采收方式对烤烟烘烤效果的影响

摘要 [目的]探究采收方式对烤烟烘烤效果的影响，确定不同部位烤烟适宜的采收方式。[方法]设置4个不同采收方式，研究不同采收方式下不同部位烤烟的SPAD值、采收时间及烘烤效果。[结果]T 1与T 2处理可以降低采烤烟叶第3叶位的SPAD值，促进下部叶的成熟采收;除第3位叶，T 3处理可以明显降低烟叶SPAD值，提高烟叶的成熟度;采用养熟中部叶与上部叶的3个采烤方式均可提高烟叶的成熟度;T 1、T 2、T 3处理采收方式有利于加速烟叶落黄，均可缩短采收时间，尤其是T 1处理与CK相比可以明显缩短烤烟的采收时间;T 1处理可以有效提高下部叶与上部叶的上、中等烟比例，T 2处理可以提高中部叶的上、中等烟比例。[结论]烤烟采收方式的改变可以显著提高中上等烟与橘色烟的比例，降低青烟与黑糟烟的比例，进而提高烟叶生产的经济效益。

关键词 烤烟;采收方式;SPAD值;采收时间;烘烤效果

中图分类号 S 572  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2022）17-0160-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.17.040

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Effect of Harvesting Method on Curing Effect of Flue-cured Tobacco

YANG Ling-qiong，GAO Feng，ZHAO Jun-jie et al

（Yunnan Tobacco Company，Qujing Branch，Qujing，Yunnan 654200）

Abstract [Objective]To explore the influence of harvesting methods on the baking effect of flue-cured tobacco，and determine the appropriate harvesting methods of different parts of flue-cured tobacco.[Method]Four different harvesting methods were set up to study the SPAD value，harvesting time and baking effect of different parts of flue-cured tobacco under different harvesting methods.[Result]The results showed as follows： T 1 and T 2 could decrease the SPAD value of the third leaf position and promote the harvesting of lower leaves.Except for the third leaf，T 3 could significantly reduce SPAD value and improve leaf maturity.The maturity of tobacco leaf could be improved by three methods of curing middle and upper leaves.The three harvesting methods of T 1，T 2 and T 3 were beneficial to accelerate tobacco leaf yellowing and shorten the harvest time，especially the T 1 treatment significantly shortened the harvest time of flue-cured tobacco compared with the control.T 1 treatment can effectively improve the proportion of medium and superior smoke in lower and upper leaves，and T 2 can improve the proportion of medium and superior smoke in middle leaves.[Conclusion]The change of flue-cured tobacco harvesting method can significantly increase the proportion of medium and superior smoke to orange smoke，and reduce the proportion of green smoke to black grain smoke，thus improving the economic benefit of tobacco production.

Key words Flue-cured tobacco;Harvesting method;SPAD values;Harvest time;Effect of cured

经济利益最大化是烤烟生产的动力[1-5]，随着近年来极端气候的不断出现，烤烟的成熟度难以满足烤烟烘烤的需求，进而给烤烟的经济价值带来严峻挑战[6]，而烤烟生产的经济利益的增加主要包括两方面，一是提高烟叶本身的等级质量进而提高种烟带来的收益[7-9]，二是在保障烟叶本身价值的前提下缩短采收时间，进而为其他农作物的种植提供时间与空间[10]。因此，缩短烤烟的采收时间并提高烟叶的等级质量是提高农民种烟积极性及提升烤烟经济价值的有效途径。当前为了提高烟叶的成熟度，国内外学者开展了大量研究[11-15]。钱荣青等[16]研究了无机氮对烟叶成熟的提升作用，结果表明，烟株叶色由黄色至绿色的变化与根际土壤无机氮含量呈显著正相关;张冰濯等[17]通过上部6片叶一次采收的模式研究烤烟上部叶成熟度，结果表明，在常规采收期的基础上，湘南烟区上部6片烟叶延迟7 d一次性收获较为适宜;刁航等[18]利用高光谱成像实现了烤烟成熟度的判断，结果表明应用可见光光谱特征参数作为输入变量所建立的模型的正确识别率达到98.85%，而应用可见光连续谱、可见光特征波段作为输入变量的正确识别率分别为90.80%和93.10%。然而，关于缩短采收期并提高烟叶质量的研究鲜见报道。鉴于此，笔者以不同部位烟叶成熟特征为依托，研究了不同采收方式对采收烟叶SPAD值、采收时间及烘烤效果的影响，以期在保障烟叶经济效益的前提下，减少采收次数，缩短采收时间，进而实现烤烟生产经济价值的最大化。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验于2019年在云南省大理州弥渡县烘烤场开展，产区海拔800 m以上，供试土壤为黄壤土，pH 为 5.48，有机质11.45 g/kg，全氮 0.72 g/kg，碱解氮 55.00 mg/kg，速效磷 15.01 mg/kg，速效钾 160.00 mg/kg。试验田前茬作物为油菜，供试品种为红花大金元。

1.2 试验方法

为了改善烟田通风状况，促进下腰叶的落黄成熟，协调上部叶营养分配，提高鲜烟素质，采收方法设4个处理（以18片为准） T 1：一次性采收下部叶，充分养熟中部叶，充分养熟上部叶; T 2：一次性采收下部叶，养熟中部叶，充分养熟上部叶; T 3：早采下部叶，养熟中部叶，充分养熟上部叶; CK：常规采收方法（每次2片）。

每处理烟叶采收后首先利用SPAD仪测定鲜烟叶的SPAD值;然后统计各部位烟叶的采收时间，其中下部叶的采收时间统计为打顶后到采收时的时间间隔，中部叶的采收时间为下部叶采收结束到中部叶采收时的时间间隔，上部叶的采收时间为中部叶采收结束到上部叶采收时的时间间隔。最后对各处理烤烟的烘烤效果进行统计，统计各处理烘烤后中上等烟、橘黄烟、青烟及黑糟烟比例。

2 结果与分析

2.1 不同采收方式烤烟SPAD值差异

SPAD代表植物叶片的绿色程度，值越大表明叶片的绿色浓度越大，由于烟叶成熟采收的重要指标是烟叶叶色表现为淡绿色至黄色[19]，因此正常成熟采收烟叶的SPAD值应控制在较小范围内。由图1可知，采收的下部叶第3位叶的SPAD值以T 1与T 2处理表现较低，绿色程度较浅;下部第6位叶T 3处理的烟叶SPAD值表现较低，绿色程度较淡。中部叶第9位叶与第12位叶3个处理的烟叶SPAD值均小于CK，表明采用不同的采收方式可以降低中部叶的叶绿素含量，进而促进烤烟的成熟;上部叶第15位叶与第18位叶3个处理的烟叶SPAD值均小于CK，表明采用不同采收方式可以降低上部叶的叶绿素含量，使烟叶的颜色由绿色转变成黄绿色，进而促进烤烟上部叶的成熟，有利于提高经济价值。综上可知，T 1与T 2处理可以降低采烤烟叶第3叶位的SPAD值，促进下部叶的成熟采收;除第3位叶，T 3处理可以明显降低烟叶SPAD值，提高烟叶的成熟度;说明采用养熟中部叶与上部叶的采烤方式均可降低烟叶叶绿素含量，进而提高烟叶的成熟度。

2.2 不同采收方式采收时间分布

采收期的长短不仅关系

到种烟后其他作物生育期的水肥气热，还关系到烤烟成熟期内含物质的积累，进而关系到烤烟生产的经济效益[20]。由图2可知，上、中、下3个部位的采收时间均表现为CK高于处理组，T 1处理中部叶的采收时间最短，T 2处理下部叶的采收时间长于T 3处理，但中部叶短于T 3处理，上部叶与T 3处理基本相当。各处理整株烟叶采收时间表现为CK>T 2>T 3>T  综上可知，T 1、T 2、T 3 3种采收方式有利于加速烟叶落黄，均可缩短采收时间，尤其是T 1处理与CK相比可以明显缩短烤烟的采收时间，提高烟叶生产效率。

2.3 不同采收方式烘烤效果

烤烟烘烤效果的优劣是烤烟价值的重要依托，在烟叶分级中，同等级烟叶以橘色烟的经济价值最高，且上中等烟叶是整个烟叶经济价值的重要体现[21]。由图3可知，各处理上、中等烟叶比例，下部叶以T 1、T 3处理表现较好，中部叶以T 2表现最好，T 3处理次之，上部叶以T 1处理的表现最好;各处理橘色烟的比例，下部叶以T 3处理最高，中部叶也以T 3处理最高，上部叶以T 2处理最高;各处理青烟的比例，下部叶以T 3处理最低，中部叶以T 1处理最低，上部叶以T 1处理最低;各处理黑糟烟比例中，下部叶以T 2处理最低，中部叶以T 1处理最低，上部叶以T 2处理最低。综上可知，烤烟采收方式的改变可以显著提高上、中等烟与橘色烟的比例，T 1处理可以有效提高下部叶与上部叶的上、中等烟比例，T 2处理可以提高中部叶上、中等烟比例，降低青烟与黑糟烟的比例，进而提高烟叶生产的经济效益。

3 结论与讨论

采收方式的选择改变了烤烟大田生长的物质积累与转化，进而产生了不同的经济效益。该研究结果表明，T 1与T 2 2个处理可以降低采烤烟叶第3叶位的SPAD值，促进下部叶的成熟采收;除第3位叶，T 3处理可以明显降低烟叶SPAD值，这与刘雅娴等[22]的研究结果基本一致，但与陈乾锦等[23]的研究结果有所不同，这可能是由于选择测定的时期有所不同所致。

此外，该研究表明整株烟叶采收时间表现为CK>T 2>T 3>T  可知采用养熟中部叶，充分养熟上部叶的采收方式可以缩短烤烟的采收时间。但目前仅对红花大金元品种进行了采收方式的研究，但对于其他烤烟品种以及其他生态环境条件下的验证试验鲜见报道。

该研究表明，不同采收方式可以提高烟叶的上、中等烟比例，这与吴有祥等[24]的研究结果有相似之处。但不同的采收方式提高的比例有所不同，其中T 1处理可以有效提高下部叶与上部叶的上、中等烟比例，T 2处理可以提高中部叶的上、中等烟比例，降低青烟与黑糟烟的比例，进而提高烟叶生产的经济效益。

参考文献

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徐兴阳，廖孔凤，代瑾然，等.不同鲜烟叶成熟度的组织结构和生理生化研究[J].云南大学学报（自然科学版），2017，39（2）：313-323.

[2] 王承伟，宾俊，范伟，等.基于近红外光谱技术结合随机森林的烟叶成熟度快速判别[J].西南农业学报，2017，30（4）：931-936.

[3] 谢滨瑶，祝诗平，黄华.基于BPNN和SVM的烟叶成熟度鉴别模型[J].中国烟草学报，2019，25（1）：45-50.