“家畜生态学”课程教学模式的探讨与改革

［摘 要］ “家畜生态学”课程涉及的知识面较广，概念、原理、理论较多，它在农牧业生产、生活、环境保护、可持续发展中应用广泛，成功的例子很多。以研究学习“家畜生态学”基本理论知识为基础，从认识物质转化和能量流动的规律出发，使学生树立起家畜机体与环境不可分割的观点，以及农牧彼此依赖、相互促进的生态农业和大农业观点。提出了“家畜生态学”教学模式上存在的一些问题，如“家畜生态学”课程教学存在宏观性过重、讲授知识不够深入、与实际联系不够紧密等问题。结合我国畜牧业发展现状，从教学内容扩展、教学手段更新和课程评估方法制定等方面对“家畜生态学”课程的建设进行了探索与实践，为“家畜生态学”课程教学提供有限的参考。

［关键词］ 家畜生态学；生态文明；课程改革；教学模式

［基金项目］ 2023年度广东海洋大学科研启动基金项目“Crispr/Cas9介导的牛RGS1基因调节乳脂代谢的作用及分子机制研究”（060302052315）

［作者简介］ 于海滨（1988—），男，河北任丘人，博士，广东海洋大学滨海农业学院讲师，主要从事动物遗传育种与繁殖研究；赵志辉（1965—），男，河北无极人，博士，广东海洋大学滨海农业学院教授，主要从事分子遗传与动物育种研究；林紫薇（1990—），女，广东湛江人，博士，广东海洋大学滨海农业学院讲师（通信作者），主要从事家畜环境卫生研究。

［中图分类号］ G642.0 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1674-9324（2024）25-0065-04 ［收稿日期］ 2024-01-03

生态，是习近平总书记“最看重的事情之一”，生态文明建设关系着人民福祉和民族未来的大计。随着我国经济发展，畜牧业发展迅猛，与此同时，畜禽养殖带来的环境污染问题十分严峻。“十四五”时期是全面实施乡村振兴战略的重要时期，农业农村部印发《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》指出，坚持绿色引领，遵循绿色发展理念，促进资源环境承载能力、畜产品供给保障能力和养殖废弃物资源化利用能力相匹配，畅通种养结合循环链，协同推进畜禽养殖和环境保护，促进可持续发展［1］。因此，发展生态畜牧业潜力巨大。

进入新时代，党中央以前所未有的力度抓生态文明建设，全方位、全地域、全过程加强生态环境保护，创造性地提出一系列新理念、新思想、新战略。作为生态学的重要分支，家畜生态学的教学和科研也受到了前所未有的重视和挑战。在新时代生态文明建设背景下，畜牧学相关专业的大学生树立社会主义生态文明观，这是推进畜牧业生态文明建设的重要环节，家畜生态学学科将为我国畜牧业高质量发展做出应有的贡献。家畜生态学是把家畜和生态环境作为一个有机整体，应用生态学和系统论的原理和方法，研究其中的相互关系、协同关系、调节控制和持续发展规律的科学，其目标是提高我国经济生态效应，为生态文明建设提供理论指导和技术支撑。为让家畜生态学既能服务于畜牧业，又能指导畜牧业绿色可持续健康发展，对“家畜生态学”课程教学提出了更高、更严格的要求。

一、“家畜生态学”课程的教学现状及存在问题

一是“家畜生态学”涉及内容极其广泛，知识庞杂，是生态学、畜牧学、动物营养学、动物遗传学、生物化学、动物福利学、家畜环境卫生学等诸多学科内容的交叉学科。但随着教学改革，“家畜生态学”课时数被压缩，教师为了在有限的课时内完成教学任务，大多时候会选择传统的教学方法，即直接将知识灌输给学生，无法激发学生的学习兴趣［2］。加上学生对“家畜生态学”的重视度不高，抱着应付考试的心态进行学习，积极性不足。二是“家畜生态学”所用教材内容丰富，在编写时综合了当时学科的前沿问题和热点，但随着畜牧业的迅猛发展，家畜生态学学科内容也在不断更新，部分内容和数据具有一定的时效性，教材无法覆盖许多学科新出现的科研问题和技术。三是“家畜生态学”是一门实践性非常强的课程，其教学目标是让学生能够将所学知识与实际应用相结合，培养学生解决问题的能力和严谨、认真的科学精神。但受到教学资源、经费、课时数和师资配置的限制，农业类高校目前开设的实验课主要以验证性实验为主，综合性实验和生产性实验较少［3］。同时，由于特殊时期的影响，线下参观基地和实习基地难以落实，大部分实验课都只能集中在实验室里进行，学生很多时候只能按照教师提前准备好的实验步骤、试剂，按部就班地进行实验，无法培养学生自主设计实验及主动分析问题的能力。

二、培养学生的专业责任感和生态保护意识

随着生态文明建设的加快推进，畜牧业的研究领域、对象、社会需求发生了一定的变化，对于相关学科的人才要求也越来越高。畜牧学相关专业大学生是推动畜牧业绿色可持续发展的主要力量，因此要立足现状，落实大学生的生态文明教育。

推动思政与专业教育有机结合，围绕新农科建设的培养目标，在加强学生专业知识、实践能力和科研思维的基础上，提升其生态意识和知农、爱农的情感。“家畜生态学”的教学目标不只是学习理论和应对考试，其育人目标更是包括学生的价值观和专业素养、行业产业发展和国家需求等。因此，结合“家畜生态学”课程特点和教学目标，教师要挖掘知识点中蕴含的思政元素，例如在绪论中，从社会、科学和法律的角度谈家畜生态学对畜牧业、消费者健康等的影响，适当引入一些国家政策举措和时事热点大事等，激发学生独立思考国家政策的意义和前瞻性。另外，教师在“家畜生态学”理论教学中要结合“绿水青山就是金山银山”理念，帮助学生初步建立生态保护意识。在教学过程中，还可以适当给学生播放一些我国畜牧业绿色健康发展成果的视频和新闻，例如CCTV1、CCTV2等频道播出的贵州生态畜牧业公益广告，展示贵州各类特色生态畜禽产品，让学生直观地感受到畜牧业绿色发展和生态兴农的潜力。

在过去，学生对“家畜生态学”的重要性认识不足，导致学生的学习积极性不高，因此教师可以让学生查阅和调研关于自己家乡畜牧业生态发展的现状，教师也根据自己的家乡做出一份调查报告，并制作成PPT进行汇报。教师可以将整个报告的制作和完成过程做成思维导图，与学生分享和讲解自己是通过何种方法、途径，查阅了哪些文献和资料，学生可以将自己的思路和方式与教师的进行对比分析，查找不足之处，教师间接参与了整个项目的指导。学生在整个过程中，不仅可以锻炼独立思考和分析解决问题的能力，还可以发现自己家乡甚至全国各地畜牧业发展中实际存在的生态问题，更加深刻地理解生态保护对畜牧业发展的重要意义，激发自身的专业责任感，树立职业道德。作为畜牧学专业相关大学生，应将环保生态意识融入未来的学习和工作中，服务“三农”，助力畜牧业持续健康发展，为推动乡村全面振兴贡献力量。

三、在教学过程中融入学科热点

为了满足生态文明建设和绿色发展对畜牧学相关专业大学生的要求，“家畜生态学”教学应引入当下对应的学科热点问题，将课程中的理论知识和前沿问题有效衔接。教师在讲授知识点时应适当引入当下生态畜牧业的热点问题，如“我国畜禽种质资源生态保护”“畜牧生态系统”“新型饲料资源开发确保养殖业健康发展”等。同时，设立讨论主题，引导学生积极自主学习，查阅相关文献资料，了解该领域研究进展及不足，并制作多媒体展示课件进行汇报，之后回答教师和同学的提问。在整个教学过程中，不仅可以培养学生利用课本所学知识分析和解决当下生产实践问题的能力，还锻炼了学生的专业思辨能力和语言表达能力，启发学生创新思维。

教师在教学过程中必须及时了解和掌握国内外关于生态畜牧业的新理论、新技术、新成果和新问题。例如在“牧业生态工程”部分讨论大家都非常关注的“无抗养殖”，不仅可以让学生了解抗生素在畜牧业中的主要应用、目前国内外养殖业抗生素的使用现状和目前生产应用中使用的抗生素替代物的种类，而且在这个过程中，教师可以增加查阅相关前沿文献的部分，引导学生阅读并讨论，从科研层面上探索这些抗生素替代物的作用机制；在讲到畜产品安全问题时，可以引入三聚氰胺和瘦肉精事件；在介绍动物畜禽疾病预防时，介绍禽流感、非洲猪瘟、布病、疯牛病等疾病的流行，让学生了解这些疾病的特点、原因、机制及影响，从而引出动物福利、家畜生态养殖、养殖场生态环境、畜禽养殖场污染物处理与再利用等问题的知识点。此外，近年来，在家畜生态学相关的科学研究中新的技术不断涌现，如大数据技术，可以对畜牧生态环境进行监督；污染点视频监管、污水治理检测和巡查整治等，实现健康养殖和节能降耗等目的。这就要求任课教师要及时了解国内外关于家畜生态学的新理论和实践成果，在教学过程中将这些前沿动态与课程内容相融合，让学生更为透彻地了解课本理论知识，同时帮助学生掌握畜牧业发展中存在的现实问题。

四、课堂中使用多样化教学方式

“家畜生态学”课程内容多，其中原理性和宏观性的知识所占比例较大，枯燥的文字和抽象的理论导致学生在学习过程中的积极性不高。特别是传统的“填鸭式”教学方式，以教师为主导，在课堂上讲解各种知识点，学生负责“吸收”知识，导致学生缺乏主动思考的积极性，通过死记硬背应付考试。目前高校教师的教学方法大部分是通过文字结合简单的图示展示教学内容，但在这个知识和信息爆炸的时代，学生获取知识的途径五花八门，教师应主动探索合适的教学方式，让学生在学习中得到全面充分的锻炼和发展。

如今微信成为我们沟通交流最常用的社交软件，且学校开通了专用企业微信，对教师和学生都进行了实名备注，因此教师线上教学可以借助企业微信并建立微信群进行。线上教学主要包括课前导学、自主学习课程内容、课后作业及考核等，充分利用网络技术，以取得较好的教学效果。课前导学阶段，教师可以通过企业微信将预习内容和任务提前推送给学生，根据学生预习后反馈的难点问题、感兴趣问题及时调整授课内容，然后课上带领学生对这部分内容开展深度挖掘和思考，最后教师对知识点进行讲解和总结。教师还可以根据当天的课程内容在微信群适当发布视频资料和国家政策文件，让学生在课后进行学习和观看，然后，在接下来的教学中组织学生进行讨论和知识竞赛，集知识性、互动性和趣味性于一体。如果一味地强制学生进行线下打卡观看视频和学习，大部分学生会敷衍了事，达不到学习效果，而通过趣味知识竞赛可以激发学生主动学习的动力，加深对知识点的理解。此外，教师可以将每节课的知识内容总结成思维导图，课后在企业微信中发布，加强学生的记忆。学生有疑问可随时在群里进行提问，与教师和同学进行讨论和交流，及时消除学习中的困惑。教师在课堂上对一些概念性理论原理的讲授要控制在必要的范围内，重点讲授学生不易理解的知识，以具体的畜牧生态现实问题为切入点，结合视频，使概念和问题具体化，在有限的课时内更直观、更生动地让学生理解这些知识点。还可以采用Seminar教学法，以教材的理论知识为基础，教师选取专题让学生进行分组讨论，要求学生利用课余时间查阅资料并进行分析，完成一篇3 000字论文，同时制作汇报PPT进行答辩，由教师和其他组成员对内容和观点提出问题和建议，最后小组成员对论文进行补充和修改，并尝试投往专业杂志发表。在查找文献和投稿时，教师可以介绍一下生态学期刊，如《家畜生态学报》《生态学报》《生态学杂志》等，让学生能通过专业期刊及时了解学科发展动态。

五、课程评估方法创新

合理的考评制度是检测教学效果的有效途径，也是课程建设的重要内容。传统的考核方式是期末考试的卷面成绩与平常成绩按照一定的比例相加，其中卷面成绩的占比较大。但缺点是学生容易死记硬背课本知识，考完就忘记，不会运用知识点，也不会真正关心产业中遇到的实际问题，非常不利于培养学生的综合能力和创新精神。考核成绩主要包括平时成绩，即上述提到的课堂提问、趣味竞赛得分、Seminar汇报答辩分数、课堂讨论分数、考勤情况及期末考试卷面成绩等内容。实验课的成绩应有一定的占比，这是考验学生实际动手能力的重要指标。除了实验报告的分数，教师还应相对设立实验操作、实验答辩的分数。

结语

家畜生态学是一门新兴学科，是畜牧学科的发展观和方法论。从当前发展要求来看，畜牧业已进入快速发展时期，系统、综合地分析家畜与环境的互作效应，实现畜牧业可持续发展，亟须家畜生态学的理论指导。新形势下教师要建立科学合理的教学模式，改革教学手段和考核体系，不断提高自身专业素养和综合素质，及时开展教学反思，时刻提醒自己引导者的身份，学生才是教学的中心，以生为本，发挥学生的主动性和主体性，对学生开展素质教育，促使学生全面发展，以达到最优教学效果。教师要转变教育观念，提高自身知识水平。新形势下教师要建立科学合理的教学模式，改革教学手段和考核体系，不断提高自身专业素养和综合素质，及时开展教学反思；同时，通过教学手段的多样化，促使学生增强主动学习意识，提高自主获取知识和创新的能力。在加强生态文明建设背景下，“家畜生态学”教学改革必将为国家和行业培养更多掌握生态学基础知识、理论联系实际的专业人才，解决畜牧业发展与生态环境恶化之间的矛盾，实现畜牧业可持续发展。