微生态制剂对断奶仔猪的临床应用效果研究

摘要 为了研究微生态制剂对断奶仔猪的临床应用效果，选择60头12 kg左右的断奶仔猪，随机分成2组（对照组和试验组），每组设3个重复，每个重复10头仔猪，进行为期35 d的生长饲养试验。试验组基础日粮中添加0.1%微生态制剂，对照组基础日粮中添加0.1%中药包，研究微生态制剂对仔猪生长性能、血液生化指标、粪便大肠杆菌和乳酸菌数量以及粪便理化指标的影响。结果表明：与对照组相比，试验组断奶仔猪的平均日采食量提高了5.17%，平均日增重提高了10.34%，料重比降低了4.94%（P<0.05）；试验组尿素氮含量和白蛋白含量都显著低于对照组，而试验组血清碱性磷酸酶活性以及葡萄糖、球蛋白和总蛋白含量则显著高于对照组（P<0.05）；试验组粪便乳酸菌数量显著或极显著高于对照组，而大肠杆菌数量和腹泻率均低于对照组（P<0.05）；试验组粪便氮、磷排放量均低于对照组（P<0.05）。以上研究结果表明，微生态制剂的添加能提高断奶仔猪的生长性能，改善肠道微生物菌群平衡，降低腹泻率，增强仔猪免疫力，减少粪便氮、磷的排放。

关键词 微生态制剂；断奶仔猪；生产性能；血液生化指标；氮、磷排放

中图分类号 S 816.7  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2023）01-0091-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.01.019

Study on the Clinical Application Effect of Microecological Preparation on Weaned Piglets

YIN Hong-mei， CHEN Wei， GUO Zhao-hui et al

（Hunan Academy of Microbiology， Changsha， Hunan 410009）

Abstract In order to study the clinical application effect of microecological preparation on weaned piglets，60 weaned piglets （about 12 kg） were selected and randomly divided into two groups （control group and experimental group）. Three repetitions were set in each group， there were 10 piglets in each repetition. The feeding experiment lasted 35 days. 0.1% microecological preparation was supplemented in the basal diet in the experimental group， 0.1% Chinese medicine package was supplemented in the basal diet in the control group. The effects of microecological preparation on the  growth performance， blood biochemical indices， the number of fecal Escherichia coli， Lactobacillus plantarum and physical and chemical indices of feces were studied. The results showed as follows：compared with the control group， the average daily feed intake increased by 5.17%， average daily gain increased by 10.34% and feed conversion ratio decreased by 4.94% （P<0.05） in the experimental group. The urea nitrogen content， albumin content in the serum in the experimental group were significantly lower than those in the control group （P<0.05）. The alkaline phosphatase activity， the contents of glucose， globulin and total protein in the serum in the experimental group were significantly higher than those in the control group （P<0.05）.The number of L. plantarum in the experimental group was extremely significantly or significantly higher than that in the control group， the number of E. coli and diarrhea rate were lower than those in the control group （P<0.05）. The emissions amount of nitrogen and phosphorus in the feces in the experimental group were lower than those in the control group （P<0.05）. The above results showed that the addition of microecological preparation could increase the growth performance，improve the balance of intestinal microbial flora， reduce the diarrhea rate， enhance their immunity and reduce the emission amount of nitrogen and phosphorus in the feces of weaned piglets.

Key words Microecological preparation；Weaned piglets;Growth performance;Blood biochemical indices；Emission of nitrogen and phosphorus

基金项目 湖南省自然科学基金项目（2020JJ5321）；湖南省生猪产业技术体系生猪产业规模养殖与环境控制岗位项目。

作者简介 尹红梅（1979—），女，湖南邵阳人，副研究员，硕士，从事环境微生物研究。

通信作者，高级工程师，硕士，从事农业环境微生物基础与应用研究。

收稿日期 2022-02-18

抗生素在促进动物生长和抗病抑菌方面效果明显，但也给畜禽产业和人类健康带来严重威胁［1］。微生态制剂是一类有益微生物活菌制剂，具有维持肠道菌群平衡、提高肠道有益菌数量、抑制病原菌增殖、提高饲料利用率、增强机体免疫力等功能。此外，添加微生态制剂不会使细菌产生耐药性，且具有无环境污染等优点，是一种有效的抗生素替代品［2］。笔者在仔猪日粮中添加0.1%微生态制剂，研究其对仔猪生长性能、血液生化指标、粪便大肠杆菌和乳酸菌数量以及粪便氮、磷排放量的影响，旨在为其在生猪生产中的应用提供数据信息与技术支持。

1 材料与方法

1.1 微生态制剂

试验用液体微生态制剂由湖南省微生物研究院提供，主要成分为酵母菌与芽孢杆菌，活菌数≥2×109 CFU/mL。

1.2 试验动物

60头12 kg左右的湘西黑猪断奶仔猪，由湖南湘西某猪场提供。

1.3 试验设计

将60头健康断奶仔猪随机分成2组（对照组、试验组），每组30头仔猪，每组3个重复，每个重复10头仔猪。2组饲喂日粮相同，基础日粮组成及营养水平见表1。试验组在基础日粮中添加0.1%微生态制剂，对照组在基础日粮中添加0.1%中药包（主要成分为大蒜素）。试验组与对照组仔猪的饲养管理方式相同，均采取自由采食和饮水，试验期35 d 。

1.4 样品采集

1.4.1 粪便样品的采集。

试验第5、15、25、35天采样，在试验组与对照组每个重复猪舍四角和中间点随机采集新鲜粪便 500 g，分别置于无菌袋中，待标记样品贴好标签后将无菌袋置于 2～8 ℃冰盒中保存。将新鲜粪样迅速带回实验室，一部分冰箱保存（用于测定大肠杆菌与乳酸菌数量），另一部分烘干备用。

1.4.2 血清样品的采集。

试验结束当天早晨从各组随机抽取3头空腹仔猪，耳静脉采血10 mL，采血过程中倾斜采血管，静置30 min 后3 000 r/min离心15 min，吸取上清液1.0～1.5 mL注入1.5 mL离心管中，标记好组别和日期后置于-20 ℃冰箱中保存。

1.5 测定指标与方法

1.5.1 生产性能和腹泻率的测定。

①平均日增重：于试验第1天（试验开始）和第35天（试验结束）08：00空腹称重，根据始重和末重以及试验时间，计算平均日增重。②平均日采食量：记录各组每天的采食量及试验时间，计算平均日采食量。③料重比：根据平均日增重和平均日采食量，计算料重比。④试验期间，每天定时观察仔猪粪便状况，记录试验猪的腹泻次数，计算腹泻率。

1.5.2 血液生化指标的测定。

使用全自动生化仪迈瑞BS-420测定试验猪血清中碱性磷酸酶活性、谷草转氨酶活性以及尿素氮、葡萄糖、总蛋白、白蛋白和球蛋白含量，试验所用试剂盒均购自南京建成生物工程研究所。

1.5.3 粪便中微生物数量的测定。

取无菌采集的新鲜粪便样品10 g溶解于90 mL 无菌水中，充分混合均匀后吸取1 mL溶解于9 mL无菌水中，依次进行梯度稀释，取10-6～ 10-3倍的稀释液各0.1 mL分别接种于EMB琼脂培养基和乳酸菌培养基（MRS）上，进行大肠杆菌与乳酸菌的培养和计数［3-4］。

1.5.4 粪便理化指标的测定。

使用pH计测定粪便样品的pH；采用凯氏定氮法测定粪便中的总氮含量；采用钒钼酸铵显色法测定粪便中的磷含量；采用石墨消解-火焰原子吸收分光光度法测定粪便中的总铜含量。

1.6 数据统计与分析

试验数据使用SPSS 21.0统计软件进行t检验，P<0.05表示差异显著，试验结果均以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 微生态制剂对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响

由表2可知，试验结束时，试验组和对照组仔猪的平均日增重分别为（395.00±20.35）和（358.00±17.52）g/d，试验组和对照组仔猪的平均日采食量分别为（0.61±0.02）和（0.58±0.04）kg/d。与对照组相比，试验组仔猪的平均日增重提高了10.34%（P<0.05），平均日采食量提高了5.17%（P＜0.05）；试验组和对照组仔猪料重比分别为（1.54±0.02）和（1.62±0.03），与对照组相比试验组料重比降低了4.94%（P＜0.05）。以上结果表明，在基础日粮中添加微生态制剂可以很好地促进仔猪的生长。

2.2 微生态制剂对断奶仔猪血液生化指标的影响

由表3可知，试验结束时，试验组仔猪血清谷草转氨酶活性与对照组相比降低了44.09%，差异极显著（P＜0.01）；与对照组相比，试验组仔猪血清碱性磷酸酶活性提高了10.24%，差异显著（P＜0.05）；试验组断奶仔猪血清尿素氮含量比对照组降低了14.03%（P＜0.05），试验组仔猪血清葡萄糖含量比对照组提高了14.42%（P＜0.05）；试验组仔猪血清总蛋白与球蛋白的含量均显著高于对照组（P＜0.05），试验组仔猪血清白蛋白含量显著低于对照组（P＜0.05）。