想起火龙果

哈尔滨的夏天，有时说热立即就能达到35摄氏度以上，天热心躁，不知道吃什么好。上朋友圈里看看，一个姐妹的午饭是火龙果酸奶。不错啊，正好今早买了水果，可以做一份用料丰富的水果酸奶碗。

火龙果切块、香蕉切段、桃子切块，在表面撒了几粒盐，最后浇上酸奶，不同层次的甜酸味和谐搭配，蛋白质、膳食纤维加维生素都很充足，也算完美一餐了。坐在阳台的沙发上，看窗外树梢摇曳，顿觉“看得见植物的窗子才有意义”“浇了酸奶的火龙果才是真谛”。

2005年左右，我第一次去海南。留下的记忆有椰子鸡、温泉和各种第一次见、第一次吃的水果，其中就包括火龙果。去兴隆的路上，看到路边一片红色果实田地，半人高的架子上是下垂的枝条，枝条上有红色的果实。里面有农人在采摘。司机说这是火龙果，我好奇的目光落在飞速掠过的火龙果地里，转不过脖子来。司机说，火龙果开花在夜里，像昙花一样。于是，脑海里想象着星夜的天空下，成片的昙花海洋，简直想出了魔幻世界。

第二天早晨逛水果市场。火龙果并不便宜，20年前的时候就要四五元钱一个，不管贵贱各样都买了一点儿，尝尝。一个火龙果对剖，和小伙伴一人半个，灰色的果肉，用方便面塑料叉子很不熟练地把果肉挖出来吃。两个人互相看看，都从对方的表情里看到了探索的样子。那种甜有种说不出的不清爽，并不是我以往经验里的滋味。不知道灰色果肉火龙果的“火”是怎么来，因为红色的外皮吗？后来吃到红色果肉的火龙果，才打消了“货不对版”的印象。

火龙果是仙人掌科量天尺属的攀援肉质灌木，我却一直以为它是多肉植物。另有一款叫作量天尺的，也叫三棱箭、三角柱的，我们办公室里有一棵，是同事养的，用一个木头的包装箱当花盆，放在墙角。它真有“量天”的志气，办公室的棚顶高3米4，长到半截的时候有的分杈垂下来，后来做个架子支起来，结果它一直长到棚顶然后拐着弯长，好像一堆“7”从棚顶甩下来。那盆量天尺没有开花结果，据说也是花、果皆可食的。

火龙果果肉可食，花也能吃，去掉雄蕊，整朵花对切再对切，可以煲排骨汤。晾干的花也可以做汤。除了海南，广东、广西也有饭店做这个菜，做不好有股涩涩的苦味，做好了也需要习惯那个味道。

（编辑·谢奇睿）