文旅融合背景下中职旅游专业学生文化素养培养问题及对策

摘 要：文旅融合背景下，旅游者更加注重旅游产品和服务的文化内涵，对旅游从业者的文化素养提出了更高要求。中职旅游专业作为旅游人才供给的后备军，为旅游行业培养和输送了大批人才，为旅游业发展作出了重大贡献。但是，从中职旅游专业的实际情况来看，传统的旅游教育模式已显现矛盾，即中职旅游专业所培养出来的旅游人才难以适应文化旅游大发展背景下的旅游从业市场。因此，文章结合相关文献综合分析，指出中职旅游专业学生文化素养培养的价值，列出当前存在的问题及原因，提出相应对策，以期提升学生的文化素养，增强学生的就业核心竞争力。

关键词：文旅融合；文化素养；中职旅游专业

中图分类号：G715 文献标识码：A

引言

随着旅游业的飞速发展，高质量的旅游体验越来越受青睐，也对旅游从业者提出了更高要求，特别是在文旅行业高质量发展的背景下，要求旅游从业者具有较高的文化素养，以提供高质量的旅游服务。中等职业学校是我国教育体系中的重要组成部分，为旅游市场培养了大量的旅游人才。但通过对以往关于中职旅游教育的文献分析可以看出，目前中职旅游专业对学生的培养往往不能及时适应时代要求，仍然偏重对专业理论知识和技能的教学，忽视对学生文化素养的培养，使得学生毕业后进入旅游市场难以适应较高的人才要求，也间接影响了中职学校的声誉，所以有必要基于目前中职旅游专业学生文化素养培养存在的问题，提出对应的解决策略。

一、中职旅游专业学生文化素养培养的价值

（一）为本地旅游业的蓬勃发展注入活力

近年来，随着文化与旅游产业的深度融合与发展，我国的旅游市场呈现出新的发展态势，寺庙游、古建游、民俗游等基于文化的旅游活动越来越受到游客的追捧与欢迎。然而，旅游消费市场的多元性和旅游就业市场的层次性，使得游客的旅游体验大打折扣。如何提高旅游从业者的文化素养，为游客提供有文化内涵的服务是急需解决的问题。中职旅游教育作为旅游人才培养的基础性工程，应承担起培养具有较高文化素养的旅游从业者的重任。在中职旅游人才培养过程中提升学生的文化素养，能够适应时代发展的需要，提升当地旅游资源的品质，为当地旅游业的发展注入活力，促进当地旅游经济良性发展[1]。

（二）促进学生的全面发展与终身发展

文化素养是一个人道德修养的基础，也是人格健全发展、形成正确价值观的基石[2]。文化素养是一种内在的精神品质，往往会通过外化的言行表现出来，旅游业作为一种服务型产业，要求从业者为游客提供热情周到的服务，特别是在文旅融合发展的当下，旅游从业人员的文化素养显得尤为重要。中职旅游专业经过对学生文化素养的培养，既能够提升其文化涵养，丰富其精神世界，促进其全面发展，又能提高他们的就业核心竞争力，促进其未来的健康成长。

二、中职旅游专业学生文化素养培养的问题及原因

新时代中国青年要努力提高人文素养[3]。然而，在中职旅游专业人才培养当中，部分学校和教师还存在惯性思维，仍然将就业和升学作为培养学生的不二标准，过于注重专业理论知识的传授，忽视文化素养的培养，使得中职旅游专业毕业生的文化素养不能与文旅融合背景下所需要的旅游人才的文化素养相匹配，造成旅游服务质量的不高。

（一）校园环境与文化氛围建设不足

学生在校园学习生活中，除了受课堂教学这种显性教育的影响，还会受到校园的环境与文化氛围等隐性教育的影响，但这种教育也更加容易被忽视。这种隐性教育的不足主要体现在三方面：一是培养理念更新慢，部分中职旅游专业还停留在“以就业为先”的培养目标上，一味注重学生知识和技能的学习，忽视了对学生文化素养的培养，忽视了教育的首要目的是促进学生的全面发展；二是校园基础环境建设不够细致，旅游专业在整个中职系统中所占的比重并不高，并且很多都是依附于综合类的中职学校，使得针对旅游专业的文化环境建设较为粗糙；三是第二课堂实施不畅，相比大学，中职学生的可支配时间较少，第二课堂内容和形式也不够丰富，学生缺乏积极性，被动参加第二课堂，难以真正提升自身的文化素养。

（二）课堂教学体系建设滞后

课堂是学生学习的主阵地，决定着学生的学习效果，课堂教学设计的好坏影响着学生文化素养培养的效果。中职旅游专业课堂教学在文化素养培养上主要存在以下问题：一是课程设置不合理，中职学校盲目照搬地区或者高等院校发布的课程标准，在旅游人才培养上具有滞后性，不能及时适应市场需求；二是培养方式缺少创新，中职学校并不处在教学创新的前沿，其教学方式的创新应用也相对落后，部分中职旅游专业教学仍然以传统接收式、填鸭式的教学方式为主，其他方式的学习较少，缺乏创新；三是缺乏完善的文化素养评估体系，难以用量化的分数衡量学生掌握文化素养的情况，不能及时准确地将其反馈到教学中去。

（三）师资队伍建设力量薄弱

中职旅游专业教师是学生学习的领头羊，是学生文化素养培养的引领者和组织者，但目前有些中职学校旅游师资力量并不足以开展完善的文化素养培养教育工作，主要体现在三方面：一是中职学校所聘旅游教师在本科或者研究生阶段所学习的专业为旅游管理，经过短暂学习教育教学知识考取中职教师资格证便可到中职教学，这些教师没有系统学习过教育学科，缺乏职业教育心理学、教学策略、教学设计等知识，即使想要培养学生的文化素养也无从入手[4]；二是某些中职旅游教师认为中职教学就是帮助学生就业或者升学，对文化素养培养缺乏正确的理解与认识，加上文化素养本身就难以测量，使得其忽视了教学过程中对学生内在素养的培养；三是中职旅游教师本身的文化素养不高，一些中职学校招聘时会更加倾向于高学历的人才，忽视对教师文化素养的考核。

（四）中职旅游专业学生的学习积极性低

部分中职旅游专业学生具有求知欲不高、学习纪律较差、功利性较强等特点，他们在接受文化素养培养方面存在抗拒心理，缺乏主动性和积极性，加上一些学生对人文素养的错误认知，认为文化素养是无关紧要的，对他们来说没有实践价值，最终导致了文化素养教学的边缘化。

三、文旅融合背景下中职旅游专业学生文化素养培养的对策

随着文旅融合的深度发展，旅游消费升级，旅游就业市场迫切需要大量的具有文化内涵的旅游人才，中职旅游专业想要培养出符合时代要求的旅游人才，就必须从校园环境与文化氛围、课堂教学、教师、学生四个方面入手，全方位培养具有较高文化素养的旅游人才。

（一）加强校园环境建设与文化氛围营造

1.理念先行

中职旅游专业学生文化素养的培养必须从教学理念的转变入手，改变过去重专业知识技能训练、轻文化通识培养的传统理念，树立“以学生全面发展为导向，专业知识技能训练与文化素养培养并重”的教学理念，引导中职旅游专业建设，明确人才培养标准。通过理念的引导，推动教学目标、教学内容、教学方式等的更新，促进学生文化素养的提升。

2.校园物质文化环境塑造

校园环境所营造的文化氛围是一种隐性教育，能够无形地培养中职旅游专业学生的文化素养。首先，中职学校要注重校园环境的独特设计，在整体规划与布局中融入人文教育素材。例如，可以将校园道路改造成文化景观大道，可以将食堂改造成文化美食街，可以通过学校广播站在课后播放国史国事、党史、校史、正能量事例等内容，实现润物细无声的教育效果。其次，中职学校应加强旅游专业学习区域的独特设计。例如，可以模拟工作实景设计教学区域，为教师教学和学生学习提供便利的同时，让学生在实践中检验与提高自己的文化素养；在教室里张贴与当地文化有关的典故和历史名人简介，使学生随时接受文化熏陶，潜移默化中培养学生的文化素养。

3.第二课堂构建

第二课堂是传统课堂的延伸，中职旅游专业要通过丰富多样的内容和形式构建第二课堂，吸引学生参与，在实践中培养学生的文化素养，具体可以从三方面入手。一是建立专门的文化素养培养培训基地，利用每周的固定时间安排学生学习，学习内容要包括当地文化基础知识、语言表达技巧、行为礼仪等内容，以此帮助学生将文化素养“内化于心、外化于行”。二是定期开展主题讲座，内容要涵盖历史、文学、艺术等领域，通过邀请相关领域的专家学者来中职开展学术讲座，帮助学生沉淀历史文化知识，提高艺术鉴赏能力，提升文化素养水平。例如，可以开展“名导进课堂”系列讲座，帮助学生了解旅游发展背景，明确企业对人才的需求，有针对性地提升自己的各种能力。三是鼓励学生创办社团，开展形式多样、内容丰富的文化艺术活动。例如，可以引导学生创办导游社团，定期举行导游业务的培训和导游技能大赛，着重考核参赛学生的知识储备是否丰富、语言表达是否流畅、行为礼仪是否得体等方面素养，还可以开展旅游基础知识竞赛、文化创意产品、手工艺品展览，以及书法、绘画、音乐欣赏等活动，提升学生的审美情趣。

（二）完善课堂教学体系

1.适当增加文化素养类课程

目前，中职旅游专业的课程设置主要包括公共基础课和专业技能课两大类，尽管也设置了艺术、哲学、历史等类型的公共课，但这些对于满足文旅融合背景下旅游就业市场的人才所需仍然不够。中职旅游专业要适应时代发展，积极寻求探索与改革，在课程设置上下功夫，将学生文化素养的培养融入教学中去。首先，可以依据当前文旅融合背景和当地文化特色，增设相关文化素养课程，如大同市历史文化厚重，被称为“中国雕塑之都”，当地中职旅游专业便可以设置雕塑欣赏课程；苏州园林甲天下，苏州的中职旅游专业便可以设置园林鉴赏课。其次，也要在专业课程中有目的地融入文化素养知识，如在导游基础知识课程中，教师要注重增添一些教科书外的知识，在讲解中国古代建筑板块的时候，添加讲述与古建筑相关的典故、古建筑鉴赏、古建筑保护等知识，帮助学生熟练掌握古建筑知识的同时，提升学生的文化素养。

2.适当灵活创新培养方式

能否真正提高学生的文化素养，关键在于培养方式是否恰当，能否引起学生的兴趣，让学生主动参与进来，因此，中职旅游专业有必要改进人才培养方式。第一，教师要灵活运用角色扮演法、模拟教学法、案例教学法等职业教育教学方法，提高学生的文化素养。例如，在导游模拟课程中，教师可以给出特定背景如接待一行退休的大学教授来本地的一个文化旅游景点旅游，给出指定角色即导游和游客，通过让学生扮演不同的角色完成此次任务，结束后，由“演员”和学生分别发表看法和评价，最后由教师给予评价与总结。通过问题情境，让学生参与其中，丰富学生的感性认识，完成文化素养的渗透。第二，教师可以创新运用现代教学设备，如运用多媒体课件直观展示旅游知识、利用网络资源丰富课堂知识、利用3D设备生动模拟旅游景点等，丰富学生的理性知识，使其提高文化素养。

3.创新考核方式

文化素养的考核不同于专业课考试，其难以量化，更不能用简单的高低来形容，因此中职旅游专业应通过多元化的评价主体对学生的定性数据进行量化分析，并使其反馈教学，指导教学[5]。首先，评价主体要多元化，可以建立由学生自评、学生互评、教师评价、企业评价组成的四方评价体系，其中，学生评价占比40%，教师和企业评价占比60%，以保证评分的客观公正。其次，评价内容要层次化，应先分维度，再细化具体评价内容，如中职旅游专业可以分为知识、行为、语言、意识等维度，其中，知识维度细化为储备情况、处理与应用情况，行为维度细化为得体情况、应对突发事件的反应，语言维度细化为流畅度、准确度、灵活度、热情度、是否生动形象，意识维度则细化为旅游服务所需的服务意识、尊重意识、形象意识、质量意识等。最后，通过建立评价、反馈、改善、再评价的考核机制，不断提高学生的文化素养

（三）以教师为培养主体

教师是实施教学的主体，教师的教学方式、课堂状态、言行举止等都会对学生的学习效果产生潜在影响，因而中职学校有必要对旅游专业教师进行再教育。首先，要注重提高教师的教育教学水平，培养双师型教师，要求教师既具备丰富的旅游知识与专业技能，又有较高的教学教研能力。为此，中职旅游教师要积极参与学校组织的教学技能培训与比赛，主动向经验丰富的老教师请教学习，提高自己的教学能力。其次，要改变教师忽视文化素养培养的现状，学校可以将对学生文化素养的培养情况纳入教师的教学评价中，通过量化考核的方式激励教师，使教师对学生文化素养的培养更加重视。最后，要注重提升教师的文化素养，使其真正做到言传身教。例如，学校可以定期组织教师前往博物馆、艺术馆、烈士纪念馆等文化场所学习，培养兴趣；鼓励教师博览群书，增加知识储备；引导教师相互沟通，积极探究如何有效践行文化素养培养的策略，推进文化素养活动的有效开展。

（四）以学生为培养对象

文化素养教育的落脚点和最后归宿是使青年学生学会做人、学会做事、学会合作、学会适应环境、学会学习、学会生活[6]。中职旅游专业学生是文化素养培养的落脚点，只有充分调动学生的学习积极性，让学生做学习的主人，才能提高学生的文化素养，具体要做到两点：一是引导学生认识到具备良好的文化素养对一个人的重要性，如可以组织学生观看导游工作中的正反面案例，深化学生对文化素养的理解，让学生坚定提升文化素养的信念；二是采用灵活多样的教育内容和方式来提升学生自我发展的积极性，并通过给予学生正强化的方式来维持他们的自信心，帮助他们不断提升文化素养。

四、结语

中职旅游专业通过从学校环境与文化氛围建设、课堂教学体系建设、师资培训、学生引导等四方面入手，能够稳步提升学生的文化素养，促进学生的全面发展，促进当地旅游业的健康发展。但也应明白的是，培养学生的文化素养并不是一蹴而就、一帆风顺的，教师需要在日常教学当中，不断思考、摸索、实践。

参考文献

[1] 陈素珍.技工院校旅游专业学生地方民俗文化素养提升途径探析[J].现代职业教育，2016（12）：116-117.

[2] 李帆.高职人文素养教育的现实困境及对策探析[J].陕西广播电视大学学报，2016（3）：35-38.

[3] 孙宗鹤.习近平在纪念五四运动100周年大会上的讲话[N].光明日报，2019-05-01（2）.

[4] 费洁娜.基于旅游服务与管理专业技能型人才培养的实践教学改革探索[J].创新创业理论研究与实践，2020（3）：59-60.

[5] 王鑫，张曦丹，周晓畅，等.大学生文化素养评价体系构建与实证研究[J].高教学刊，2023（1）：11-16.

[6] 王明杰.高职院校学生人文素养教育现状调查研究[J].中国成人教育，2015（19）：112-115.