生活
为什么人年龄越大口味越重？
我们的味觉感知与舌头上的味蕾有关。人类在胎儿到婴儿期，舌头上有1万个左右的味蕾，但其会随着年龄增长而减少。每个味蕾上有大约50到100个味觉细胞，它们可以检测五种基本味道：甜、咸、酸、苦和鲜味。
随着年龄的增大，舌头上的味蕾开始减少甚至萎缩，再加上味觉神经的退化，会影响人们对味道的敏锐度。过去认为很辣的食物如今也能接受，所以对于老年人来说，只有越来越重口的食物才能让他们感觉出味道。
在酸、甜、苦、咸、鲜中，老年人对咸味的感受退化得最厉害。即使身体是健康的，也会出现口味越来越重、越吃越咸的情况。而由于对酸的感受退化程度相对较低，也就是说对酸还比较敏感，老人还是会怕酸的。所以，老年人除了爱吃咸食外，还爱吃甜食。