浅谈幼儿园小班中草药竹叶对幼儿健康认知的影响研究

摘要：本研究旨在探讨在幼儿园小班开展中草药竹叶主题活动对幼儿健康认知的影响。通过创设适宜的环境、设计丰富的活动，引导幼儿发现、认识、探索中草药和竹叶，并将其与健康生活联系起来。研究结果表明，该主题活动能够有效提升幼儿对中草药和竹叶的认知，增强幼儿的健康意识，培养幼儿的探索精神和动手能力。

关键词：幼儿园小班；中草药；竹叶；主题活动；健康认知

一、引言

幼儿阶段是儿童身心发展的重要时期，也是健康意识和行为习惯形成的关键阶段。幼儿园作为幼儿主要的教育场所，承担着促进幼儿全面发展的重任。近年来，随着人们对传统文化的日益重视，以及对幼儿健康问题的关注，越来越多的幼儿园开始探索将传统文化元素融入幼儿教育，开展具有地方特色和文化内涵的主题活动。

二、理论基础

（一）皮亚杰的认知发展理论

皮亚杰的认知发展理论认为，幼儿的认知发展是一个逐步建构的过程，分为感知运动阶段（0-2岁）、前运算阶段（2-7岁）和具体运算阶段（7-11岁）。小班幼儿正处于前运算阶段，其认知特点表现为：以自我为中心，思维具有直观性、不可逆性和转换性，依靠动作进行思维。因此，在开展中草药竹叶的主题活动时，需要充分考虑幼儿的认知特点，设计直观、形象、可操作的活动，让幼儿通过亲身体验和感知，建构对中草药和竹叶的认知。

（二）维果茨基的社会文化理论

维果茨基的社会文化理论强调社会文化对幼儿认知发展的影响。他认为，幼儿的认知发展是在社会互动中发生的，成人和同伴的指导和帮助是幼儿认知发展的重要因素。因此，在开展中草药竹叶的主题活动时，需要创设丰富的社会互动环境，鼓励幼儿与教师、同伴进行交流和合作，共同探索中草药和竹叶的知识和价值。

（三）健康教育理论

健康教育理论认为，健康不仅是指身体没有疾病，还包括心理、社会和道德的良好状态。健康教育旨在通过各种途径和方法，提高人们的健康意识，培养良好的健康行为习惯，促进身心健康。因此，在开展中草药和竹叶的主题活动时，需要将健康教育的理念融入其中，引导幼儿了解中草药和竹叶的健康价值，培养良好的卫生习惯和健康行为。

三、研究设计

（一）研究对象

本研究选取幼儿园小班（3-4岁）幼儿作为研究对象，共19名幼儿，男女比例基本平衡。

（二）研究方法

本研究采用行动研究法，强调教师在教学中通过观察、记录、反思和改进来提升效果。准备阶段包括文献查阅、资源收集和活动方案设计。实施阶段则按照方案开展中草药和竹叶主题活动，观察幼儿表现，记录认知发展，收集作品及反馈。反思阶段分析活动优劣，总结经验并提出改进建议。改进阶段则根据反思调整方案，重新开展活动，持续观察、记录和反思，直至达成预期目标。这种循环式的研究方法旨在不断优化活动设计，提升幼儿的学习效果。

（三）主题活动内容

本研究设计了涵盖竹叶与中草药的主题活动。从“发现竹叶”开始，引导幼儿观察竹叶，准备放大镜观察纹路，拓印形状，比较品种。 “认识竹叶”环节介绍竹叶用途与文化内涵，播放相关动画或故事，展示竹叶工艺品，邀请手工艺人教学。“探索竹叶”组织游戏和实验，制作小船、搭建迷宫，并进行绘画拼贴、科学实验。 “中草药初体验”带领幼儿参观种植区或药房，认识竹叶等，触摸闻气味，播放科普视频，邀请中医大夫讲解。“自制健康饮品”环节制作竹叶茶、竹叶粥，学习洗手，讲解饮用好处，知道竹叶具有生津止渴、清热除烦、利尿的作用。 “健康生活小卫士”结合所学，培养良好习惯，进行知识竞赛、情景剧表演，制作宣传手册。

（四）数据收集与分析

为评估主题活动对幼儿健康认知的影响，本研究采用多种数据收集方法。通过观察记录，详细记录幼儿在活动中的表现，特别是对中草药和竹叶的认识程度、健康知识掌握情况以及参与度和兴趣。收集幼儿的作品，如绘画、手工作品等，进行分析，以评估其认知水平和动手能力。同时，通过访谈幼儿和教师，了解他们对活动的感受与评价，收集教师的意见建议。在活动前后对幼儿家长进行问卷调查，了解幼儿在家中接触相关知识的情况，以及家长对活动的评价和期望。收集的数据将采用描述性统计和定性分析相结合的方法进行整理和分析。

四、研究结果与分析

通过对观察记录、作品分析、访谈记录和问卷调查等数据的分析，本研究得出以下结论：

（一）主题活动有效提升了幼儿对中草药和竹叶的认知

在活动前，幼儿对中草药和竹叶的认识非常有限，只能说出少数几种常见的植物名称，对它们的特性和用途知之甚少。经过主题活动，幼儿能够认识多种常见的中草药和竹叶，了解它们的外形特征、生长环境和药用价值，并能够用简单的语言描述它们的特性和用途。幼儿能够说出“薄荷可以清热解毒”、“竹叶可以包粽子”等。

（二）主题活动有效增强了幼儿的健康意识

在活动前，幼儿对健康知识的了解比较模糊，对卫生习惯的重视程度不够。经过主题活动，幼儿对健康知识的了解更加深入，能够说出一些简单的健康常识，例如“勤洗手可以预防疾病”、“多喝水可以补充水分”等。同时，幼儿也更加重视卫生习惯，能够自觉地洗手、喝水、保持室内通风等。

（三）主题活动有效培养了幼儿的探索精神和动手能力

在活动中，幼儿积极参与各种探索活动和实验，表现出浓厚的兴趣和好奇心。幼儿喜欢用竹叶制作小船、搭建竹叶迷宫、观察竹叶在水中的沉浮等。在这些活动中，幼儿不仅学到了知识，还培养了探索精神和动手能力。

五、讨论

本研究结果表明，幼儿园小班开展中草药与竹叶主题活动对幼儿健康认知具有积极影响。这与以往的研究结果相一致，即通过创设适宜的环境、设计丰富的活动，能够有效提升幼儿的认知水平，增强幼儿的健康意识，培养幼儿的探索精神和动手能力。

六、结论与建议

本研究表明，幼儿园小班开展中草药与竹叶主题活动对幼儿健康认知具有积极影响。建议幼儿园重视传统文化教育：将传统文化元素融入幼儿教育，开展具有地方特色和文化内涵的主题活动。创设适宜的学习环境，为幼儿创设丰富的学习环境，提供多样化的学习材料和工具。

参考文献

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