瓦朗索勒

记得我小时候，家人出差带回来一块薰衣草香皂，那浓郁的味道令人痴迷，从此，我便爱上了那画在香皂包装纸上的紫色花朵。那块香皂也被我装到袋子里，时不时拿出来闻一下，一直不舍得用。后来，薰衣草的产品越来越多，加上《薰衣草》《一帘幽梦》等电视剧的热播，人们也渐渐地熟悉了这种紫色的小花，国内很多地方也出现了薰衣草农场或是主题公园。但在我心中，去一次薰衣草的故乡，是心之所向。终于，我踏上了前往法国的飞机，来到了著名的薰衣草之乡——瓦朗索勒（Valensole）。

瓦朗索勒高原的紫色

提起普罗旺斯，人们总是会想起美丽的田园风光，享誉世界的桃红葡萄酒，以及种种经典的法国乡村美食。普罗旺斯也是世界上最著名的薰衣草产地。据记载，2000年前古罗马人来到这里时带来了薰衣草，他们将薰衣草用于沐浴，也用于熏香衣服。从16世纪起，法国南部地区就开始大面积种植薰衣草了，到了18世纪，普罗旺斯的薰衣草已经名满天下了。而在普罗旺斯地区，瓦朗索勒的薰衣草最为出名，人们将这里称为“薰衣草之乡”。

艳阳高照的周末，我从马赛出发，一路向北，开车一个半小时左右就到达了瓦朗索勒，这里位于吕贝隆山脉与阿尔卑斯山脉交汇的瓦朗索勒高原，小镇也因此得名。六七月间的法国南部，太阳好像永远挂在头顶，两座山脉的阻挡以及将近600米的海拔使瓦朗索勒高原更加炎热、干燥，整个夏天也下不了几场雨，难怪这里被人们叫作“太阳谷”，就连小镇的徽章都是在字母“V”（代表小镇名称）上面加了个一脸“傲娇”的太阳。

从D6公路进入小镇，仿佛瞬间闯进了一片紫色的海洋，绵延的丘陵被一行行整齐排列的薰衣草覆盖，微风吹过，漫山遍野仿若紫色的波浪奔涌而来，从眼前一直延伸到远方的地平线，最后消失在了朦胧的群山当中。周末的小镇很安静，空气中弥漫着熟悉的花香，这是从小就根植在我记忆中的味道。作为《薰衣草》《又见一帘幽梦》的取景地，这里连绵不断的薰衣草田让虚幻与真实在我的面前结合在了一起，自己好像进入了一片童话世界：它们不再是书本上的“多年生唇形科半灌木”，而是这个世界的主人。我仿佛看到了童年的自己，徜徉其中，露出了梦想成真后的笑容。

历史上的小镇

告别了紫色的海洋，我来到了瓦朗索勒小镇上。小镇是圆形的，就像一座剧场，用当地人的话说，像“燕子窝”一样依附在山坡上。走进镇子，第一感觉就是这里非常古老，房子密密麻麻地挤在路边，许多原本红色的屋顶都已褪色成淡淡的橘色，就像落日的余晖一般。

瓦朗索勒小镇的历史可以追溯到古罗马时期，到了公元5—6世纪，这里经历了第一次蛮族（哥特人、伦巴第人和萨克逊人）入侵，整个村庄被损毁。到了公元8世纪，人们为了躲避勃艮第人（Burgondes）和萨拉森人（Sarrasines），便在这里建了一个要塞，如今小镇诸多石巷可追溯到公元8—9世纪，这就是瓦朗索勒的雏形。后来，出身贵族的圣马约尔（公元910—994）这位克吕尼修道院的第四任院长，将家族宅邸和教堂献给了修道院。从此，克吕尼的修士们以精神领主的身份统治这里近千年，直到法国大革命的浪潮冲垮旧制度。

圣布莱斯大教堂（Saint-Blaise）位于小镇的最高点，也是小镇最重要的建筑，它就像一部用石头写成的中世纪百科全书，记录着小镇的兴衰。唯一不变的，是在教堂哥特式的穹顶下，一代又一代的居民在这里祈祷幸福与平安。

如果说圣布莱斯大教堂代表了小镇居民的精神寄托，那么大喷泉（Grande Fontaine）则代表了小镇的烟火气。尽管高原常年干旱，但小镇依托天然泉眼，构建了精密的供水网络。1406年开凿的水井，像一根插入大地的吸管，让居民在困顿中也能获得生命之源；1681年，人们将水井改建成圆形喷泉，喷泉中间的石柱上，泉水从四个人面雕像的口中喷出，而瓦伦索勒的太阳标志，就镌刻在喷泉上。喷泉建成后，这里便成了小镇的“公共客厅”，孩子们在喷泉旁追逐玩耍，女人们则在这里洗衣服，直到今天，喷泉旁半地下的洗衣房依然存在，只不过早已没人在这里洗衣服了。1962年，法国文化部将这座喷泉列为历史文化遗产，1994年，圣布莱斯大教堂也获此殊荣。

回到故事的起点

沿着公路，我来到了一座名为安吉尔万（Angelvin，人名）的薰衣草农场，这座农场建在丘陵之上，薰衣草田也顺着丘陵的坡度上下起伏。我一头扎进农场的商店，空调一下子将外面的炎热隔绝开来。

商店里的陈设非常简单，素色的桌布上摆满了薰衣草制品，从香囊到香皂，从护肤品到日用品不一而足。最令我感兴趣的无疑是各种样式的薰衣草香皂，毕竟这是我与薰衣草故事的起点。也许是我的潜意识作祟，与随处可以买到的薰衣草产品相比，它似乎少了几分工业化的甜腻，多了一些薰衣草自带的清香。其实，我至今也不知道童年时的香皂究竟是来自哪里，也许这就是记忆的奇异之处。

这些商品中最重要的原料当属薰衣草精油，它是从薰衣草的花、叶中提取的精华。房间的角落里放着一个大大的铜制老式蒸馏器，给这间朴素的小店增添了几分沧桑，其实，不只是这家农场，整个小镇的薰衣草制品都依然在使用传统的蒸馏法提取薰衣草精油。工人们将新鲜的薰衣草放入蒸馏器中，通过高温蒸馏，使植物中的芳香成分挥发出来，再经过冷凝、分离等一系列步骤才能得到精油，大约100公斤的薰衣草只能提炼出1公斤的精油。然后，工人再将这些精油添加到各种薰衣草制品中，让这浓郁的花香侵染到生活中的每个角落。

小镇的“薰衣草之路”

下午的农场，阳光依旧强烈，虽然对于人来说有些难熬，但对于薰衣草来说却非常适宜。薰衣草对光照的需求很高，充足的阳光能让它的叶片更加翠绿，花朵更加鲜艳。在30度左右的气温下，薰衣草生长迅速，花朵也更加繁茂，这也是为什么六七月份是法国薰衣草的最佳观赏期。除了气候，瓦朗索勒的偏沙质土壤可以快速排水，让薰衣草的生长环境保持干爽，免于遭受病虫的侵害。

看着眼前的花田，我忽然间明白了为何这座小镇历史悠久，但却没有一丝迟暮之感，反而生机勃勃，原来让这座千年小镇焕发青春的，正是这一丛丛的紫色小花。每年7月的第3个星期日，盛大的薰衣草节便会在瓦朗索勒拉开帷幕，各种关于薰衣草的活动让人目不暇接。在节日庆典上，当地的民间乐队会当街演奏，游客和居民们一起载歌载舞，在欢快的氛围中感受法式田园生活的乐趣。小镇里，几乎每家店铺门外都会有紫色的装饰，代表这里出售薰衣草制品。从18世纪这里的薰衣草享誉欧洲的时候，小镇就开始探索一条“薰衣草之路”了。如今，薰衣草农场成了观光的景点，以薰衣草为主，橄榄油、蜂蜜等农产品的加工厂也成了小镇特色旅游的一部分。

我回到酒店，第一件事就是将薰衣草香皂用袋子装好，希望这浓郁的香气可以保持得更久一点，再久一点。虽然随着社会的发展，来到薰衣草之乡早已不再是遥不可及的梦想，但那份只属于记忆中的香气，却时时刻刻萦绕在我的生活中。就像《薰衣草》里的那首歌，“记忆是阵阵花香”，至少我不曾忘。

（责编：昭阳）