基于业态划分的休闲农业景观特色评价

摘要 将定性与定量评价相结合，构建休闲农业景观特色的评价体系模型，明确休闲农业景观特色的营造重点。以休闲农业景观特色评价为目标层，以自然环境独特性、人工景观独特性、活动感受独特性为项目层，用13个因素、32项指标构建休闲农业景观特色评价指标体系，利用AHP层次分析法确定各指标权重。结果发现：以农业生产为主的休闲农业，人工景观独特性（0.588 8）＞活动感受独特性（0.251 9）＞自然环境独特性（0.159 3）；以旅游业为主的休闲农业，人工景观独特性（0.428 6）＝活动感受独特性（0.428 6）＞自然环境独特性（0.142 8）。以兰陵国家农业公园为例，利用以旅游业为主的休闲农业景观特色评价体系对其进行评价。并根据评价指标重要性与单项赋分高低，提出最根本、最急迫的A类景观特色提升指标（权重高，赋分低），明确景观特色提升方向。

关键词 休闲农业；景观特色；景观评价；业态划分；层次分析法

中图分类号 S 731.7  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2024）12-0121-07

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.12.026

Evaluation of Leisure Agriculture Landscape Characteristics Based on Leading Industry Division： A Case Study of the Lanling National Agricultural Park

LI Xiao-ying， ZHU Xiao-ying

（College of Landscape Architecture， Nanjing Forestry University， Nanjing， Jiangsu 210037）

Abstract To combine qualitative and quantitative evaluation， construct the evaluation system model of leisure agriculture landscape characteristics， and clarify the construction focus of leisure agriculture landscape characteristics. With the evaluation of leisure agriculture landscape characteristics as the target layer， the uniqueness of natural environment， artificial landscape and activity feeling as the project layer， the evaluation index system of leisure agriculture landscape characteristics was constructed with 13 factors and 32 indexes. The AHP was used to determine the weight of each index. For leisure agriculture， the value of uniqueness of artificial landscape （0.588 8） > uniqueness of activity feeling （0.251 9） > uniqueness of natural environment （0.159 3）;for leisure agriculture dominated by tourism， the uniqueness of artificial landscape （0.428 6） = uniqueness of activity feeling （0.428 6） > uniqueness of natural environment （0.142 8）. Taking Lanling National Agricultural Park as an example， the landscape characteristics evaluation system of leisure agriculture based on tourism was used to evaluate it. According to the importance of the evaluation index and the score of each assignment， the most fundamental and urgent improvement index of class A landscape characteristics was proposed （high weight， low score）， and the improvement direction of landscape characteristics was clarified.

Key words Leisure agriculture;Landscape characteristics;Landscape evaluation;Operation type segmentation;Analytic hierarchy process

基金项目 国家重点研发计划课题（2019YFD1100404）；2020年江苏高校哲学社会科学研究一般项目（2020SJA0154）；江苏高校优势学科建设工程资助项目（20181008）。

作者简介 李晓颖（1977—），女，江苏南京人，副教授，博士，从事城市园林绿地规划与设计、乡村休闲景观规划研究。

收稿日期 2023-07-03

据《中国旅游景区发展报告（2021）》显示，受新冠肺炎疫情影响，游客旅游行程和旅游半径均呈“双收缩”的特征。近距离的乡村休闲类旅游景区市场热度提升明显，人们旅游目的地的选择更多是环城游憩带的休闲农业［1］。目前休闲农业在过快过热的发展中出现了“特色缺失”危机［2］。我国自2015年起出台了20多项发展政策，引导休闲农业优化特色，提质升级，良性发展。由于缺乏相关理论研究指导，实践领域中对营造休闲农业特色景观的呼声日益高涨［3］。

国外早在20世纪60年代就对景观美学资源展开保护，但由于不可捉摸、缺少价值衡量标准，刺激了学术界对景观评价和如今的景观特色评价的研究［4］。英美两国对景观特色的研究和运用主要聚焦于城市发展规划、景观风貌保护与管理等领域［5］。目前休闲农业景观特色已受到国内学者重视，但我国景观评价研究起步较晚，1986年至今，我国对景观评价的研究经历了3个阶段：1986—1995年的起步探索期；1996—2005年的缓慢发展期；2006年至今的快速发展期［6］。景观评价研究领域主要集中在乡村景观［7-8］、植物景观［9-10］、城市景观［11-12］3方面。目前主要使用的景观评价方法有以下3种：层次评价分析法（AHP 法）［13-14］、语义差异评价分析法（SD 法）［15-16］、美景度分析法（SBE 法）［17-18］。通过调阅大量文献发现，目前景观特色大多数是作为休闲农业景观营造的原则和目标，鲜少文献专门分析和评价休闲农业的景观特色，也缺少相应的评判标准与评价体系。面对目前休闲农业实践领域中“特色缺失”的危机，我国却缺乏相应具体的理论引导。同时，受不同休闲农业主导业态的影响，景观往往呈现不同的特征，景观特色的评价标准也会因此改变［19］。因此，基于业态划分的休闲农业景观特色的评价研究迫在眉睫。

1 材料与方法

1.1 休闲农业业态划分

随着消费需求的不断提升，休闲农业业态在不断发展，是与时俱进的动态过程，经历了从简单到复杂、单一向多元、浅层向深层的发展过程［20］。从初级的“农家乐”、简单的农业观光园，再到如今的美丽乡村、农业小镇、田园综合体等，创意的融入使得休闲农业业态又增添了更多的可能性。显然，固定的业态划分模式逐渐难以概括所有的休闲农业业态，但不同业态其景观特色也大相径庭，所以以科学性、概括性及实用性为原则对业态进行划分。一般根据休闲农业其规划定位划分，若无明确定位，可根据现有建设程度［20］、产业经营特征［19］，将其划分为以农业生产为主的休闲农业业态和以旅游业为主的休闲农业业态，如表1。其中，以农业生产为主的休闲农业业态包括产业观光类、现代农业科技示范类、农业综合类；以旅游业为主的休闲农业业态包括休闲农场类、休闲度假类、民俗旅游类、农业主题观光类。

1.2 调查地概述及样本选择

调研地区包括山东省临沂市、江苏省南京市、无锡市3个地级市，共7个休闲农业。包括以农业生产为主的休闲农业如田园东方、黄龙岘、溪田田园综合体、无锡现代农业博览园，以旅游业为主的休闲农业如兰陵国家农业公园、大塘金香草谷、龙山赏心谷。笔者分别于2021年5月、2021年10月及11月、2022年2月进行了调研。调研目的如下：①对7个休闲农业的景观内容进行调查，获取现场照片、观测数据等一手资料。②分别在法定节假日期间（2021年劳动节、2021年国庆节、2022年春节）和周末对7个休闲农业的游客进行问卷访谈，深入了解游客对休闲农业景观特色的评价。

兰陵国家农业公园地处山东省临沂市兰陵县，依托兰陵县“山东南菜园”的产业资源优势，凭借“儒学兰陵、诗酒兰陵、山水兰陵、红色兰陵”的文化资源优势，开发了集生态观光、休闲度假、科普教育、商贸宜居等多种功能于一身的国家级农业园，总计划占地1 300 hm2，目前已经进行了667 hm2的建设开发。作为一个农业主题公园，是典型的以旅游业为主的休闲农业。调研发现，兰陵国家农业公园在上述7个休闲农业中景观特色较为不鲜明，且在全国范围内代表性较强，其反映的问题也较为典型。因此选择兰陵国家农业公园进行评价应用，以其为例，希望为兰陵国家农业公园景观特色提升找到明确方向，也期望为以旅游业为主的休闲农业景观特色提升提供一定的参考价值。

1.3 构建休闲农业景观特色评价指标体系

在前人研究成果的基础上，根据相关文献的归纳梳理概括休闲农业景观特色的影响因素，主要受自然环境、农业景观、乡村建成环境、历史人文因素以及人的活动感受5方面影响（表2）。结合实地调研与访谈，分析休闲农业景观的特点和使用人群的实际关注点，初步挑选评价指标，再根据国家及省级相关部门近期出台的关于休闲农业、特色田园乡村、田园综合体、乡村旅游等政策文件，对上一步选择出来的指标进行分类归纳与修正，最后使用德尔菲法根据专家的意见再次筛选指标以得到最终入选的指标，构建一套基于业态划分的休闲农业景观特色评价指标体系。将层次分析法运用于休闲农业景观特色评价中，分别从自然环境独特性、人工景观独特性、活动感受独特性3个方面进行综合考虑，涵盖13个因素，32个指标（表3）。

2 结果与分析

2.1 确定评价指标的权重

共邀请37位风景园林专业的教授及硕博研究生，根据实地调研情况，采用1～9标度法对各指标因子的重要程度进行赋值，每位专家在评价过程中进行独立的判断。用数值1、3、5、7、9来标度两指标：将问卷中各层因子两两重要性进行比较，前者较后者同等重要为1、稍微重要为3、明显重要为5、强烈重要为7、极端重要为9，而2、4、6、8则表示相邻判断的中间值。重要性标度值的倒数则表示后者较前者的重要程度。