中国食品

要闻聚焦 | 发展现代设施农业 筑牢农业强国建设基础

当前，我国城乡居民消费加快升级，食物消费需求日益多元。在耕地和水资源趋紧的背景下，发展现代设施农业势在必行。近年来，我国设施农业建设成效明显，在保障农产品有效供给、促进农业增收方面发挥了积极作用，但也面临总量不足、质量不高的挑战，与发达国家...

高端对话 | 既保饭碗又保发展 时刻绷紧耕地保护这根弦

习近平总书记一直对耕地保护看得很重，强调“粮食安全是‘国之大者’”“耕地是粮食生产的命根子”。6月25日是全国土地日，自然资源部部长、国家自然资源总督察王广华就耕地保护、农民与土地的关系以及大食物观下的国土空间规划理念等接受了记者采访。 记...

高端对话 | 加快推进贵州食品产业高质量发展 推动更多优质生态农产品走出大山

今年3月份，工业和信息化部等十一部门联合制定了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》（以下简称《指导意见》），引导地方发挥资源禀赋优势，培育食品产业发展新动能。贵州省有哪些传统优势食品产区和特色食品？下一步如何在《指导意见...

高端对话 | 加强食品安全知识监督抽查考核 提高食品从业人员法治意识和技能

为加强和规范食品从业人员食品安全知识监督抽查考核工作，落实食品生产经营者主体责任，提高食品从业人员法治意识、知识水平和操作技能，上海市市场监督管理局制定了《上海市食品从业人员食品安全知识监督抽查考核管理办法》（以下简称《管理办法》），于20...

麻辣食评 | 《中国质量报》制止“舌尖上的浪费”从管住“指尖”做起

近日，市场监管总局和商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》（以下简称《指导意见》），提出引导平台进一步优化协议规则、科学设置起送价格、完善凑单满减机制等要求，以有效防范网络餐饮经营活动中的食品浪费现...

麻辣食评 | 《北京青年报》 如何避免“指鼠为鸭”之类事件重演

社会高度关注的“江西工业职业技术学院饭菜中疑吃出老鼠头”事件终于真相大白。6月17日，江西发布通报称，根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西...

部委信息联播 | 农业农村部等四部委：印发我国第一部现代设施农业建设规划

近日，农业农村部联合国家发展改革委、财政部、自然资源部制定印发《全国现代设施农业建设规划（2023-2030年）》（以下简称《规划》），这是我国出台的第一部现代设施农业建设规划，对促进设施农业现代化具有重要指导意义。 《规划》以习近平新时代...

部委信息联播 | 农业农村部：启动实施农垦两大行动支撑粮油产能提升

为充分发挥农垦保障粮食和重要农产品稳定安全供给的“国家队”作用，近日，农业农村部印发《农垦粮油等主要作物大面积单产提升行动实施方案（2023-2030年）》《“农垦社会化服务+地方”行动方案》，旨在聚焦粮油等主要作物，以集成推广高产高效技术...

部委信息联播 | 农业农村部：部署夏季水产养殖生产工作

为切实抓好夏季水产养殖生产工作，确保全年水产品安全有效供给，近日，农业农村部办公厅印发《关于切实抓好夏季水产养殖生产的通知》（以下简称《通知》）。 《通知》强调，夏季是养殖水生动植物生长的主要季节，又逢干旱、高温、台风、洪涝等极端天气频繁出...

部委信息联播 | 市场监管总局等两部委：完善凑单满减机制 防范外卖食品浪费

近日，市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》（以下简称《指导意见》），要求落实《反食品浪费法》等法律规定，充分发挥平台企业引领带动作用，增强平台内商户和消费者的文明消费意识，形成厉行...

部委信息联播 | 市场监管总局：部署加强广告监管领域行风突出问题排查治理

日前，市场监管总局办公厅印发《关于扎实做好广告监管领域行风突出问题排查治理工作的通知》（以下简称《通知》），进一步加强对广告监管领域行风建设工作的指导。 《通知》提出10个方面的具体要求和举措：一是推进“三品一械”广告审查服务规范化。全面贯...

部委信息联播 | 市场监管总局：出台信用修复新规 鼓励支持相关经营主体重塑信用

为鼓励支持经营主体自我纠错、重塑信用，营造良好营商环境，市场监管总局近日印发《严重违法失信名单和行政处罚公示信息信用修复管理程序规定（试行）》（以下简称《规定》）。 《规定》主要从三个方面建立健全信用修复管理工作机制：一是坚持依法依规，严格...

部委信息联播 | 中国人民银行等五部委：金融加力支持全面推进乡村振兴

日前，中国人民银行、金融监管总局、中国证监会、财政部、农业农村部对外发布《关于金融支持全面推进乡村振兴 加快建设农业强国的指导意见》（以下简称《指导意见》），对做好粮食和重要农产品稳产保供金融服务、加强农业强国金融供给等方面提出具体要求。 ...

部委信息联播 | 自然资源部：严禁占用和擅自调整永久基本农田

为了督促提醒地方在做好用地要素保障、服务好经济发展的同时，也不能忘记守住底线，坚决防止出现违法占用耕地、用地粗放浪费、破坏生态和人居环境、侵害群众合法权益等突破底线、红线的行为，近期自然资源部印发了《关于在经济发展用地要素保障工作中严守底线...

环球动态 | 北京：发布实施食品中溴酸盐的检验方法

近日，由北京市检验检测认证中心所属北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）（以下简称“市食检院”）负责制定的食品补充检验方法《食品中溴酸盐的测定》（BJS 202101）正式发布实施。 我国相关管理部门已取消溴酸钾作为面粉处...

环球动态 | 山西太原：出台“文明餐桌”行动方案

近日，山西省太原市市场监管局、太原市文明办联合印发《太原市“文明餐桌”行动方案》（以下简称“文明餐桌”行动方案），拟在太原市餐饮企业（食堂）选取一批“文明餐桌”行动优秀单位进行表彰，在检查、曝光基础上，突出正面引导，推进反食品浪费从法治向德...

环球动态 | 山西：出台指导意见支持专业镇高质量发展

专业镇是强县富民的有效抓手。近日，山西省市场监管局出台《关于发挥市场监管职能支持全省专业镇高质量发展的指导意见》（以下简称《指导意见》），提出要积极开展“惠企直通车”经营主体提升年专项行动，支持全省专业镇做大规模、做优产品、做响品牌。 《指...

环球动态 | 山东：出台“食安山东”建设三年提升行动计划

近日，山东省政府办公厅印发《“食安山东”建设三年提升行动计划（2023-2025年）》（以下简称《三年计划》），对今后3年该省食品安全工作的目标任务进行了细化分解，包括总体目标要求、8项主要任务、8项重点行动和3项保障措施，并且提出19项重...

环球动态 | 湖南：建立四级党政领导 联系粮食生产示范片工作机制

2023年湖南省委一号文件明确，建立省级领导联系粮食生产示范片工作机制，打造18个省级万亩示范片。近日，湖南省委办公厅、省政府办公厅印发《关于开展省级领导联系粮食生产万亩综合示范片工作的通知》，明确实行“一对一”联系机制，每个示范片由一位省...

环球动态 | 上海：印发食品生产企业 落实食品安全主体责任工作指南

为指导上海市食品生产企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全第一责任人意识，规范食品安全管理人员行为，近日上海制定并发布了《上海市食品生产企业落实食品安全主体责任工作指南》（以下简称《指南》）。 《指南》要求食品生产企业全面落实...

环球动态 | 湖北：发布首个反餐饮浪费团体标准

近日，湖北省首个反餐饮浪费团体标准——《餐饮经营主体反餐饮浪费工作指引》（以下简称《工作指引》）正式发布。该标准由湖北省标准化与质量研究院牵头研制，湖北省标准化学会发布。 据了解，《工作指引》规定了餐饮经营主体实施反浪费的基本要求、经营服务...

环球动态 | 四川：土壤污染防治条例7月1日起正式实施

记者从四川省生态环境厅获悉，该省首部土壤污染防治地方性法规《四川省土壤污染防治条例》（以下简称《条例》）于7月1日起正式施行。 《条例》分为总则、预防和保护、管控和修复、保障和监督、法律责任和附则，共6章70条。其中，总则规定了地方各级人民...

环球动态 | 安徽合肥：食品快检保障中高考食品安全

为保障广大师生和家长在中高考期间的食品安全，近日，合肥高新技术产业开发区市场监管局针对中高考考点附近开展食品安全快检、抽检，以及食品安全知识宣传，为考生和家长的饮食安全保驾护航。 中高考期间，快检工作人员在合肥市第七中学和合肥市创新实验中学...

环球动态 | 安徽合肥：开展食品抽检合格备份样品捐赠活动

为杜绝食品浪费，推动抽检合格备份样品合理利用，6月15日，合肥高新技术产业开发区市场监管局组织承检机构安徽中青检验检测有限公司到乐馨养老院开展食品抽检合格备份样品捐赠活动。 据悉，此次活动捐赠的食品均为抽检合格、剩余保质期在3个月以上，且感...

环球动态 | 安徽合肥：开展高校食堂随机查行动

6月26日，合肥高新技术产业开发区市场监管局开展高校食堂随机查行动，排查食品安全隐患，进一步推进食品安全主体责任落实，牢牢守护师生的“舌尖安全”。 此次检查行动采取不打招呼、随机抽查、直奔现场的方式进行。检查组重点检查了高校食堂餐饮服务提供...

环球动态 | 海南：出台常态化监管机制 整治海鲜市场消费欺诈行为

为深入整治海鲜市场缺斤短两、欺客宰客等消费欺诈行为，海南省市场监督管理局日前出台《海鲜市场消费欺诈行为常态化监管机制》，重点从五个方面强化防范与监管，营造安全放心消费环境。 常态化风险防范与化解。根据监管风险和经营者信用状况，抓取重点监管风...

环球动态 | 重庆：设立食品及农产品加工产业生态基金100亿元

记者从重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会上获悉，重庆在2000亿产业投资母基金的运作体系下，设立了食品及农产品加工产业生态基金（以下简称“产业基金”），总规模为100亿元，以推动食品及农产品加工产业高质量发展。 产业基金重点围绕粮...

环球动态 | 云南：三部门联合开展为期5个月的养老机构、建筑工地食堂食品安全专项检查

为进一步规范养老机构、建筑工地食堂食品加工行为，加强食品安全管理，压实“两个责任”，防范化解食品安全风险隐患，坚决防止漏管失控。7-11月，云南省市场监管局、省民政厅、省住房城乡建设厅将联合开展为期5个月的全省养老机构、建筑工地食堂食品安全...

环球动态 | 新疆：预制菜生产许可审查方案7月21日起正式实施

近日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局印发了《新疆维吾尔自治区预制菜生产许可审查方案（试行）》（以下简称《方案》），围绕预制菜的定义、分类、生产场所、储存条件、工艺流程、管理制度诸多方面作出了详细规定。《方案》自2023年7月21日起正式实施...

会展报道 | “亲自然、享健康、悦生活”

6月1-3日，北京市奶业协会主办的以“亲自然、享健康、悦生活”为主题的第四届北京牛奶文化节隆重开幕。农业农村部、工业和信息化部、北京市农业农村局，中国奶业协会、中国畜牧业协会等七个协会，中国奶牛产业技术体系专家团队、北京市奶牛技术创新专家团...

会展报道 | 中国保健协会科普教育分会关爱“他”健康 男性营养与健康高层论坛成功举办

6月18日，“男性营养与健康”高层论坛暨飚能专家研讨会在北京举办。本次会议由中国保健协会指导、中国保健协会科普教育分会主办、杭州哈哈晶睛科技发展有限公司承办，杭州娃哈哈集团健康研究院支持。中国保健协会、中国保健协会科普教育分会以及公共营养、...

会展报道 | 西班牙橄榄油再掀风潮 打造地中海饮食新体验

2023年6月14日，西班牙橄榄油行业组织的推广品牌西班牙橄榄油（Olive Oils from Spain）在北京举办了主题为“西班牙橄榄油 你的新时尚”的媒体推介会，让中国消费者深度体验高品质的西班牙橄榄油，进一步展现西班牙橄榄油在烹饪...

品牌展示 | 倡导自然原肉品质 确保食品营养、健康、鲜美

大连中佳食品有限公司（以下简称“大连中佳”）成立于2000年8月，隶属于禾丰食品股份有限公司和大连鸿源牧业有限公司共同投资成立的大连禾源牧业有限公司，是一家从事白羽肉鸡屠宰、加工、销售的出口食品企业。大连中佳致力于生产高品质的肉制产品，倡导...

行业观察 | “万年水龄”矿泉水频出是行业新风口还是新噱头

有着上万年水龄，售价15元一瓶的古董矿泉水正在引起市场关注。对于“古董水”，生产企业珠峰冰川水资源有限公司（以下简称“珠峰冰川”）相关人员给出的说法是，水龄经过专家组测定，与消费者理解的概念不同，指的是水的矿化周期。值得注意的是，市场上“古...

行业观察 | 药膳+预制菜，市场前景几何

养生的风，悄悄刮到了预制菜行业。日前，养殖巨头温氏食品与老字号药企昆明中药厂联合推出参苓鸡系列药膳预制菜，包括参苓白切鸡、参苓盐鸡和参苓鸡汤等预制菜产品，主打健脾养胃的功效。在产品原料方面，温氏食品主要提供鸡肉，而昆明中药厂则主要提供参苓食...

行业观察 | 气泡水同质化严重 应注重研发创新和差异化

炎炎夏日，饮料迎来消费高峰。近几年来，气泡水成为国内“现象级”产品，市场获得了快速发展。不过，随着入局企业的增多，市场竞争愈发激烈，产品也面临同质化问题。 气泡水产品同质化严重 气泡水通常是指饮料中含有天然的、人工技术注入或合成二氧化碳的饮...

行业观察 | 茶饮品牌扎堆进京 差异化是破局关键

不少茶饮品牌按下跑马圈地加速键。近日，曾卖1000元一杯、喜茶入股的野萃山开出了北京首店。与此同时，已经开出近2000家门店的霸王茶姬也将在今年7月进入北京市场。从布局来看，这些已经小有名气的地方茶饮品牌对于拓展全国市场可谓跃跃欲试，但要想...

行业观察 | 持续融资开店 新式茶饮加大供应链布局

近日，茶百道的新一轮融资振奋了低迷一年的新式茶饮赛道。放眼行业，无论有没有拿到新一笔融资，不少品牌2023年都在持续推进扩店计划或是加盟计划。而对于头部品牌来说，产业链下游的销售环节已经不足以突显公司的竞争优势，他们已不仅仅发力开店，更是开...

行业观察 | 步入发展快车道 国产威士忌或将群雄并起

一家国产威士忌生产企业负责人近日表示，当前全国威士忌企业已经达到220多家，预计两年后可达500多家。其增长速度之快，让人不禁想起几年前酱酒“热”导致很多品牌蜂拥而入。因此，业内存在着几个较有争议的话题：国产威士忌是否进入了“井喷”的风口期...

行业观察 | 纷纷加码“白酒+” 白酒企业不断尝试年轻化布局

在小包装、低度化、时尚化等尝试之后，白酒似乎在消费品跨界合作上找到了“年轻”的感觉。一时间，各种白酒冰淇淋、酒心巧克力、白酒咖啡等“白酒+”产品不断涌现。近日，贵州茅台特别为其冰淇淋产品举办了一场上市周年庆，并且透露茅台冰淇淋已累计销售近1...

行业观察 | 加快构建新的粮食产销格局 推动北粮南运向产业链合作转型

产区在北，销区在南，我国粮食生产区域和消费区域空间错位，北粮南运成为促进粮食产销有序衔接的大动脉。各地通过粮食贸易，将黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等产区丰富的粮食资源调配至广东、浙江、福建、北京、天津、上海等主销区，促进粮食区域供给平衡。然而...

行业观察 | 头部企业竞相布局 成人奶粉市场存在两大隐忧

一年一度的“6·18”大促期间，针对青少年、中老年的奶粉市场十分火热，飞鹤、君乐宝、蒙牛、伊利、雀巢等品牌齐发力，多个企业宣称除了补钙、补铁等基础功能外，产品还有益于心脑血管、骨骼健康。记者注意到，近年来在婴幼儿配方奶粉（以下简称...

行业观察 | 奶粉企业淡出母婴展会 行业内卷严重亟待破局

婴幼儿奶粉原本是母婴行业关注的重点品类，但很多奶粉企业今年却淡出了各大母婴展会。6月28日，CBME孕婴童展在上海举行，记者注意到，由于行业低迷，今年奶粉企业的参展数量较往年大幅减少。而展会期间公布的行业调查数据也显示，存量竞争之下，今年母...

行业观察 | 粽子礼盒“炫”包装 突破时令性限制才是重点

高档材料、创意造型、买粽子内带好酒、三层包装再加实木盒子……一系列包装花样，使得今年端午节粽子礼盒的售价直逼千元，背后则是粽子市场规模增速放缓、粽子品类接近天花板的行业现状。当龙头企业五芳斋的粽子销量都出现下滑，行业内外关于粽子天花板的说法...

行业观察 | “鼠头鸭脖”事件水落石出 卤味企业面临的问题仍有很多

“鼠头鸭脖”事件尘埃落定，连日来受波及而股价下跌的绝味食品、周黑鸭等纷纷松了口气，并向消费者推出优惠活动。但在业内看来，“绝味们”还不到彻底放下心来的时候，价格越涨越高、年轻消费者流失、市场竞争加剧……“鼠头鸭脖”事件尘埃落定后，摆在卤味企...

行业观察 | 儿童厨具热销 安全问题不容忽视

近年来，随着劳动教育日益受到重视，“过家家”式儿童厨具既能满足小朋友的动手欲、参与感，又能把饭菜做热，相关产品逐渐热销，但这些袖珍厨具隐藏的漏电、重金属超标、烫伤等风险却不容忽视。业内人士表示，儿童厨具无论从外形还是使用功能等方面来看，都应...

行业观察 | “推新卖贵”初见成效 厨电品牌逐步摆脱价格战

今年“6·18”，油烟机、热水器、集成灶等厨电产品正在摆脱低价竞争的恶性循环。记者在走访调查中发现，不少消费者表示，相比价格，更看重的是厨电的性能、外观。在专家看来，这无疑是良好势头，“推新卖贵”的策略初见成效，背后更有着市场格局...

行业观察 | 《中国小龙虾产业发展报告（2023）》发布 养殖面积及产值均实现稳步增长

为促进小龙虾产业高质量发展，近期，在农业农村部渔业渔政管理局指导下，全国水产技术推广总站、中国水产学会联合中国水产流通与加工协会编写了《中国小龙虾产业发展报告（2023）》（以下简称“报告”）。报告反映了2022年我国小龙虾产业发展状况，对...

企业面面观 | 持续发力海外市场 西凤酒国际化步伐加速

中国白酒是世界四大蒸馏酒之一，为了提升中国白酒的世界影响力，各大白酒企业纷纷出海，其中就包括西凤酒。据了解，西凤酒已在美国、欧盟、加拿大、俄罗斯等15个国家和地区成功注册商标，并与海外30多个国家签订了销售合同，在一定程度上提升了中国白酒在...

企业面面观 | 低价拉新 库迪咖啡再掀价格战

梅西的中国行引发无数热度，作为阿根廷国家足球队全球赞助商的库迪咖啡自然会抓牢机会。近日，库迪咖啡借阿根廷队进行营销的活动热度愈发高涨，无论在门店还是社交平台上都能看到相关内容，更是用“1元饮品券”来吸引新用户。从全场9.9元到如今1元喝咖啡...

企业面面观 | 收入下降 亏损扩大 南方黑芝麻遭遇发展瓶颈

主业业绩下滑遭问询，副业不被看好，南方黑芝麻最近的麻烦事真不少。6月12日收盘，南方黑芝麻股价下跌1.65%，报7.17元，相较年初时11.25元的股价已跌去不少。而这恐怕与南方黑芝麻的年报受到深交所质疑并遭问询有关。 净利连续五年下滑 近...

企业面面观 | 连推两款无糖茶新品 维他奶欲阻止业绩不断下探

连续推出两款无糖茶新品，业绩不断下探的维他奶集团正在寻找新的增长可能性。但在业内人士看来，入局无糖赛道有点晚的维他奶，未来业绩不会有太大提升。 推出无糖茶新品 寻找新的增长点 记者从维他官方公众号获悉，维他品牌近日推出茉莉花茶、大红袍乌龙两...

企业面面观 | 盒马或将独立上市 未来需持续增强商品力

盒马鲜生（以下简称“盒马”）上市或将提上日程。6月26日，有公开报道称，盒马正加紧筹备上市，引发外界关注。阿里巴巴孵化盒马数年，从最初多次尝试、入不敷出的局面，到如今广撒网、实现业绩增长，盒马终有一日需要独立。随着规模扩张，盒马急需资本的加...

企业面面观 | 主业产品毛利率下滑 恒顺醋业进入艰难时刻

主业产品毛利率下滑、业绩增收不增利，面对5000亿元规模调味品市场的激烈竞争，恒顺醋业进入艰难时刻。 产品毛利率不断下滑 在恒顺醋业董事长杭祝鸿看来，目前调味品赛道并不是“略显拥挤”，而是“严重内卷”，传统调味品企业正经历着前所未有的阵痛。...

企业面面观 | 线下门店全关 克莉丝汀卖楼抵债

昔日“烘焙第一股”门店全关，卖楼抵债。近日，港股上市餐企克莉丝汀发布的一则公告显示，为了偿还拖欠的店铺租金、供应商货款、员工薪酬，已经变卖掉了上海的两处物业。而这并不是克莉丝汀唯一一次“卖楼抵债”，今年三四月份，克莉丝汀曾两次尝试拍卖一栋办...

企业面面观 | 新实控人落地 威龙股份前路依然未卜

随着新实控人落地，威龙股份持续近4年群龙无首的尴尬局面终于结束。在6月26日举行的业绩说明会上，来自新控股股东山东九合云投科技发展有限公司（以下简称“九合云投”）的新管理团队也完成了首次亮相。不过对于威龙股份而言，前路依然未卜。 新实控人落...

企业面面观 | 门店持续收缩 太平洋咖啡前景几何

太平洋咖啡的市场份额正受到挤压，目前门店仅剩319家，与最辉煌时相去甚远。 太平洋咖啡逐步缩小“领地” 餐饮数据分析平台窄门餐眼数据显示，全国现有的太平洋咖啡门店数量为319家，营业中的有277家，暂停中的有42家。3年前，太平洋咖啡全国门...

企业面面观 | 推出袋泡茶新品牌 茶里集团求解商标困局

推出高端茶饮品牌“御守茶”，茶里集团醉翁之意不在茶？近日，袋泡茶品牌“CHALI茶里”的母公司广州茶里集团有限公司（以下简称“茶里集团”）官宣推出全新袋泡茶品牌“御守茶”，售价为88元/盒（45g），延续茶里集团高端茶饮线的定位。在业界看来...

企业面面观 | 股价表现不理想 达利食品拟启动私有化退市

截至6月28日收盘，达利食品股价大涨近三成，股价变化或与其私有化有关。达利食品及要约人融世国际于2023年6月27日发布公告称，融世国际要求达利食品董事会向计划股东提出建议，根据公司法第86条透过计划安排方式将公司拟议私有化，建议涉及注销计...

企业面面观 | 跨界入局茶饮市场 伊利要想立足并非易事

就像一颗石子抛进了一泓平静无波的池水，茶饮市场迎来重量级玩家。近日，乳业龙头伊利推出了一款火山天然矿泉水现泡茶，并在部分区域展开销售。此前发布的2022年年报显示，伊利矿泉水业务还处于起步阶段，增速却达到20%以上。随着伊利、蒙牛、光明、君...

企业面面观 | 上市后连连亏损 海伦司再次向加盟“低头”

“小酒馆第一股”海伦司坐不住了？近日，海伦司公众号发文称，即日起开启“嗨啤合伙人”招募计划，引发关注。在上市之前，海伦司将旗下所有加盟门店全部转回直营运营，但上市后连连亏损的海伦司很快便再次向加盟模式“低头”。这一次的“嗨啤合伙人”计划，能...

食品实验 | 对畜禽水产中药物残留检测方法的探索研究

磺胺类、喹诺酮类药物（恩诺沙星）是人畜共用药物，近些年被广泛用于畜禽水产养殖行业。现在针对畜禽水产中磺胺类、喹诺酮类的检测方法较少，有些前处理步骤相对繁琐，有些还需要用到同位素内标，成本较高。本文采用MCX小柱净化-液相色谱/串联质谱法，测...

食安解读 | 科学解读食用可可粉能否减肥

夏季气温逐渐走高，许多人都想在“露肉”的季节尽快完成减肥“大业”，最近有关健身的话题在网上的热度颇高，社交平台上一些博主自制的“减肥饮品”也颇受欢迎。“两勺生可可粉+半瓶乌龙茶+牛奶，这瓶自制低卡奶茶大赞。”“生可可粉+乌龙茶，让我一个月瘦...

食安解读 | 科学解读小分子奶粉

近年来，婴幼儿配方奶粉细分市场越来越热闹，越来越多的乳企纷纷布局小分子奶粉市场。那么，究竟什么是小分子奶粉？消费者又该如何选择呢？ 多品牌布局小分子奶粉赛道 近日，光明乳业召开新品发布会，推出光明致优小分子奶粉。在发布会上，光明乳业与坦图签...

文化趣谈 | 因时而食 花样繁多 广式糖水堪称“岭南瑰宝”

岭南自古产甘蔗，糖业发达，为糖水文化的发展提供了得天独厚的有利条件。广府人充分发挥生活智慧，兼容中外食材，博取各家之长，创造出四百多款广式糖水。药食同源、因时而食、代代相传，广州人把对生活的美好祝愿烹制进滋补的糖水中，让甜蜜成为生活的底色。...

文化趣谈 | 韩国生食章鱼，你敢尝试吗

别以为韩国料理只有石锅拌饭、参鸡汤，生食章鱼也是韩国地道美食之一。蘸着麻油、盐或韩国特制的“呛辣酱”，将刚刚剁成小段的章鱼爪送入口中，边咀嚼边体验其原生态的鲜美，同时还要用舌头和牙齿“抵抗”它的吸附和蠕动，甚至还有可能承担堵住气管或食道的风...

文化趣谈 | 茶馆趣史

“茶寮”“茶肆”“茶坊”“茶社”“茶室”，这些都是茶馆的别称。茶馆是我国人民创造，以现泡茶水供人品饮、休息、议事，或兼卖茶食之类食品的专门场所。茶馆在我国是一个古老的行业，在发展过程中不断融合饮食文化、茶文化、民俗文化等，逐渐形成了独具特色...

营养与健康 | 维生素D不可缺 科学补充勿过量

随着健康意识的提升，许多人开始注意对各类营养素的补充。有人认为自己“晒太阳时间不够多”“骨密度不够高”，因此需要额外补充维生素D；但也有人认为，维生素D补充过多“会对肝脏造成危害”。维生素D对人体有什么用处？哪些人需要补充维生素D？又该如何...

营养与健康 | 夏季易滋生六大致病菌 预防食源性疾病的锦囊请收好

自7月11日开始，最热、最难熬的三伏天就要来了。在三伏天里，天气炎热，温度高、湿度大，非常适合细菌繁殖，加之苍蝇蚊虫等叮咬，很容易使食品发生腐败、受到污染。人们一旦吃了被病菌污染的食物，就可能引起食源性疾病，产生腹泻、恶心、呕吐、腹痛、脱水...

营养与健康 | 吃杨梅会得高钾血症？大家别再错怪它了

近期又到了吃杨梅的季节。正当大家想要大快朵颐的时候，一则“男子每天1斤杨梅狂吃20天要做血透”的消息上了热搜，瞬间吓坏了一部分人。这到底是怎么回事？我们还能放心地吃杨梅吗？ 报道称，6月21日，温岭的林先生忽然浑身乏力，双腿都抬不起来，赶紧...

新规 | 《中国人民银行等五部委〈关于金融支持全面推进乡村振兴 加快建设农业强国的指导意见〉》

为深入贯彻党的二十大、中央经济工作会议、中央农村工作会议精神，完整、准确、全面贯彻新发展理念，围绕建设供给保障强、科技装备强、经营体系强、产业韧性强、竞争能力强且具有中国特色的农业强国，强化目标导向、问题导向和结果导向，锚定目标，鼓足干劲，...

新规 | 农业农村部等八部委 《关于加快推进深远海养殖发展的意见》

沿海各省、自治区、直辖市农业农村（渔业）、工业和信息化、发展和改革、科学技术、自然资源（海洋）、生态环境、交通运输（海事）厅（局、委），计划单列市渔业主管局，各直属海事局，中国海警局各海区分局、直属局，沿海省、自治区、直辖市海警局： 深远海...

新规 | 市场监管总局 《盲盒经营行为规范指引（试行）》

第一条：为了规范盲盒经营行为，维护公平竞争的市场秩序，保护消费者合法权益，维护社会公共利益，根据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国电子商务法...

新规 | 自然资源部 《关于在经济发展用地要素保障工作中严守底线的通知》

各省、自治区、直辖市及计划单列市自然资源主管部门，新疆生产建设兵团自然资源局： 为贯彻落实党中央、国务院关于贯彻新发展理念，推动高质量发展的决策部署，更好地统筹发展与安全，落实最严格的耕地保护制度、生态环境保护制度和节约集约用地制度，坚决防...

快讯 | 第20届中国国际保健博览会将于11月在广州举办

6月18日上午，中国保健协会在北京召开新闻发布会，会上宣布，第20届中国国际保健博览会将于11月11日至13日在广州举办。原国家卫生部副部长张凤楼、中国保健协会理事长汪建荣出席发布会现场并讲话。中国保健协会副理事长兼秘书长张志强主持发布会，...

快讯 | 国家话剧院推出现实主义题材大戏《初生》 展现中国企业精神

近日，由中国国家话剧院出品的现实主义题材大戏《初生》正式公演。该剧以多机位、多角度“纪实采访”的全新话剧艺术形式，讲述新时代民族企业助力中国从“制造大国向品牌强国跃迁”的奋斗史诗，展现爱国、实干、梦想、创新的中国企业精神。 中国国家话剧院院...

快讯 | 最新调查显示：我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解

食品添加剂的使用由来已久，伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展，食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步，对食品工业的发展起到了积极的推动作用。日前，由科信食品与健康信息交流中心发起的《中国消费者食品添加剂认知调查》显示，我国消费者...

快讯 | 京津冀协同推进食用农产品集中交易市场食品安全监管

日前，北京市、天津市、河北省三地市场监管部门在河北省保定市高碑店市召开食用农产品销售质量安全监管协作会议，并开展食用农产品集中交易市场调研，分析研判区域性食品安全风险隐患，研究探讨区域性协同措施，着力提升三地风险防控和协同应对能力。 活动中...

快讯 | 我国拟立法保障粮食安全

为保障粮食有效供给，确保国家粮食安全，提高防范和抵御粮食安全风险能力，维护经济社会稳定，维护国家安全，6月26日，粮食安全保障法草案（以下简称“草案”）提请十四届全国人大常委会第三次会议审议。这是该草案首次提请全国人大常委会会议审议。 草案...

快讯 | 中国耐盐碱水稻技术不断取得新突破

中国耐盐碱水稻技术不断取得新突破。6月25日，国家耐盐碱水稻技术创新中心长沙种业研究中心在长沙召开湖南省联合攻关推进会，国家耐盐碱水稻技术创新中心主任唐文帮汇报了该中心在耐盐碱水稻研究方面取得的阶段性成果。 这些成果包括挖掘出显著提高水稻耐...