以现代蔬菜产业项目推动特色农业经济发展

特色农业是根据地方具体条件和资源优势，整合调整各种生产要素，形成突出特色的一定规模的非均衡农业生产体系，对于地区农业经济发展具有重要意义，满足了市场需要和现代社会的经济消费需求。本文以山东寿光茄子为例，研究现代蔬菜产业项目推动特色农业经济的发展。在现代高科技农业技术发展现状下，将科技与农业相结合是发展农业的重要一部分，为经济发展提供了强大的动力和支持。

一、山东现代蔬菜产业推动特色农业经济的现状

经历了几十年的快速发展，山东人运用智慧和优越的地理位置优势，让山东蔬菜产业成为农业中的支柱性产业，在全国甚至世界都占有一席之地。山东蔬菜产业的快速发展促进了农民经济增收、农作物质量提高、人民生活质量提升、工作岗位增加等，为山东省的经济发展做出了重大贡献。

在山东省现代蔬菜产业发展中，可持续发展是维持竞争优势的前提和基础。为了壮大山东蔬菜产业，人们积极运用现代管理策略，现代科技整合农业生产，使蔬菜生产实现高度自动化和科技化，蔬菜产出高度市场化，形成了产业链，蔬菜的种植、加工、销售都有高科技的参与。

山东茄子产业发展在近几十年取得了重大成果，在发展过程中兼顾目标、手段、条件、策略，不再满足于传统的茄子种植和简单加工，而是形成了一条完整的茄子加工产业链，实现了动态的价值创造过程。在选种阶段，要选取耐寒、耐弱光、抗病、品质好、产量高且适合市场需求的品种；育苗时运用集约式育苗工厂；田间管理采用科学、合适的方法，通过深加工的方式增加产品价值，并同时与市场相连接，实现产销对接。山东茄子产业的成功发展也为其他蔬菜产业项目的发展提供了良好的借鉴，为特色农业经济发展做出了重大贡献。

二、山东茄子产业对农业经济发展的贡献

（一）经济效益

1.有利于促进农民增收。山东茄子种植面积约6.67万hm2，占全国种植面积的1/3，每个茄子大棚年收益在10万元以上，如此大规模的茄子种植，为山东省人民带来了巨大的经济效益。山东作为农业大省，甘蔗、萝卜、玉米、棉花等都在全国占有重要地位，而茄子在这些特色作物中脱颖而出。寿光、聊城等都有大面积的茄子种植，为当地农业经济发展做出了较大贡献。现代蔬菜产业作为农业发展的一个重要部分，促进农民实现增收，为新农村建设提供了经济支撑，巩固了农业在我国经济发展中的重要地位。

2.有利于促进农村劳动力就地就业。山东茄子项目形成的产业链，在种植、加工、销售等环节都提供了大量的工作岗位，积极解决了当地的劳动力就业问题，增加了农民收入。对于工作岗位所需要的高素质人才，农民自觉学习，提高自身素质，实现就地高质量、高收入就业，也为现代特色农业的发展奠定了坚实的经济和人才基础。

（二）有利于优化农业经济结构

近年，山东茄子产业的发展，在诸多高效产业中优势较为突出，产值在全省农作物中占据极为重要的一部分。山东春茄子种植时间为3月，秋茄子种植时间为10月，为补全农业结构做出了重大贡献，实现春秋衔接，保证了全年不停产。现代蔬菜产业基本形成了集约化发展，规模连片，链条式产销一体化，抗御自然风险和市场风险能力强，增产潜力和空间巨大。因此，现代蔬菜产业有助于进一步优化全国农业产业结构，实现农业的转型发展，推进现代农业的快速发展。

（三）兼具社会效益和生态效益

1.有利于现代农业的发展。在现代农业发展过程中，不断地培育和推广新品种、运用新技术新设备、创建新模式和新方法，不断推行产业标准化，实现了现代农业档次和水平的提高。在新技术的运用中，实现了高度自动化，提高了土地利用率，增加了作物产量，促进了现代农业的快速发展。蔬菜产业的发展不仅是农业经济的发展，也推动了社会经济的发展，增加就业岗位，盘活市场，增加农民收入，不断提高生活质量和生活水平，增强了人民的幸福感和满足感。山东茄子产业通过提高土地肥力，精心选种，科学管理，实现茄子增收。

2.有利于保护农业生态环境。山东茄子种植高度重视农产品质量和农药残留检测，积极推行无公害生产技术和标准化生产，有效减少了农药和化学产品对土地和环境的污染，创造了良好的生态效益。现代蔬菜产业的发展，侧面推动了生态环境的改善，兼具经济效益和生态效益。土地和生态环境对于农业种植极为重要，肥沃营养的土地可以大幅提高农作物的产量，积极应用科技改变土地质量，制定严格的政策，减少环境污染，这为生态环境的保护和改善提供了较大帮助。

三、现阶段山东蔬菜产业面临的问题

虽然山东蔬菜产业的许多指标都处于全国领先地位，但与其他高效益的农业产业相比，还有一定的差距。特色农业发展过程中有许多不可避免的问题亟待解决，否则将不能适应现代蔬菜产业发展的趋势和要求，主要表现在以下几个方面：

（一）优势地位不断被弱化

近年，在国家政策的扶持下，各个地方的特色农业快速发展，给山东茄子产业发展带来冲击。同样，其他特色农业产业也被周边地区挤压，使山东的农业优势地位受到影响，在全国特色农业发展中生存越来越艰难。山东省相关部门会与时俱进，颁布便民政策，让企业和人民在良好的市场环境中进行生产销售，解决被挤压的难题。

（二）蔬菜价格波动加剧

蔬菜价格受许多因素的影响，如天气、劳动力、原材料成本、运输成本、科技投入成本、市场价格等，波动范围扩大，还会出现蔬菜价格变动信息了解不及时的问题，给蔬菜销售带来困难。如果蔬菜市场价格过低，供过于求，则会出现贱卖的情况，大幅减少农民收入，也不利于人民生活质量的提高，给特色农业经济带来巨大损失。因此，必须积极运用科学技术，减少蔬菜受极端环境影响的风险，运用互联网解决信息差异的问题，平缓价格波动。

（三）设施装备水平不高

目前，在现代蔬菜产业发展中，尽管大部分已经实现了自动化和科技化，但仍有部分地区的产业科技化程度不高，一些温室、大棚的设备陈旧，保温保冷效果不理想，容易加大蔬菜种植风险，降低生产效率。在运输过程中，蔬菜保鲜保冷技术也不够成熟，造成在存储运输过程中损失较大。

（四）科技创新能力不强

现代科技在农业发展过程中有着不可替代的地位，但是在实际运用中并不理想。与发达国家相比，山东蔬菜的种质资源收集、整理、评价以及育种、研发等方面相对落后，生产自动化、一体化链条不够连贯和通畅。

（五）劳动力瓶颈越来越凸显

城市发展越来越快，农村的劳动力渐渐流失，留下的大部分是老年人和儿童。现代农业的发展，需要大量青壮年劳动力和高水平技术人员来操作机器和设备，然而农村现状并不能满足需求。解决劳动人口流失、提高操作人员的技术水平、引进高科技人才，已经成为山东蔬菜产业项目发展迫切需要解决的问题。

（六）质量安全隐患仍然存在

当前，人们越来越注重食品卫生安全和菜品质量，山东蔬菜产业运用高科技，提高菜品品质，减少农药残留，但在部分地区，仍会发生农药残留超标、蔬菜质量低下等问题。同时，在蔬菜的保存和运输过程中容易发生变质，这些困难会阻碍农业发展。

四、山东发展茄子等现代蔬菜产业的发展对策

（一）科学规划，逐步形成大产业

在当前的经济环境下，蔬菜产业必须紧密结合市场需求，以需求为导向，充分考虑市场需求的变化，科学规划，不断调整种植规模和结构，以创造最大生产价值。市场需求是蔬菜产业发展的关键因素。只有充分了解和满足市场需求，才能确保蔬菜产业的稳定发展。

1.科学规划是蔬菜产业发展的重要保障。通过科学规划，可以有效指导蔬菜种植规模的调整和种植结构的优化，从而提高蔬菜产业的生产效率和产品质量。

2.蔬菜产业应不断扩大规模，打造高效农业示范区聚集区，在本地区实现农业标准化、产业化、规模化。这是蔬菜产业发展的重要方向。只有通过扩大规模，才能提高蔬菜产业的市场竞争力，从而实现产业的可持续发展。

山东茄子产业的发展给我们提供了很好的借鉴。山东茄子产业现今占全国茄子产业的1/3，这得益于山东充分利用自然条件，结合市场需求超前规划。在地区不断建设茄子加工厂，通过深加工提高作物价值，成为山东农业的重要部分。

（二）集中运用财力实现资金大整合

在农业发展过程中，传统的分散资金经营方式已经显示出其局限性。这种模式往往只能带来小规模的效益，缺乏持续性和稳定性，难以支撑特色农业的长期发展。因此，相关部门必须对现有的资金运作方式进行改革，实现资金的整合与优化配置。

1.政府在这个过程中扮演至关重要的角色。政府需要统一领导，有效整合各类资金资源，将原本分散的资金进行统一投放。这样不仅可以提高资金的使用效率，还能够通过合理调配盘活现有的资金资源，确保资金真正投入生产环节，发挥其应有的作用。在资金投入过程中，政府和企业应重视生产管理的重要性。通过精细化管理，确保资金的有效利用，同时要注重技术创新。利用现代高科技手段，如智能农业、物联网技术等，可以显著提高蔬菜生产的效率和质量。

2.政府和企业应积极推动资金的聚集效应。通过政策引导和市场机制，吸引企业和社会闲散资金投资农业，形成多元化的投资格局。这样不仅可以为蔬菜产业的发展提供更为坚实的资金基础，还能够促进农业与二三产业的深度融合，推动农业产业化的进程。

（三）建立大市场开辟流通大通道

1.为了确保蔬菜产业的持续健康发展，建立与市场对接的联络网至关重要。这不仅能够消除信息不对等和信息差异带来的困扰，还能够帮助生产者和消费者实现有效沟通，从而更好地满足市场需求。在这个过程中，龙头企业与合作组织的作用不容忽视。它们不仅能够引领产业的发展方向，还能够帮助农民解决产销对接的问题，积极开拓市场，实现产销顺畅。

2.通过举办蔬菜贸易交流会、洽谈会等活动，可以搭建起各地企业产业沟通对接的桥梁，促进地方间的交流与合作，实现经验共享，相互学习，共同提高。在销售方面，线上线下相结合的方式越来越受到青睐。政府可以通过提供优惠政策和减免政策，改善经营环境，支持特色农业的发展。

3.发展技术和提高员工素质是提升产业竞争力的重要手段。互联网在蔬菜销售中发挥越来越重要的作用。结合物流平台，可以不断发展线上销售渠道，拓宽销售网络，提高销售效率。通过线上线下的有效结合，不仅可以提高蔬菜的销售量，还能够提升蔬菜的品牌形象和市场竞争力。

（四）健全质量标准化体系，提升产品品质

为了适应现代蔬菜生产的需要，相关部门需要制定一套详细且全面的操作规则。这些规则应涵盖从种植、管理、收获到销售的每一个环节，确保蔬菜生产过程的标准化和规范化。

1.健全和完善蔬菜产品质量安全标准化体系。建立一套严格的质量检测和监控机制，以保障蔬菜产品的质量安全。

2.提高农民的科学素质和生产技术是提升蔬菜产业水平的关键。相关部门应通过各种形式的培训和教育，使农民掌握先进的种植和管理技术，从而提高蔬菜的产量和品质。同时，农民的科学素质的提升，也有助于他们更好地理解和应用蔬菜生产规则，确保生产过程的规范性。此外，要增强安全意识和品牌意识。安全意识是指将安全生产作为蔬菜产业发展的第一要务，确保蔬菜产品的质量安全，减少农药残留，生产出绿色安全的蔬菜。品牌意识则是指要通过打造具有竞争力的蔬菜品牌，取得市场优势，扩大品牌影响力。

（五）加大科技推广力度，实现效益最大化

山东茄子产业在种植过程中，通过运用大棚保温保鲜技术、积极引进新技术、新品种和新项目，实现标准田实验，全面提高了茄子单位面积的综合效益，提升了茄子产业的市场竞争力和抵御市场风险的能力，增加了经济效益。特色农业要积极运用科学技术，加大对员工的培训，积极开展多层次、多渠道、多形式的农业科技培训，着力培育和造就适应现代蔬菜产业规模化发展要求的新农民。对于蔬菜产业的规模化，自动化生产起到重要的作用，大规模的农田人工操作不便且成本较高，而自动化种植既可以节省成本，也便于种植灌溉，机器操作只需要在电脑上输入数据，制定好灌溉方式和时间，便能在短时间内实现大规模灌溉，减少了人工成本。

五、结语

特色农产品对推动地方经济发展、促进地方农民增收具有重要意义。蔬菜产业作为农业经济的重要部分，要认清现状，解决困难，不断克服环境、政策、市场等方面的阻碍，做好规范种植，打造品牌效应，重视蔬菜质量，积极运用高科技，根据市场状况进行超前规划，解决设备陈旧、资金短缺等问题。政府积极引导，企业和农民共同努力，才能真正发挥出本地产品的优势，创造出特色农业，最终达到经济发展、农民增收。

作者简介：李守雨（1983—），男，山东东阿人，本科，助理农艺师，主要从事农业研究工作。