不同剂型啶虫脒与枸杞品质相关性研究

摘要 以“宁杞7号”为研究对象，考察不同剂型啶虫脒对枸杞品质的影响。试验结果发现，枸杞上啶虫脒的残留量均未超过国家限量标准。随着采样时间的增加，枸杞中黄酮、甜菜碱、胡萝卜素和多糖含量逐渐积累增多，而总糖和微量元素（钙、镁、铁、铜、锰、锌）的含量变化不大，且随着时间的变化各组分差异显著。喷施剂型对各组分的含量影响显著。试验结果表明，啶虫脒在枸杞病虫害的防治上起到了较好的效果，可为枸杞提供施药安全间隔期后最佳的采摘时间，也可为枸杞合理用药和膳食风险评估提供参考。

关键词 枸杞；啶虫脒；品质；相关性

中图分类号 TS 207  文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2025）02-0170-08

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.02.034

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Study on the Correlation Between Acetamiprid of Different Dosage Forms and Quality of Lycium barbarum

YANG Jing CHEN Jia-long2，WU Yan1 et al

（1.Ningxia Research Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agricultural Products，Yinchuan，Ningxia 750002;2.Litong District Agricultural Service Center in Wuzhong City，Ningxia Hui Autonomous Region，Wuzhong，Ningxia 751100）

Abstract The effects of acetamiprid of different dosage forms on the quality of Lycium barbarum were investigated by the “Ningqi7”.The results showed that the residues of acetamiprid on Lycium barbarum did not exceed the national limit standard.With the increase of sampling time，the contents of flavonoids，betaine，carotene，and polysaccharide gradually increased，while the contents of total sugar，trace elements （Ca，Mg，Fe，Cu，Mm，Zn） had little change.And the difference of each component is significant over time.The spray formulation has a significant impact on the content of each component. The results showed that acetamiprid had good effect on the control of diseases and insect pests of Lycium barbarum.It can provide the best picking time after the safe interval for Lycium barbarum，so as to provide reference for rational drug use and dietary risk assessment of Lycium barbarum.

Key words Lycium barbarum;Acetamiprid;Quality;Correlation

枸杞是茄科、枸杞属植物，主要分布于宁夏、新疆、甘肃、内蒙古和青海等西北地区^［1-2］。因其含有多糖、类胡萝卜素、甜菜碱、黄酮、微量元素等丰富的营养成分^［3-5］，具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血压、抗炎、提高免疫力等多种作用和功效^［6-12］。枸杞成为深受广大消费者喜爱的药食同源农产品。正因为枸杞有丰富的营养成分，在生长过程中易受到木虱、蓟马、蚜虫等虫害的威胁^［13］。目前，由于枸杞病虫害防治难度大，主要以化学防治为主^［14-15］。

啶虫脒是作为枸杞病虫害防治最常用的农药之一。它属氯化烟碱类化合物，是一种新型杀虫剂。该药具有广谱、活性高、用量少、持效期长等特点^［16］。目前对该药的报道主要集中在检测方法^［17-18］和药效防治方面^［19-20］。然而，关于啶虫脒对作物品质的影响鲜见报道。秦立金等^［21］考察了新型生物农药对黄瓜品质的影响，发现不同浓度的农药均对黄瓜品质有一定影响；高程斐等^［22］探究了不同种类农药对松花菜品质和产量的影响；岳宁^［23］研究了吡虫啉残留对草莓品质的影响。笔者通过研究不同剂型啶虫脒对枸杞微量元素（锌、锰、铜、铁）、黄酮、甜菜碱、多糖及总糖含量的影响，探明啶虫脒在防治枸杞病虫害过程中枸杞品质的变化规律，以期为枸杞合理用药和膳食风险评估提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验地点为宁夏银川市园林场枸杞种植地，枸杞品种为“宁杞7号”；5%啶虫脒乳油和5%啶虫脒可湿性粉剂（德州祥龙生化有限公司）；啶虫脒（1 000 μg/mL，天津环境）；甜菜碱（98%，acros organics试剂公司）；黄酮（芦丁，97%，acros organics试剂公司）；甲醇和乙腈（色谱纯，德国默克）。

1.2 仪器与设备

高效液相色谱仪（Waters e2695，美国沃特世公司）；匀浆机（T18basic 型，德国IKA 公司）；电子天平（AL204，瑞士METTLER TOLEDO公司）；高速离心机（LXJ-64-0 北京医疗仪器修理厂）；超声波清洗仪（DS-2510，上海生析超声仪器有限公司）；紫外可见分光光度计（U-3900，日本日立公司）。

1.3 田间试验

设置试验小区2个，面积100 m2。分别以剂量5 000倍液、1 000倍液在枸杞成熟后施药2次。施药方法为喷雾，施药间隔7 d，末次施药后间隔0（2 h）和3、5、7、10、14、21 d采样。

1.4 样品采集与保存

在小区内用随机法或对角线法采集喷施农药的枸杞样本，每小区独立采集枸杞鲜果样本2份，每份2～3 kg，装入样本容器中包扎妥当。枸杞样本（测定枸杞鲜果及枸杞干果）：将田间采集的枸杞鲜果样本分成2份，其中1份用4分法缩分，分取300 g样品，直接装入样品容器中，贴好标签后冷冻保存；另一份以1个小区（处理）为1个加工单位制作成枸杞干果，加液氮粉碎成粉末状，贴好标签后冷冻保存。

1.5 项目测定

啶虫脒含量根据GB/T 23584—2009测定；元素含量根据GB 5009.286—2016测定；甜菜碱含量根据NY/T-2947—2016测定；黄酮（以芦丁计）含量根据DB64/T 1139—2015测定；胡萝卜素含量根据GB 5009.83—2016测定；总糖和多糖含量根据GB 18672—2014测定。

1.6 数据分析

采用SPSS 17.0统计学软件对试验数据进行分析。

2 结果与分析

2.1 枸杞中啶虫脒的残留量

将5%啶虫脒乳油和5%啶虫脒可湿性粉剂分别以1 000倍液和5 000倍液喷施于枸杞上，采集药后2 h和3、5、7、10、14、21 d的枸杞样品，测定所采集样品中啶虫脒的残留量。由图1可知，啶虫脒的残留量随着时间的增长而降低，施药剂量相同条件下，喷施5%啶虫脒乳油的枸杞上啶虫脒残留量与同期使用5%可湿性粉剂的枸杞样品无显著差异。根据我国《食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）规定啶虫脒在枸杞（鲜）的最大残留限量为1 mg/kg，枸杞（干）的最大残留限量为2 mg/kg，可见，枸杞中啶虫脒的残留量均未超出最大残留限量。

2.2 采样时间对枸杞品质的影响

2.2.1 采样时间对喷施5%乳油枸杞品质的影响。

将5%啶虫脒乳油分别以1 000倍液和5 000倍液喷施于枸杞上，采集药后2 h和3、5、7、10、14、21 d枸杞样品。将枸杞样品制备成干果，测定干果中黄酮、甜菜碱、胡萝卜素、微量元素（钙、镁、铁、铜、锰、锌）、总糖和多糖含量。从图2可见，随着采样时间的增加，枸杞干果中黄酮、甜菜碱、胡萝卜素和多糖含量增多，而总糖和微量元素（钙、镁、铁、铜、锰、锌）的含量变化不大。由表1和表2可知，枸杞中黄酮、甜菜碱、胡萝卜素、微量元素（钙、镁、铁、铜、锰、锌）、总糖和多糖含量随着时间的变化差异显著（P<0.05）。

2.2.2 采样时间对喷施5%粉剂枸杞品质的影响。由图3可知，随着采样时间的延长，枸杞干果中黄酮、甜菜碱和多糖含量总体增多，而微量元素（钙、镁、铁、铜、锰、锌）和总糖的含量变化不大。由表3和表4可知，枸杞中黄酮、甜菜碱、胡萝卜素、微量元素（钙、镁、铁、铜、锰、锌）、总糖和多糖含量随着时间的变化差异显著（P<0.05）。

2.3 喷施啶虫脒剂对枸杞品质的影响

2.3.1 施药后2 h对枸杞品质的影响。

由图4可知，施药后2 h，黄酮、甜菜碱、胡萝卜素、钙、镁、铜、总糖的含量均为喷施粉剂的枸杞总体高于喷施乳油的枸杞；锰、锌和多糖的含量总体表现为喷施粉剂的枸杞低于喷施乳油的枸杞。由表5可知，喷施剂型对各组分的含量影响显著（P<0.05）。

2.3.2 施药后3 d对枸杞品质的影响。

由图5可知，施药后3 d，黄酮、甜菜碱、钙和铜的含量总体表现为喷施粉剂的枸杞高于喷施乳油的枸杞；镁、铁、锰、锌和多糖的含量总体表现为喷施粉剂的枸杞低于喷施乳油的枸杞；胡萝卜素和总糖含量在喷施粉剂和乳油的枸杞上差异不大。由表6可知，喷施剂型对各组分含量的影响显著（P<0.05）。

2.3.3 施药后5 d对枸杞品质的影响。

由图6可知，施药后5 d，黄酮、甜菜碱、钙、镁、铜、锰和总糖的含量总体表现为喷施粉剂的枸杞高于喷施乳油的枸杞；胡萝卜素、铁的含量总体表现为喷施粉剂的枸杞低于喷施乳油的枸杞；锌和多糖的含量在喷施粉剂和乳油的枸杞上差异不大。由表7可知，喷施剂型对各组分的含量影响显著（P<0.05）。

2.3.4 施药后7 d对枸杞品质的影响。

由图7可知，施药后7 d，甜菜碱、胡萝卜素、钙、总糖和多糖的含量总体表现为喷施粉剂的枸杞高于喷施乳油的枸杞；黄酮、镁、铁、铜、锰、锌的含量总体表现为喷施粉剂的枸杞低于喷施乳油的枸杞。由表8可知，喷施剂型对各组分含量的影响差异显著（P<0.05）。

2.3.5 施药后10 d对枸杞品质的影响。