横州市茉莉花茶产业高质量发展路径研究

摘要 横州市是世界茉莉花和茉莉花茶的生产中心，当地的茉莉花茶产业发展潜力巨大，在促进横州市社会经济发展、乡村振兴及巩固脱贫攻坚成果方面起着重要作用。从种植、加工、品牌3个方面对横州市茉莉花产业发展的现状进行分析，指出当前横州市茉莉花产业发展机遇与挑战，并提出茉莉花茶产业高质量发展的路径。

关键词 茉莉花茶产业;高质量发展;横州市

中图分类号 S-9   文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2024）24-0212-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.24.045

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Research on the Path of High Quality Development of Jasmine Tea Industry in Hengzhou City

JIANG Yu，YANG Yan-qiu

（Heilongjiang Bayi Agricultural University，Daqing，Heilongjiang 163319）

Abstract Hengzhou City is the world’s jasmine and jasmine tea production center，the local jasmine tea industry has great development potential，and plays an important role in promoting the social and economic development of Hengzhou City，rural revitalization and consolidation of the results of poverty alleviation.In this paper，from the planting，processing，brand three aspects，analyzes the current situation of jasmine industry development in Hengzhou City，points out the development opportunities and challenges，and puts forward the path of high-quality development of jasmine tea industry.

Key words Jasmine tea industry;High-quality development；Hengzhou City

习近平总书记强调，“全面建设社会主义现代化国家的首要任务是实现高质量发展”^［1］、“发展特色产业是当地做大做强实体经济的硬招，要根据当地的实际情况，充分发挥自己的优势，实现高质量发展”。据文字记载，横州市大规模种植茉莉花的历史超过500年，1978年改革开放后，历届党委、政府始终把茉莉花作为重要支柱产业倾力打造。广西横州是“中国茶业示范县”和“全国花卉文化”的重要基地，同时也是享誉全球的茉莉花栽培和茉莉花茶生产中心^［2］。2018年以来，横州市委、市政府站在服务和融入新发展格局的战略高度，以打造世界茉莉花产业中心的全新视野，坚持全产业链发展思路，突出多规合一、深度布局、强强联合、政策集成，进行质量、效率、动力“三大变革”。实施茉莉花品牌战略，推行茉莉花+花茶、盆栽、用品、餐饮、食品、药用、体育、旅游、康养“1+9”产业集群发展^［3］，是横州市委、市政府全面贯彻新发展理念、做优做强特色产业、推进强市高质量发展的重大举措。

经过多年努力和沉淀，横州市茉莉花产业正积厚成势，先后荣获“中国茉莉之乡”“世界茉莉花之都”“茶业百强县”“茉莉花茶三茶统筹示范县域”“三茶统筹融合发展县域”“重点产茶县域”“茶业生态融合发展特色县域”等多项国际性、全国性荣誉称号。

1 横州市茉莉花产业发展现状

1.1 茉莉花种植：实现三个提升

全国茉莉花的主要产地是四川犍为、福建福州、云南元江、广西横州^［4］，其中，广西横州是中国四大茉莉花主产区之首。根据中国茶叶流通协会数据，2016—2022年全国茉莉花四大主产区茉莉花产业情况见表1～3。

种植规模持续提升。如表1所示，2016—2022年，全国茉莉花主产区种植面积稳定在1.2万hm2左右，而横州茉莉鲜花种植面积从5 466.67 hm2上升至8 533.33 hm2，种植面积占全国主产区种植面积的66%，且多年稳居全国第一，占世界60%以上。因此，有“全球10朵茉莉花，6朵来自广西横州”的说法。

种植品质持续提升。横州市日照充足、夏长冬短，使得茉莉花花期早、花期长、产量高。多年来，横州市大力推进标准化种植，深入实施茉莉花提质增效工程，先后参与制定出台茉莉花标准化种植规程等10多项标准。目前，全市已培育茉莉花龙头企业2家、专业合作社19家、家庭农场10个，规模连片标准化种植面积666.67 hm2，可实现增产1 500 kg/hm2以上，总产量可达1.5万kg/hm2。

种植效益持续提升。通过不断健全完善的标准体系，横州茉莉花质量明显提升，鲜花价格逐年上涨，推广使用“数字茉莉”电子交易平台，推动茉莉花交易市场更公平有序发展。如表2、3所示，横州市茉莉鲜花年产值从2016年的13.00亿元增长至2022年的28.08亿元，占全国茉莉鲜花产值的比重上升至80%以上，是其他3个产区产值总和的3倍以上，稳居全国第一，而鲜花交易均价由2016年的15.9元/kg提高到2022年的28.08元/kg，但与福州茉莉鲜花交易价格相比还是有着较大的差距。据广西横州市政府统计，当地茉莉花单产效益2023年已达到42万元/hm2，远高于其他三大产区的平均值。

1.2 茉莉花加工：推动五个转变

多年来，横州市坚持全产业链发展思路，强龙头、补链条、聚集群，推动茉莉花“1+9”产业实现“五个转变”。当地企业对茉莉花茶的精深加工也进行了相关探讨，向速泡茶、瓶装茶、深加工产品和康养产品等领域拓展，市场上出现了许多新兴茶产品，茉莉花茶产业链也得到了延伸与拓宽^［5］。随着企业的大量集聚，茉莉花茶产量与产值也随之增长，全市现有花茶企业167家，茉莉花鲜花年产量从2016年的8.2万t增长至2022年10万t，占全国茉莉鲜花产量达70%以上，花茶加工年产值达99亿元，产业综合年产值达162.9亿元，稳居全国第一。

推动窨制技艺由“在地”向“离地”转变。推进茉莉花茶加工标准化生产、质量控制和管理，鼓励传统花茶加工企业改造升级、离地生产，不断提升标准化加工生产水平。随着生产技艺和模式的转变，茉莉花茶质量、价格逐年上升，2016—2022年茉莉花茶成交平均单价从54.7元/kg增长至121.25元/kg。

推动销售形式由“大麻袋”向“小包装”转变。通过招大引强、培育扶持等方式，培育“金花”“周顺来”等“全国茉莉花茶十大品牌”，“顺来”“香茹怡茉”等“全国茉莉花茶创新品牌”，花茶加工“大进大出”粗放方式逐步向“品牌营销”精细方式转变，顺来、长海、南方等自主品牌茉莉花茶，均列入第15～17届东博会国宾招待用茶和国礼茶。

推动产品业态由“单一化”向“多元化”转变。强化龙头企业引领带动，近年来，北京张一元、浙江华茗园、台湾隆泰、福建帮利等“全国十大茉莉花茶品牌企业”落户发展，横州市现有自治区级、南宁市级重点龙头花茶加工企业11家，规模以上花茶加工企业34个、亿元企业18家。加强上下游产业链协同，打造茉莉花“1+9”升级版，大力发展茉莉饮品、糕点、化妆品、茉莉香包、茉莉绣球等，精深加工产品年总产值达4.5亿元，茉莉盆栽年产2万盆、年销售收入1.2亿元。

推动产业发展向富民、活企、强市、兴文化、美生态转变。带动横州本地约34万花农参与茉莉花生产，占全市户籍总人口的约1/4。“企业+农户”等紧密型利益联结模式，使花农年人均纯收入从12 703元增长至19 076元。成功创建以茉莉花为主导产业的国家级现代农业产业园，累计20家集聚在茉莉极萃园、健康特色农产品加工产业园。培育形成“电商+茉莉花”供应链，全市共有网商5 995家，每年通过电商平台茉莉花相关产品销售收入超过11亿元。实现茉莉花元素广泛植入城市，茉莉花文化“飞入寻常百姓家”。

推动市场渠道从“单循环”转向“双循环”。积极融入国家新发展格局，用足用好东博会、峰会等开放平台，丰富拓展“南宁渠道”，高质量办好世界茉莉花大会，抓好茉莉花产业国家外贸转型升级基地建设，推动横州茉莉花产品不断走出去，深化与东盟、“一带一路”沿线国家和世界著名花卉名城的对外开放合作。2017年，横州被授予“国家出口农产品质量安全示范区”^［6］，对东盟及欧美地区的茉莉花茶出口额高达五亿多元。从2019年开始，已成功举办5届“世界茉莉花大会”，并将其作为中国—东盟博览会的主要活动之一。2021年，横州茉莉花茶已成为中国首批获得欧盟认证的100个中国著名地理标志产品，并在全球市场上取得了显著的竞争优势。多年来，横州茉莉花茶的出口量一直保持在3 000～4 000 t，占到了全国的45%左右，并通过 STC国际质量检验认证，产品远销欧、美、日等海外市场。

1.3 茉莉花品牌：积蓄三个优势

通过重塑再造、夯实巩固，充分发挥比较优势，提升横州市茉莉花的影响力、知名度。2013年至2023年期间，横州市先后获评国家地理标志产品保护示范区、全国特色小镇、中国茶业品牌影响力全国十强县（市）、中国茶业百强县。

1.3.1 市场优势不断积蓄。横州市拥有8个较大的茉莉鲜花交易市场，随着龙头企业“磁吸”作用不断增强，每年超100万担茉莉花茶叶集聚到横州市加工、流通，带动云南、贵州、四川、福建等地约400万茶农增收。横州茉莉花茶市场的容纳性和延伸性很强，前景十分广阔，当前横州市正在规划建设以交易中心、仓储中心、物流服务、信息发布、金融商业等功能为主的综合体，打造全国最大的茉莉花茶集散中心。

1.3.2 创新优势不断积蓄。创新推出横州茉莉花品牌标识、“茉莉仙子”品牌图腾、“好一朵横州茉莉花”品牌口令，发布《世界茉莉花产业发展白皮书》，创新推动国际花草茶经贸合作联盟成立，增强横州茉莉花产业国际话语权。多条高铁列车专线创新使用“好一朵横州茉莉花”，全面提升了横州茉莉花知名度。

1.3.3 品牌优势不断积蓄。深度挖掘茉莉花文化价值，形成独特文化品牌资产。2017年，横州茉莉花茶获评为中国优秀茶叶区域公用品牌，横州市成为首批广西商标品牌战略实施示范县，是全区9个县级示范县之一。2019年，横县茉莉花茶入选首批中国农业品牌目录。2020年，横州茉莉花入选首批广西“桂字号”区域公用品牌。2023年横州茉莉花（茶）综合品牌价值222.15亿元，茉莉花茶位居全国区域品牌第17位。“横县茉莉花茶”在广西地区（地理标志）价值评估中又提升了2个名次，创下了新的纪录，并连续5年被评为“最有价值农产品”；横县茉莉以59.08亿元位列第57，2项地理标志产品的排位都比上年提高^［7］。

2 横州市茉莉花产业发展面临的机遇与挑战

2.1 横州市茉莉花产业发展面临的机遇

2.1.1 抓紧国家茶叶政策红利。《中国茶产业十四五发展规划建议（2021—2025）》中提出，茶产业在我国承担着服务乡村振兴的重要任务，是我国的特色优势产业，须推动茶产业高质量发展^［8］。横州市茉莉花种植广泛分布在横州、校椅等12个乡（镇），截至2023年，种植面积8 733.3 hm2，占全国栽培总面积68%以上；茉莉花茶产业是当地特色优势主导产业，共带动34万花农增收致富，人均收入从2019年的1.27万元增长至2022年的1.90万元。横州市实施“乡村振兴”“扶贫攻坚”等重大战略，都离不开茉莉花茶产业的繁荣发展。它既是促进农业现代化的一支重要力量，又是促进农村经济发展，增加农民收入的重要环节。