刻芽对设施冬枣生长发育的影响

摘要 ［目的］通过分析不同时期、不同处理的刻芽具体措施对冬枣成枝率及枝叶生长特性的影响，以期找出较适宜冬枣刻芽的具体实施参数。［方法］以设施冬枣为研究对象，研究不同部位刻芽（中心干和主枝第1、2、3枣股），不同刻口长度刻芽［中心干进行径围为1/3、1/2、1（环割）］，不同时间刻芽（萌芽前5、10、15 d）等具体措施对冬枣萌芽率、成枝率、新枝长、新枝径粗、叶片数、叶绿素荧光特性等的影响。［结果］在冬枣树体萌芽前5 d对主枝第3枣股进行径围1/2及以上刻口长度的刻芽时，能够有效提高其成枝率，促进新枝径粗及长势。另外，刻芽显著提升了新叶的荧光产量、光捕获能力、光化学效率，改善了冬枣叶片的光合性能，能促进冬枣成枝率及新生枝、叶的快速生长。［结论］在冬枣树体萌芽前5 d对主枝第3枣股进行径围1/2及以上刻口长度的刻芽，可显著提高刻芽效果。

关键词 刻芽;冬枣;萌芽率;叶绿素荧光;生长特性

中图分类号 S 665.1 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2025）05-0043-06

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.05.010

Effects of Carving Buds on the Growth and Development of Winter Jujube in Facilities

CUI  Yu-xue，WU  Yu-rong，ZHANG  Dong-hai  et al

（Institute of Agricultural Science，Third Division，Xinjiang Production and Construction Corps，Tumushuke，Xinjiang 843900）

Abstract ［Objective］

To analyze the effects of specific measures for bud cutting at different stages and treatments on the branching rate and leaf growth characteristics of winter jujube trees， in order to identify the most suitable implementation parameters for bud cutting of winter jujube trees.［Method］This experiment takes the facility jujube as the research object，and determines the effects of different parts of carving buds （the 1st，2nd and 3rd date strand of the central stem and main branch），different lengths of carving buds （the central stem is 1/3，1/2 and 1 （ring cut）），and different times of carving buds （5 d，10 d and 15 d before budding） on branch growth and development characteristics such as budding rate of jujube trees，branching rate，length of new branch，diameter and thickness of new branch，number of leaf blades，chlorophyll and so on.［Result］When the 3rd strand of the main branch was budged at 1/2 of the diameter circumference and above the length of the incision 5 d before the budding of winter jujube trees，it could effectively increase the branching rate，and promote the diameter thickness and length of the new branches. In addition，the bud-scoring also significantly enhanced the fluorescence yield，light capture capacity and photochemical efficiency of new leaves，improved the photosynthetic performance of jujube leaves，and promoted the branching rate of jujube trees as well as the rapid growth of new branches and leaves.［Conclusion］Carving the 3rd date strand of the main branch at 5d before the budding of winter jujube tree can significantly improve the effect of carving.

Key words Carving buds;Winter jujube;Germination rate;Chlorophyll fluorescence;Growth characteristics

冬枣营养丰富，其果肉不仅含有其他枣果中的营养物，还富含人体所需的19种氨基酸以及维生素A、B、C、D 等［1］，是目前公认的优良鲜食枣品种［2］。近年来，冬枣种植产业蓬勃发展，温室冬枣栽培已成为新疆南疆冬枣产业的一个亮点［3］。但设施内空间有限，为充分利用光照，避免树体郁闭，需优化树体空间结构促进立体结果。整形修剪是果树健康生长与果实产量品质调节的必要技术手段之一，果树的整形修剪技术包括疏枝、短截、回缩、摘心、抹芽、刻芽、环剥、拉枝等技术［4-5］。刻芽对于合理的树体结构培养具有重要作用，通过刻芽可以改变枝条的生长点，弥补树冠空间内所需要的枝条，调整树体结构，控制树体的营养生长和生殖生长，改善树体通风透光条件，实现果树密植省力化栽培、节本增效、早产丰产的目的［6］。王爱斌等［7］研究表明，环割和刻芽均可显著提高1年生和2年生枝条的萌芽率及中长枝比率。柴全喜等［8］研究表明，枝条上部芽、中庸枝上的芽刻伤后萌芽率和成枝力高；刻伤长度越长，萌芽率和成枝力越高；萌芽后刻芽抽生中、长枝较多；强旺枝不宜刻芽。牟德生等［9］研究表明刻芽和牙签撑枝可作为促进梨幼树快速成型、成花、提早结果，是实现早果丰产的重要技术措施。Kovaleski等［10］对蓝莓的研究表明，适当修剪可以显著提高蓝莓产量，增加花序芽数。崔瑶［11］研究表明疏枝和刻芽均显著影响叶中养分含量和动态。除疏枝对单果质量和纵径无显著影响外，刻芽和疏枝均能显著或极显著影响山莓的果实品质。但若选择的刻芽时机、部位以及刻口长度不恰当时，会使刻芽或树形培养的实施效果不理想［12］。虽然前人对刻芽促发枝在生产应用和实际操作方面研究有一些报道，但对冬枣树刻芽技术最佳时期以及程度的研究较少。笔者以设施冬枣为研究对象，通过对比分析不同时期、不同处理的刻芽具体措施对成枝率及枝叶生长特性的影响，以期找出较适宜冬枣树刻芽的具体实施参数，为提升刻芽在冬枣树上的应用效果以及促进冬枣树形的快速培养提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验方法

试验于2023年3—6月在新疆生产建设兵团第三师图木舒克市49团13连的设施冷棚冬枣园进行，试验园株行距1.5 m×4.5 m，双行，树龄为8年生，树冠冠高均控制在2.5～3.0 m，树体长势良好，土壤质地平坦，采用喷灌，常规管理，园相整齐。

当地设施冬枣树树体开始萌芽时间为3月20日。从园中选择66株长势相近且存有枝量不足的枣树，将其分为每6株１组，设11个处理：A不同部位刻芽，在萌芽前10 d（3月10日）对中心干和主枝第1、2、3枣股的不同部位进行径围为1/2刻口长度刻芽，处理分别为A1、A2、A3、A4。

B不同刻口长度刻芽，在萌芽前10 d（3月10日）对中心干进行径围为1/3、1/2、１（环割）的刻口长度刻芽，处理分别为B1、B2、B3。

C不同时间刻芽，在萌芽前5 d（3月15日）、10 d（3月10日）、15 d（3月5日）３个不同时间分别对枣树主枝第２枣股进行径围为1/2刻口长度刻芽，处理分别为C1、C2、C3。对照（CK）不作任何处理。

刻芽时在所刻芽的正上方0.5  cm处用刀片横刻一刀，深达木质部。为避免刻芽伤口对试验结果造成影响，每个处理设计１棵树刻１个芽。处理后分别挂牌标记，于2023年4月25日统计萌芽、成枝情况，6月底枝条生长结束再测量一次数据，记录生长变化。

1.2 测定项目与方法

1.2.1 萌芽率。统计每组处理的芽，萌发的芽占总芽数的百分率即为萌芽率。

1.2.2 成枝率。每处理发枝总数除以芽数即为成枝率，以百分数（%）表示。

1.2.3 枝长度。利用卷尺量取每处理新枝基部至顶端读数，读数之和除以对应处理量取的新枝数即为枝长度。

1.2.4 枝径粗。利用数显游标卡尺量取每处理新枝基部0.5 cm 处的直径，读数之和除以对应处理量取的新枝数即为枝径粗。

1.2.5 叶片数。统计的每处理新枝叶片总数除以对应处理的新枝数即为叶片数，也可称为平均单枝叶片数。

1.2.6 叶片叶绿素荧光参数。利用超便携式调制叶绿素荧光仪进行测定。每处理选择以营养枝生长点为起始点数第3～4片向阳健康的功能叶片测定荧光参数。每处理取6片叶的均值作为该处理的叶绿素荧光参数值。

1.3 数据分析 采用WPS和SPSS 26软件进行数据整理与分析，采用Origin 2018软件作图。

2 结果与分析

2.1 不同刻芽处理对冬枣萌芽率的影响

由图1可知，通过对冬枣树体进行不同部位刻芽处理后，萌芽率不存在显著差异。说明在不同部位刻芽对冬枣树萌芽率无显著影响。

由图2可知，通过对冬枣树体进行不同刻口长度刻芽处理后，萌芽率无显著差异。中心干径围的1/3（B1）、中心干径围的1/2（B2）、环割（B3）的萌芽率均为83%，较CK提高了25%。说明刻芽能够提高萌芽率但与刻口长度无相关性。

由图3可知，通过不同时间刻芽处理后，萌芽前5 d（C1）、萌芽前10 d（C2）、萌芽前15 d（C3）均与不刻芽（CK）存在显著差异，C1、C2、C3之间无显著差异且萌芽率均为100%，较CK提高50%，说明提前刻芽时间一定程度上能够提高萌芽率。

2.2 不同刻芽处理对冬枣成枝率的影响

由图4可知，通过对冬枣树体进行不同部位刻芽处理后，主枝第3个枣股（A4）与中心干（A1）、主枝第1个枣股（A2）之间无显著差异，与主枝第2个枣股（A3）、CK存在显著差异，A1、A2、A3、CK之间无显著差异。A4的成枝率最高，较CK提高200%，说明在主枝第3个枣股刻芽成枝率最高。

由图5可知，通过对冬枣树体进行不同刻口长度刻芽处理后，成枝率无显著差异，说明刻芽的刻口长短对冬枣树成枝率并无较大影响。