不同湿度仓储环境对框栏初烟存储质量的影响

摘要 ［目的］探讨框栏烟叶存储模式下最佳存储湿度。［方法］以自然非控仓储环境为对照（CK），在相同时间、相同环境温度条件下，设计不同仓储环境湿度开展试验，研究不同仓储环境湿度对框栏烟叶水分、烟叶温度、烟叶霉变及造碎、虫情、烟碱含量的影响。［结果］烟叶水分适宜环境排序为RH2组>CK>RH1组>RH3组。烟叶温度适宜环境排序为RH2组（平均烟叶温度24.7 ℃，最高烟叶温度27.3 ℃）＞RH1组（平均烟叶温度24.8 ℃，最高烟叶温度27.3 ℃）＞CK（平均烟叶温度25.8 ℃，最高烟叶温度28.0 ℃）＞RH3组（平均烟叶温度25.2 ℃，最高烟叶温度28.0 ℃）。各组烟叶损耗率大小顺序为RH3组（3.03%）>RH1组（0.48%）>CK（0.35%）>RH2组（0.26%）。各组烟叶烟碱含量均呈波动变化趋势，虫情均可控。［结论］ 湿度60%～70%的仓储环境烟叶水分、烟叶温度最为适宜，损耗率、虫情均可控，较适宜框栏包装模式下的烟叶存储。

关键词 初烤烟叶；框栏包装；仓储；湿度

中图分类号 TS 44  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2025）02-0198-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.02.039

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Effects of Different Moisture in Warehouse on the Storage Quality of Frame-packing Tobacco

WAN Shan，ZHANG Xiao-jiao，MEI Xin-qi et al

（Honghe Cigarette Factory，Hongyunhonghe Tobacco Group，Mile，Yunnan 652300）

Abstract ［Objective］To study the optimum storage humidity of frame-packing tobacco during storage.［Method］ Taking the natural non-controlled storage environment as the control（CK），at the same time and same ambient temperature，the experiments were carried out at different storage environment humidity levels to explore the effects of different ambient humidity in warehouse on tobacco moisture， tobacco temperature， tobacco mildew and crushing， tobacco pest condition and nicotine content in frame-packing storage.［Result］ The suitable environment order of tobacco moisture content was RH2 group＞CK＞RH1 group＞RH3 group. The suitable environment order of tobacco temperature was RH2 group（average temperature 24.7 ℃，maximum temperature 27.3 ℃）> RH1 group（average temperature 24.8 ℃，maximum temperature 27.3 ℃）> CK（average temperature 25.8 ℃， maximum temperature 28.0 ℃）> RH3 group （average temperature 25.2 ℃， maximum temperature 28.0 ℃）.The loss rate order of  tobacco in each group was RH3 group（3.03%）>RH1 group（0.48%）>CK（0.35%）>RH2 group（0.26%）. The nicotine content in tobacco of the four groups showed a fluctuating trend，and the insect condition was controllable.［Conclusion］ It was the most suitable for tobacco moisture and tobacco temperature to control the humidity at 60%-70%， the loss and pest condition were controllable，it was suitable for tobacco storage in frame packaging.

Key words Flue-cured tobacco； Frame packing；Storage；Humidity

烟叶作为卷烟工业的原料，通常采用麻片包装的模式，而传统的麻片包装模式因人工成本高、质量追溯困难、造碎严重、烟叶板结、压油等问题，很难实现成本控制和质量控制。由于框栏单框包装容量大、可视化效果好、具备叉车配合作业条件等优势，能较好地解决目前烟叶入库效率偏低、烟叶质量查验与追溯困难等问题^［1］，因此框栏单框包装成为烟草企业开展烟叶包装流转的较优模式，可推广性好。

烟叶内含物丰富、吸湿能力较强，若养护不当易发生霉变损耗，不仅会降低烟叶可用价值，造成经济损失，还会威胁吸烟者或烟草接触者的身体健康^［2］。黄福新等^［3］研究发现导致烟叶仓储过程中发生霉变的三大因素为温度、湿度和烟叶含水量，其中湿度为主要因子。烟叶未进行复烤加工前，其周转和管养过程中包装形式不变，但包装模式的不同会影响烟叶的存储质量。目前针对框栏烟叶存储质量的研究报道较少。笔者在烟叶框栏自然温度存储条件下，通过比较自然仓储环境和不同湿度仓储环境下框栏烟叶的存储质量，研究存储过程中烟叶水分、温度、霉变及造碎情况、虫情、烟碱含量的变化，筛选烟叶框栏存储的最佳条件，以期为实际生产中烟叶框栏存储提供指导。

1 材料与方法

1.1 试验时间和地点

试验于2023年6—9月在云南省红河州弥勒市XX公司初烟仓库进行。

1.2 试验材料

试验采用2022年烤季烟叶，产地为云南红河，包装规格为400 kg/框，每组10框。

烟叶采用框栏包装，框栏外形尺寸（长×宽×高）为1 880 mm×1 160 mm×1 400 mm，框栏重量为179 kg。

1.3 试验设计

以自然非控仓储环境为对照组（CK），在相同时间、相同环境温度条件下，设计3种不同仓储环境湿度：RH1组（仓储环境湿度<60%）、RH2组（仓储环境湿度60%～70%）、RH3组（仓储环境湿度>70%）。各组初始数据如表1所示。

2023年7月1日完成原始数据统计，试验开始每天02：00、06：00、10：00、14：00、18：00、22：00进行湿度监测，若各试验单元湿度与试验所控湿度不相符，则进行加湿或除湿操作，使之控制在试验单元要求的湿度范围内。7月3日湿度达到试验要求，开始记录试验数据。

1.4 烟叶水分取样及检测方法

试验期间，每周一、周四14：00进行水分取样，每组取每个框栏上、中、下部位各1片烟叶，送交XX公司化学检测室检验。按照YC／T 31—1996^［4］采用烘箱法测定烟叶水分。

1.5 烟叶温度监测方法

试验期间，每周一、周四14：00—15：00对各组框栏初烟进行烟叶温度监测。烟叶温度使用热敏电阻仪进行检测。每次检测前热敏电阻仪进行温度校正，校正完成后将传感器针形检测端置于烟框中心，放置5 min后再读数，记录每次测温读数。记录各组最高烟叶温度，并计算出平均烟叶温度。

1.6 虫情监测

试验期间，每周一、周四15：00时对各试验单元进行虫情诱捕数量情况监测与记录。

利用信息诱捕剂诱捕仓库害虫，定期统计诱捕器上的害虫种类和数量。

1.7 霉变和造碎烟叶取样与检测方法

试验期间，每月1日、15日09：30对各湿度仓储环境框栏初烟进行开框换栏，检查霉变、造碎情况，称重并记录。

每次开框换框时，剔除霉变烟叶，并将碎片直径小于8 mm的造碎烟叶逐框收集，最后将霉变与造碎烟叶统一称重、记录。

1.8 烟碱含量检测

试验期间，每月1日、15日11：00进行烟碱含量检测。

利用手持式近红外光谱仪进行烟碱含量检测，各组每框栏随机取上、中、下部位各1片烟叶，每组30片，混合后每片烟叶沿主脉撕开，平铺整齐后用手持近红外光谱仪均衡扫描检测，记录每次检测值。

1.9 数据统计与分析

使用Excel 2016软件进行数据整理、图表制作和统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同湿度仓储环境对框栏烟叶水分的影响 图1为试验期间各组烟叶水分的变化，表2为各组烟叶水分对比。由图1和表2可知，自然非控的仓储环境（CK）随着仓储环境湿度的变化，烟叶水分波动较大，平均烟叶水分为16%。仓储环境湿度<60%的RH1组平均烟叶水分为12%，试验期间烟叶水分随时间变化的波动较小。仓储环境湿度60%～70%的RH2组烟叶水分波动较小，平均烟叶水分为14%。仓储环境湿度>70%的RH3组烟叶水分波动较大，平均烟叶水分为18%。

姜优胜等^［5］研究表明初烤烟在含水量14%～15%的条件下堆放存储，其内在成分和外观变化趋好。由此可见，RH2组平均烟叶水分最为适宜，RH1组平均烟叶水分偏低，RH3组平均烟叶水分偏高。

2.2 不同湿度仓储环境对框栏烟叶温度的影响

试验期间，自然非控的仓储环境（CK）平均烟叶温度25.8 ℃，最高烟叶温度28.0 ℃；仓储环境湿度<60%的RH1组平均烟叶温度24.8 ℃，最高烟叶温度27.3 ℃；仓储环境湿度60%～70%的RH2组平均烟叶温度24.7 ℃，最高烟叶温度27.3 ℃；仓储环境湿度>70%的RH3组平均烟叶温度25.2 ℃，最高烟叶温度28.0 ℃（图2）。

研究表明，在烟叶温度20～37 ℃、含水率＞15%的条件下，烟叶温度越高，烟叶霉变及变色速度越快^［6］；烟叶温度高于25 ℃时的霉变风险高于烟叶温度20～25 ℃时^［7］。通过比较各组平均烟叶温度、最高烟叶温度得出，烟叶温度适宜环境排序为RH2组＞RH1组＞CK＞RH3组。

2.3 不同湿度环境存储的框栏烟叶虫情

由图3可知，试验前期虫情可控，17 d后虫情呈上升趋势，31 d时达到高峰;各组27 d时进行施药杀虫，34 d后4组虫情均在可控范围内。