课程思政在“生物化学”教学中的思考与探究

［摘 要］ 课程思政是将思想政治教育融入专业课程的一种教育方式，它将教育回归教书育人的本质，实现了思想政治教育的专业课程与思想政治理论课的同向同行，真正实现全面育人、全方位育人的目的。以高职高专药品专业的“生物化学”课程为嵌入点，分析“生物化学”思想政治教育的必要性和要求，以期在以后的生化教育中恰如其分地将专业知识与思想政治教育完美衔接。通过不断优化课程教学方案、改进教学方法、更新教学目标，从而实现为党育人、为国育才的目的。

［关键词］ 生物化学；课程思政；探究

［基金项目］ 2021年度云南省教育厅科学研究基金项目“基于‘三教’改革的清洁生产融入高职食品类专业教学体系的探究”（2021J1325）

［作者简介］ 孔祥梅（1988—），女，云南大理人，硕士，云南轻纺职业学院食品药品学院讲师，主要从事职业院校生物化学与微生物教育研究。

［中图分类号］ G711 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1674-9324（2024）24-0150-04 ［收稿日期］ 2023-05-27

引言

“百年大计，教育为本”。在日新月异的科技进步中，教育进入了互联网时代，知识更迭速度更快，学习形式更加多样化和生动化，学生掌握新事物的能力变强，个性也更加凸显。同时，信息多样化也对高等学校教师提出了更多的挑战。教师在教育中既要进行知识的传授，又要帮助学生树立正确的价值观。

一、课程思政的必要性

（一）时代发展的需要

课程思政是一种新的教育教学理念，其核心要义是将思想政治教育融入课程教学各环节，旨在培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人［1］。这一要求顺应时代发展，使教育回归其本质，即教育除了育才更要育德。2016年，习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出，我国高等教育肩负着培养德智体美全面发展的社会主义事业建设者和接班人的重大任务［2］。党和国家领导人高度重视高校大学生的全面发展，习近平总书记提出“各类课程与思想政治理论课同向同行”［2］的要求。作为高职高专院校，积极探索适合自己的思想政治教育形式，深挖各门课程的思想政治要点，培养全方面发展的人才显得尤为重要。

（二）学生发展的需要

大学生是国家未来的栋梁，是社会主义事业的建设者和接班人。大学生活不只是技能和知识的学习，更是“三观”的进一步形成。以往的思想政治教育更多地停留于书本表面，学生的学习有些流于形式。甚至对于思政课程来说，学生只是将其当作一门为考试不挂科而学习的课程。学生学习懒散且懈怠，思想政治教育显得“势单力薄”。作为新青年的一代，大学生不仅要在学校学知识本领，还要有高尚的道德和正确的价值观。各门课程“齐思政”的教学方式可使学生在掌握知识技能的同时养成高尚的品质与正确的观念。

二、“生物化学”课程思政

生物化学是一门研究生物体内物质的组成、物质代谢、大分子结构与功能的学科。“生物化学”是药学专业大学生的必修专业课之一，它为以后的药物分析检测技术、微生物学、生物制药等学科奠定了基础。该课程具有科学性、前沿性、探究性等特点，其中也映射了很多思想政治教育内容，如社会主义核心价值观、马克思主义哲学、科学务实的精神、爱国爱家的名人轶事、高尚的职业素养等。在传授该课程专业知识的同时进行思想政治教育，能够起到1+1＞2的教学效果，教师也真正实现“传道、授业、解惑”的教学目的。

三、课程思政对“生物化学”的要求

（一）对课程标准的要求

课程的思想政治教育理念将价值目标融合思政教育元素，指导制定课程思政教学的目标。“生物化学”课程标准分为知识、技能、价值三维目标。知识目标要求学生掌握蛋白质、酶、核酸、维生素等有机物的结构特点，以及理化性质、基本代谢过程；熟悉物质代谢与机体功能相互关系；了解生物化学的前沿发展和应用。技能目标要求学生掌握离心、分光分析、电泳、滴定实验技能及正确科学记录和分析实验数据；培养学生观察、分析、综合解决问题的能力，同时了解生物化学知识在药学工作中的应用。价值目标要求学生具备科学严谨的工作态度、理论联系实际的工作作风、具有辩证思想、社会主义核心价值观；具有良好的思想品质、职业道德和为人类健康服务的奉献精神。

（二）对教学过程的要求

传统教学过程更注重知识的灌输，忽略对学生内心的启发和教育。在“三全育人”大背景下，教学过程更要注重道德观、价值观的培养。教学过程更注重育人这一本质，充分发挥学生在课堂中的主体地位，激发学生的求知欲，使其具备主动探索的精神。在“生物化学”课程教学中，将思政元素融入专业知识教育，进行系统性构建。整个课堂过程分为导入、展开和总结三个阶段。其中导入主要以社会实例、热点新闻作为素材，以多媒体播放的形式展开，在提升学生兴趣的同时更加关注知识与社会的衔接；展开阶段是教学过程的核心，展开过程不仅有教师的讲授，还有学生讨论、师生互动等环节；总结是知识的概述与升华，在总结阶段巧妙地引入德育知识，使思想政治教育真正实现润物无声。

（三）对教学方法的要求

学习方法会影响学生对知识的内化和吸收的程度。生物化学学科本身较为枯燥，传统的单一讲授法只会让学生学习容易疲乏和被动。在互联网普及的今天，我们的学习方法也应该“多管齐下”。教师通过慕课、翻转课堂、混合式教学等形式，使课堂氛围变得轻松愉快，使思想教育工作更接地气、更具活力，提高课程思政育人水平。多种教学方法并用，灵活使用讲授法与小组讨论法、问答法、启发式教学法等多种方法，因时制宜，因材施教。大学生有较强的自觉性与独立性，利用这一特点，在“生物化学”教学中进行知识、技能向道德观和价值观的延伸，多给学生思考和讨论的机会，使其感悟专业知识中蕴含的人生哲理。

（四）对考核评价的要求

考核学生的学习效果不应只局限于专业知识的成绩，还要在此评价基础上注重学生德育等相关内在综合素质的评价，因此，全面的考核评价体系显得更为重要。在实际的“生物化学”教学考核评价中，不能只关注结果的考核，还要注重过程评价。在学生综合成绩中，平时成绩占50％，其中学生学习态度、专业的严谨性、职业素养等方面也会作为重要的参考内容列入其中。教师要关注每一名学生，对其平时表现进行综合了解，了解学生的内心，给予学生正确的思想引领。在卷面考核中，引入一些同职业精神、道德标准、社会主义核心价值观等相关的题型，紧扣时代发展，顺应学生专业及心理特征，利用结果反馈学生学习的过程，通过结果考核，加深学生对专业知识中德育的重视。

（五）对教师的要求

第一，教师要熟练掌握教材知识，系统罗列教材内容中的思想政治教育点，在传授知识的同时适时适当地进行品德与价值观教育。从而将知识、技能与其中蕴含的德育内容进行完美融合与输出。要达到这一系列教学目的，教师在课后就要花更多的时间和精力去充分备课。“生物化学”虽为一门专业基础课程，但其中有多方面的思想政治教育点，教师只要进行充分准备，也能做到春风化雨，润物无声。同时，教师应该利用课余时间拓展自己的专业知识与实践能力，通过实验过程使学生在掌握技能的同时感受实践出真知的道理，同时体会科学的魅力，增强专业自信心。

第二，教师要以身作则。“言传不如身教”，教师是学生学习中最直接的接触者。高尚的道德情操、踏实敬业的职业精神是教师应该具备的基本品质，更是学生最直接接受和内化的生动的“学习教材”。教师在工作中的认真求知精神、实验中的严谨科学的态度、对新知识探索求新的执着都会深深影响学生，使学生更容易崇尚科学，具有更强烈的专业学习热情和动力。

四、深挖“生物化学”课程思政教育的映射点

（一）培养学生的爱国主义情怀

有国才有家，有大家才有小家。没有国家的安全庇护，哪有个人的健康成长。在“生物化学”课程中，有很多我们的科学家榜样人物，始终心怀大家，不辞辛苦，在国家需要时付出健康乃至生命。这些时代楷模深深震撼着我们，这样的实例不胜枚举。例如，在讲解核酸时，我们看到国家对人民生命的重视，也看到了白衣天使无私奉献家国的精神。在这场没有硝烟的战争中，不同的岗位上涌现了很多时代的英雄。身为中华儿女的我们，身为新时代的大学生，更要为建设祖国而发奋图强，要守好我们的国，爱好我们的家。在讲到DNA时，我们引入了人类基因组计划，同时向学生普及我国作为唯一的一个发展中国家加入该计划研究，一种民族自豪感油然而生。讲解我国科学家为生物化学发展做出的卓越贡献，增强民族自信。例如，学习《RNA转录》一章时，引入施一公团队解析高分辨率酵母剪接体的研究，这是我国科学家在基础生命科学领域的重大原创性突破［3］，是对世界科学的重大贡献。1951年回国的酶学专家邹承鲁先生，先后在国际上提出了“邹氏公式”“邹氏作图法”和“酶活性部位柔性学说”等重要观点［4］；沈同先生积极从事战地营养学调查和我国军队营养膳食的改良工作，并编著了我国具有重要影响力的生物化学教材［5］。

（二）培养学生追求科学的探索精神

“一沙一世界、一花一天堂”，科学的成果往往来自生活中很多细微的现象。追求科学的过程漫长而艰辛，唯有坚持不懈地探索，不畏辛劳，才能拨云见日，到达理想的彼岸。在生物化学学习过程中，在介绍很多科学研究成果时，贯穿一些科学家为某一科研成果的艰辛付出与孜孜不倦的求真精神，从而培养学生追求科学真理的坚韧不拔的品质。例如，在讲授青霉素时，进一步介绍从Fleming发现青霉素到青霉素真正大规模用于临床其实经历了十多年，Fleming只是发现了青霉素，后期生物学家Florey和Chain对青霉素进行了分离、纯化和临床试验，经过坚持不懈地努力和研究，才有现在医学上我们使用的青霉素。面对失败时，科学家们百折不挠的科学态度同样使大家肃然起敬。在讲授镰刀型细胞贫血症时，可以介绍屠呦呦课题组在经历了190次失败之后，经过漫长而又艰苦卓绝的研究，于1971年在第191次低沸点实验中发现了抗疟效果为100％的青蒿提取物［6］。

（三）培养学生高尚的职业素养

在“生物化学”课程学习中，通过反面案例，让学生感受职业素养对药学从业者的重要性。例如，在讲解蛋白质凯氏定氮法时，除了专业知识，我们可引入“毒奶粉”事件。某知名奶粉企业不顾职业道德及法律的约束，将三聚氰胺充当蛋白质添入奶粉中，对婴儿健康造成极大的危害，该企业最终倒闭，同时受到了法律的严厉制裁。从实例中我们深深感受到诚信对行业的重要性。药学专业的学生将来就业岗位与药物相关，药物直接关系到民众的健康，因此从事相关岗位的人员需要具备更高的职业素养与道德。

（四）培养学生健康的行为习惯

“生物化学”课程不仅学习构成细胞的各种物质，同时也学习物质在生物体内的一些代谢方式。我们可以通过糖类代谢了解到糖尿病与饮食习惯的关系；通过糖类与脂肪代谢，以及糖类与其他物质之间的转化，可以了解肥胖的形成因素，从而指导大家科学减肥。在讲解抗体时，可要求学生回顾人体的免疫系统，让学生感受人体全身免疫细胞为保护我们健康所做的努力，使大家珍视健康、尊重生命。在讲授胶原蛋白时，我们就姚明所代言的公益广告词“没有买卖，就没有杀害”展开讨论［7］。让学生理解熊掌、鱼翅的营养成分主要是胶原蛋白，其胶原蛋白含量还不如猪皮、猪肉多［7］，从某些方面来看，它们的营养价值甚至不如猪肉、牛肉。从中让学生学会尊重生命、保护自然。

（五）培养学生正确的价值观

大学生处在“三观”的形成和稳定时期，需要教师对其进行正确指导。生物化学的知识中有很多关于人生观、价值观、马克思主义哲学等内容。例如，在学习氨基酸构成蛋白质的结构时，20种不同氨基酸根据不同排列与组合后，通过各自在空间不同折叠形成具有不同功能的蛋白质，从中我们可以学习到个体之间只有充分协作配合才能共同完成一致的任务，实现共赢。所以，团结对一个集体来说至关重要。在学习糖酵解时，第一阶段消耗2 ATP，第二阶段产生4 ATP，终产物丙酮酸和NADH在有氧情况下可进入TCA释放大量ATP［8］，其中蕴含“付出才有收获”的人生观。在学习酶与底物相互作用的“诱导契合模型”时，酶通过改变自身构象与底物发生专一性结合，其中蕴含我们对待周围事物的“包容”的人生观。