌水量以不浸泡主干基部为宜。椒农也可利用有限的灌溉条件，对椒园实行节水灌溉，如利用穴灌、丰产沟等。在不具备灌溉条件的山坡地椒园，椒农应充分利用天然降水，可以采用鱼鳞坑、等高撩壕等拦截降水，防止水土流失，增强土壤蓄水保墒能力。

施肥主要有施基肥和根外追肥两种，以基肥为主、根外追肥为辅，基肥施在花椒树根部。针对花椒树施肥，主要有环状沟、放射状沟、条状沟和全面施肥法。环状沟施肥法适用于平坦的花椒园，因花椒的水平根一般分布在树冠投影的外围，所以椒农可在树冠投影处挖环状沟，将肥料施放在沟内，施好后覆土；放射状沟施肥法是从花椒树根基部向外开挖放射状的施肥沟，施入肥料后覆土；条状沟施肥法是在花椒树两侧耕翻中开挖沟槽并施肥，沟槽的深度和环状沟相同；全面施肥法适用于盛果期花椒园和密植园，将肥料均匀撒入地块，翻入土壤中。无论采用哪种施肥方法，都应该结合花椒园环境和花椒树生长情况确定，以促进花椒根系生长。

针对幼树椒园，主要是促进幼树生长，施肥时间为5月下旬，以尿素、磷酸二铵等速效肥料为主。在挂果后和进入盛果期，花椒树需要消耗大量的养分，为确保稳产丰产，要及时施肥，肥料以氮、磷肥为主，有机肥与化肥轮流间施。施肥最好是在灌水或是降雨时进行。4月萌芽期施尿素、碳铵等化肥，每株施0.25～0.50 kg；此时也应进行叶面追肥，可促进梢叶生长，提高坐果率。花椒快成熟时少施氮肥，可将磷肥混合有机肥施用，每株施0.25～0.50 kg为佳。在8—9月花椒采摘后，采用放射状沟施肥法施入农家肥、厩肥、绿肥等有机肥，可改良土壤，培肥地力。该方法要求在距花椒主干0.5～1.0 m处，向外开4～6条放射状沟，宽20 cm，深20～30 cm，每株施入25 kg左右肥料，有利于花芽分化和根系生长。

2.2 加强田间管理，提高单株产量

2.2.1 科学整形修剪。花椒发枝力强，隐芽寿命长，所以耐强修剪。花椒树适宜的树形有多主支丛状和自然开心形两种。花椒树修剪有冬剪和夏剪，冬剪是在开始落叶至翌年萌动整个休眠期间进行疏剪、短截、缩剪等，夏剪主要是摘心、抹芽、曲枝等［7］。在修剪时注意从基部疏除，确保剪口平整、不留小桩，同时遵循弱树早剪、旺树晚剪的原则，还要根据不同的树龄进行整形修剪，并将放任树改造成适宜树形。

幼树椒园主要是培养树形，以利于花椒尽早开花结果。多主枝丛状形是在花椒栽后距地面15 cm平茬，在树干基部着生4～5个不同方向的主枝，每主枝着生1～2个侧枝，均匀分布在主枝上；自然开心形是在栽后40 cm处定干，以后选留3个主枝，主枝间夹角均匀，每主枝着生3～4个侧枝，侧枝的位置同上一种树形。这两种树形的培养都要结合拉枝，通过人工撑、压、拉等方式改变骨干枝和辅养枝的角度，形成合理的树体结构，改善通风透光条件，促进花芽分化、提早结果，并且能控制树高，方便采摘。拉枝时间可选在夏季，因为这个时段花椒枝条柔软，不易造成扭伤、劈裂。

花椒结果期主要是培养和控制结果枝。结果初期是花椒树生长最快，树体骨架进一步形成，结果量逐渐增加的时期。这一时期主要是合理整形修剪，对长势强的主枝轻短截、多缓放，适当疏除部分强枝，弱主枝则多短截、少疏枝。为扩大树冠，在控制背上枝、下垂枝生长的前提下，尽量合理利用背上枝、下垂枝。结果枝组分大、中、小3种类型，小型枝组2～10个分枝，中型枝组10～30个分枝，大型枝组30个以上分枝，大、中、小枝组应交错排列。花椒一般在第7年以后进入盛果期。这一时期根系和树冠的扩展范围都已达到最大限度，结果大量增加，要特别注意内膛枝组的控制和培养，防止内膛光秃或直立的大、中型枝组生长过高扰乱树形，造成结果部位外移，产量减少。同时，在有空间的地方，继续培养新的结果枝组，新旧枝组轮流更新，不断地交替结果；对放任树进行改造，将距离地面50 cm以内的裙枝全部疏除，将内膛中交叉、重叠、并生等枝疏除；但主枝尽量不要短截，要平衡树势，促进丰产。

衰老期主要保护树体，延缓树体衰老，维持树势，获得高产量。衰老期修剪程度根据树体衰老程度确定，分小更新和大更新。小更新是在椒树衰老初期，重度回缩主侧枝及外围枝前部衰老部分，用向上生长的壮枝、壮芽带头，复壮枝组；大更新即重度回缩主侧枝的1/2，并充分合理利用徒长枝以更新替代骨干枝，形成新的树冠。若椒树骨干枝将死，树冠残缺，可培养根茎部健壮萌蘖，待新的树冠形成后，将原树从枝干基部伐除。

2.2.2 选择合适的间作作物。在地势平坦的地块，椒农一般会在椒园间作其他农作物自用或增加收入。但是，花椒属浅根性树种，间作后与其他农作物对水肥的竞争比较厉害，还是建议不间作或是少间作［8］。在幼树椒园间作高秆作物不利于花椒树的生长发育，导致结果时间推迟、花椒产量差异较大。如果选择间作，应选择矮秆耐旱性作物，如大豆、马铃薯和小麦等；此种间作模式下花椒的产量较高，而且总产值也较高。

2.3 病虫害防治

2.3.1 花椒黑胫病。黑胫病是花椒生长过程中普遍发生的一种病害，多发生于花椒树干基部。感病后，树干表皮由褐变黑，并有黑褐色胶汁溢出，随后患处凹陷开裂。如不进行管理，枝条也会随之发病，最终可导致树体死亡。

为防治该病害，椒农可采取以下措施。一是适时采取松土除草、合理施肥灌水等科学管理措施，促进花椒树健壮生长，提高其抗病虫害能力。该病的发生和椒园环境有很大关系，如湿度和温度不适宜等。在土壤潮湿、空气湿度大的情况下，花椒黑胫病很容易发生。因此，椒农应该在椒树基部培土，尽可能不要大水漫灌，加强精细管理，注意施肥、浇水。二是合理间作。间作时宜轮作换茬。由于不同作物对水肥的要求不同，对间作作物灌溉时，应该在花椒树主干基部培土，以防花椒树根茎部被渍水浸泡引起花椒黑胫病发生。灌水次数宜少不宜多，以达到减轻花椒黑胫病危害的目的。不要在花椒树下间作辣椒、番茄、茄子等作物，这些作物更易使花椒树发生黑胫病，同样不能间作玉米等高秆作物，以免影响椒园通风透光［9］。三是用八月椒或是野生花椒等作砧木，在离地面30 cm处用带木质芽嫁接大红袍等高品质和产量的花椒品种，可有效预防该病的发生。四是刮除花椒感病部位，在病斑周围健康表皮纵向刻划，喷涂上40%代森铵50倍液、40%福美砷50倍液或40%多菌灵50倍液等任意一种药液，有流水为止，15 d后再喷洒1次，2～3次就可见效。害虫啃咬、修剪留桩和机械损伤造成的伤口都易使花椒树发生黑胫病，所以可将杀菌剂与杀虫剂一起使用，尽量减少花椒树机械损伤，并且注意在修剪时必须从基部疏除，确保剪口平整、不留小桩。

2.3.2 花椒窄小吉丁虫。花椒窄小吉丁虫在临夏州1年发生1代，以幼虫蛀食3年生以上或者干径1.5 cm以上花椒树根颈、主干、主枝及侧枝，严重时可导致椒树死亡。花椒窄小吉丁虫常带有病菌，引起花椒黑胫病的发生。

为防治该虫害，椒农可在5月中旬成虫羽化前，用塑料纸、牛皮纸等包裹绑扎树干下部，防止成虫产卵；6月下旬成虫期用3%高渗苯氧威乳油2 500倍液均匀喷洒，除治成虫；8月上旬幼虫孵化盛期，用2%阿维菌素乳油4 000倍液或1%苦参碱可溶性液剂2 000倍液，交替喷雾防治。

2.3.3 花椒棉蚜。花椒棉蚜在临夏州1年发生多代，群聚于花椒叶、芽、嫩梢、花序及果实上，可诱发煤污病，影响光合作用和树势，降低坐果率和饱满度，造成花椒减产和品质降低，严重时导致花椒树绝产。

为防治该虫害，椒农可在5月上旬用1%苦参碱可溶性液剂1 000～1 500倍液、0.5%藜芦碱可溶性液剂2 000～3 000倍液或5%阿维菌素乳油

4 000～5 000倍液等药剂喷洒防治，避免同一种药剂连续使用，以免棉蚜对某种药剂产生抗药性，同时注意保护害虫天敌；5月下旬在距地面1.5 m高的树冠外围，采用对角线法，每667 m2挂设黄色诱虫板8～10张，诱捕棉蚜。