浪漫乳山， “蛎”享鲜甜

“为什么他们看起来那么热爱生活？”

纪录片《在乳山安家》展示了一群来自全国各地的人们愿意来乳山安家，度过悠然老年生活的故事。他们中有的是儿女孝顺，在这儿给买了房子，从一开始的不解到后面的“来了就不想走”；有的是想找一个清净的地方旅游，却在这里意外定居……乳山，这座依傍黄海，又被称为“牡蛎之都”的小城，正书写着独属于他们的幸福篇章。

那片海

天刚破晓，乳山湾的海水还未全然醒来，薄雾正浮在远处水面，海滩上却早有渔民忙碌的身影，人们赤着脚，踩着细沙，步步轻巧，仿佛生怕惊醒了海与岸的睡梦。海风凉意丝丝，携着咸腥气息，却也吹来了清冽的爽利。此刻，乳山湾的牡蛎，正静静在海水深处酝酿着丰饶的滋味，等待向人间传递大海的乳汁。

牡蛎，本地人唤作“海蛎子”，是这方海慷慨赠予人们的一味厚礼。渔民们于海水中布下浮漂与缆绳，一串串吊养的牡蛎便悬垂于海面之下，退潮后显露出来的海滩上，牡蛎形状各异，挤挤挨挨，却显出某种浑然天成的秩序。

刘船长是经验丰富的渔人：“渔人们一般 6 点下洋，一共三个多钟头就上岸，咱乳山没有工厂和各种污染，同样的个头，乳山牡蛎就是比别的地方好吃。”乳山的牡蛎养殖海域自然资源条件优越，既不贫瘠，也不营养过剩，所以养成的牡蛎肥而不腻，吃起来还有一丝回甘。游人慕名而来，往往只为舌尖上那一点极致的鲜甜，用刀尖探入牡蛎壳缝，手腕轻轻一转，“啪”一声脆响，壳中便露出软嫩的蛎肉，接着便是大快朵颐，并抑制不住地发出赞叹声。

渔船“突突”靠岸，舱内牡蛎倾泻而出，堆积成小山。商贩的叫卖声、买家讨价还价的争辩声、铁锹铲动牡蛎的摩擦声，是乳山这座小城特有的交响乐。刚上岸的蛎子被装箱，码得整整齐齐，带着海洋的气息，奔向四方餐桌。乳山每天消化着大海的馈赠，又将这份海味输向远方。

老街的石板路旁，小茶馆里飘出茶香，老人们呷着茶，闲话鱼汛与天气，在他们的交谈中，海不是风景，而是祖辈相传、朝夕相处的日常。

小城慢生活

乳山的海，岂止是牡蛎丰饶的舞台？银滩、小石岛村、宫家岛、大乳山滨海旅游度假区……处处都是美景，转角皆是风情。

乳山的小，是恰到好处的舒适。从城东到城西，街头巷尾，熟人相遇，一声带着海蛎子味的“吃了吗？”便是最朴实的问候。菜市场里，刚从渔港卸下的海鲜还带着海的咸腥，摊主与主妇熟稔地讨价还价，斤两之间，是人情往来的温度。这种“三十分钟生活圈”的便利，让小城的日常充满了可触摸的质感。

乳山因境内耸立于乳山口湾南岸浑圆挺拔的大乳山而得名。但这座城市不仅有山，更拥有 192.61公里黄金海岸线。自驾在 200 余公里的旅游公路上，山、海、湾、滩、岛、泉等风光皆具。近年来，乳山坚持全域旅游的发展思路，聚焦打造山海相依、宜居宜游、自在康养的休闲旅居度假首选之城。一个个充满活力的“网红打卡地”应运而生：海风轻拂的“风从海上来”、峡谷奇观“神龟卧三峡”、充满欢乐气息的“牡蛎欢乐城”……它们共同绘就了乳山的魅力。

乳山的海是慷慨的，牡蛎滋养着这方水土；乳山的小城却是内敛的，它不张扬，却处处体现着人间生活的真善美。乳山的魅力，不在车水马龙的霓虹里，而在海风拂过的街巷、市井烟火的气息，以及人与海之间那份无须言说的深情默契里。

随着高铁的呼啸而至，独属于乳山的时代发展新篇章已经开启，牡蛎文化节热闹非凡，“坐高铁来乳山站站”“乳山生蚝免费吃”等特色活动应有尽有，来乳山，品尝最鲜美的牡蛎，邂逅最动人的风景。