为什么一嗑瓜子就停不下来？
如果提到看电视时能吃上一下午的零食，脑海中首先浮现出的便是瓜子。根据神经可塑性假说，配电视的零食需要具备两个条件：首先，让上瘾机制得以高效建立，即初始误差为正，且误差的绝对值足够高；其次，让上瘾机制可以持续维持，即持续阶段的误差非负。
首先，核桃和碧根果最先被排除。剥壳的成本太高，极大抵消了食物美味带来的奖励值。
其次排除花生和腰果，和大多数普通零食一样，花生和腰果存在边际效应递减现象，这也是人体应对食物摄入有效的“刹车机制”。
最后，为什么去壳的瓜子反而不受待见？基于假说，由于食用去皮瓜子这一行为太过简单，甚至不足以引发任何学习机制的建立，因而也就不形成多巴胺介导的上瘾通路。
于是最后瓜子胜出——味香且去皮简单，能赋予人足够高的奖励值，使得上瘾机制的建立极为迅捷；体积小、不占地儿，边际效益递减程度小，使得上瘾机制具备长期维持的可能。
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