“鱼类学”课程教学改革与实践

［摘 要］ “鱼类学”是高校水产养殖专业的一门重要基础必修课，是其他专业课程学习的基础。根据目前“鱼类学”课程在理论教学、实验教学、实践教学及考核环节方面存在的共性问题，结合仲恺农业工程学院“鱼类学”课程建设现状，从理论、实验、实践及考核环节四个方面提出相应的教学改革措施。融合原创教具现场教学的特色，改善理论教学方式，加强学生理论知识学习，强化实践技能训练，完善考核方式，旨在进一步提升课程教学的质量及学生培养效果。

［关键词］ 鱼类学；教学改革；水产养殖；原创教具

［基金项目］ 2021年度广东省教育厅质量工程高等教育教学改革项目“视像与实物设计模式鱼类学课程产科教融合建设改革与实践”（KA220160156）；2021年度仲恺农业工程学院校级研究生教育创新计划项目“基于国家发展战略兽医专业硕士科技-服务型人才培养改革研究”（KA210318507）

［作者简介］ 梁日深（1984—），男，广东江门人，理学博士，仲恺农业工程学院动物科技学院副教授，主要从事鱼类种质资源及分子系统进化研究。

［中图分类号］ G642.0 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1674-9324（2023）12-0081-04 ［收稿日期］ 2022-04-14

“鱼类学”是高校水产养殖专业的一门重要基础必修课，是研究鱼类形态结构、系统分类、进化发育和生态分布的学科，是水产养殖专业的先导课程，也是后续学习“疾病学”“育种学”“营养饲料学”“养殖学”等相关专业课的基础，地位举足轻重［1］。“鱼类学”课程主要要求学生熟悉鱼类形态结构、鱼类物种分类、鱼类生物学与生态行为等内容，掌握鱼类外部形态和内部构造（骨骼、肌肉、消化系统等）特征、鱼类系统分类、生长发育规律与生活习性（生境、摄食、繁殖等）、鱼类资源与利用等方面的知识，培养学生对鱼类学科研、资源管理与产业开发的兴趣，为学生进一步从事相关领域的工作奠定基础。

一、“鱼类学”课程教学存在的共性问题

（一）理论基础知识点多，教学容易枯燥乏味

“鱼类学”作为一门专业基础课，课程以理论知识教学为主，特别是形态学部分，有关鱼体各个系统、器官结构的内容，涉及的专业名词及抽象概念众多，有大量的知识点需要学生记忆。在教学过程中，如果仅采用传统的讲授方式或“填鸭式”教学，不可避免地会让整个教学环节变得枯燥乏味，学生难以集中注意力，学习缺乏激情，效率低下。同时，部分高校“鱼类学”教学课件没有及时更新，课件通常以烦冗的文字展示为主，缺乏必要图片，或者大部分为年代久远、像素低甚至是黑白的结构图，不利于学生对鱼体基本结构知识点的理解，学生学习效果自然也大打折扣。

（二）实验课程比重较低，部分实验材料不足

“鱼类学”课程基础知识较多，涉及面广，单一的理论课堂学习难以使学生系统地掌握所学的知识体系，特别是形态学部分有关各个系统、器官的结构及具体位置，需借助实验课程教学，学生亲自动手操作，才能有效提高学生对相关知识点的掌握程度。目前，许多高校“鱼类学”课程也逐渐注重实验环节的教学，但过于庞大的理论课程知识体系，加之实验课时所占比例相对不足，许多基础实验无法有效开展。此外，涉及鱼类外部体型分析及系统分类的实验，需要足够多的标本材料，特别是形态特殊的海水鱼类，需要一定数量的代表性标本。标本种类与数量不足，将严重影响实验课程开设及教学效果，无法训练和培养学生的基本实验技能。

（三）实践教学环节薄弱，理论与实践脱节

目前，许多高校将“鱼类学”作为基础理论课程，重点讲授课本上的概念原理和实验方法，未将鱼类学知识体系与实践应用有机结合，忽略实践的重要性。作为一门基础课程，“鱼类学”教学内容偏重理论，但也不妨碍其与实践应用紧密联系，比如：在生产实践中对鱼类进行准确鉴定和分类；针对鱼类生物学特征及习性分析（如最适水温、溶氧量、栖息水层、食性、摄食时间与方式等具体信息），施以正确的养殖管理方法；通过准确了解鱼体内部器官结构与位置，对患病的鱼进行规范解剖，分析鱼体病灶和病因；等等。因此，仅依靠教师课堂讲授，学生难以灵活运用所学知识与技能。

（四）考核形式单一，理论考核占比大

目前，“鱼类学”课程的成绩考核基本以理论考试为主，辅以平时表现成绩与实验课程考核成绩，考核形式相对单一。其中，期末考试在考核环节中占比最大，实验或实践环节占比相对较小。同时，许多高校将“鱼类学”实验课纳入课程总学时，将实验课考核成绩作为平时成绩的一部分，弱化了实验课程的作用。另外，许多考核环节重结果轻过程，比如，实验课考核注重实验结果和撰写实验报告，忽略了学生在实验过程中的表现，如是否积极参与实验、操作是否规范、与其他组员是否密切合作等，并未形成一套规范的考核标准，难以考查学生的实验综合能力。另外，在平时课堂考核中，一般仅针对学生的出勤情况进行考核记录，并未对学生的课堂学习情况、学习状态进行严格要求，大部分学生虽然做到了按时上课，但可能在课堂上做与学习无关的事情，并未积极参与教师的教学活动，甚至影响其他学生的学习。

二、“鱼类学”课程教学改革及优化

仲恺农业工程学院水产养殖专业“鱼类学”课程秉承打好理论基础、科学应用实际的理念，在教学过程中注重理论与实践相结合，致力于让学生扎实掌握基础知识，同时科学、准确、高效地将所学知识应用于具体的生产实践。多年来，本学院“鱼类学”课程建设不断学习和吸取部分高校“鱼类学”教学改革的经验［2-5］，并根据实际教学环境及教学资源情况，针对理论教学、实验教学、实践教学及考核方式进行改革。“鱼类学”课程建设过程中，采取不同的教学手段与方法，对不同的章节和内容灵活运用不同的教学材料，多元化开展教学工作。教学材料和工具丰富，除完善的教学多媒体设施和PPT，还有线上的教师团队原创拍摄的高清图像及视频材料，据此精心打造的动态教学PPT，以及线下制作的实物教学用具。在教学过程中融入原创教学元素，给予学生不一样的课程感官体验，有效提高学生的学习效果。其中，图像及视频取材于相关室外养殖基地、水产养殖企业、水产交易市场及海边码头等，拍摄与“鱼类学”课程相关的专业内容。线下教学实物材料主要为课程团队教师野外采集制作的全鱼浸制标本、全鱼骨骼框架标本、系统器官浸制标本等实物材料，课程教学形式多样，实物展示使学生获得强烈的感观体验。

（一）理论课教学改革

理论教学最主要的媒介是多媒体PPT，“鱼类学”课程建设中，除部分标准结构图、模式图外，多媒体PPT中鱼类或鱼体结构实物图逐渐使用本课程团队原创拍摄的专业视频及高清图像，包括形态学中的骨骼系统、肌肉系统、消化系统等结构，以及分类学中大部分代表性鱼类物种材料。同时，线下开发制作原创性教具，包括鱼类全鱼骨骼系统、消化系统、尿殖系统等系统结构的教学标本材料。目前，本课程团队已制作完整的鱼类骨骼标本30多具，包括常规鱼类及部分形态特殊的鱼类，如、鲂   、飞鱼、披肩䲢等；制作消化系统、尿殖系统等系统结构标本，囊括不同纲、目、科等分类阶元的代表性鱼类浸制标本；保存全鱼标本200多种，囊括软骨鱼纲、硬骨鱼纲的代表性种类，除市面常见的经济养殖品种，绝大多数为教学团队通过野外资源调查采集的自然鱼类资源。线下原创实物教具的使用，给予学生更直观和强烈的感官刺激，使一些概念性、抽象性的知识具体化、形象化，让学生现场直接观察了解鱼体外部及内部构造和特征，使原本枯燥的课程变得生动有趣。同时，采用多元化的教学方式，除教师课堂教授外，适当融入学生小组交流讨论、课程专题汇报、知识点测试比拼等互动环节，丰富课堂教学内容，改善传统的一成不变的教学模式。可建立线上课程微信群或QQ群，便于课后在群内交流和探讨鱼类学相关内容。

（二）实验课教学改革

综合性实验课程的设计及布局，可深入培养和训练学生的实验技能和实践能力。“鱼类学”实验教学改革中，实验课由原来的4个独立的课程实验，改为一周的综合性大实验；课时由12学时增加到30学时；实验课程内容由原来的3个形态结构和1个系统分类实验，增加为5个形态结构、2个系统分类及1个自主设计性实验，加强对学生实践动手能力的培养。实验内容设计基本囊括形态学中各个系统结构分析，以及系统性鱼类系统分类及检索表的制作与使用，强化学生对鱼类学基本形态学及系统分类学的知识内容的灵活运用。同时，在相关结构系统实验中设置部分科普性质的实验，如鱼类剥制标本、全鱼骨骼标本的制作，学生自己制作标本，在制作过程中逐步加深对鱼体组织结构的印象，实验结束后还能收获自己亲手制作的实验标本成品，提高学生对实验课程学习及动手实践操作的积极性。最后可安排学生组队自主设计实验。在学生前期已完成的理论知识及实验课程学习的前提下，根据实验室提供的环境及条件，自主设计鱼类学相关的实验，从撰写实验设计方案，到现场实验操作及最后实验结果及撰写实验报告，都由学生团队独立完成，教师针对实验设计书进行修订及完善，进行实验过程现场考核及指导，针对学生实验过程操作规范性、实验结果完成度、实验报告书撰写情况进行评分。

（三）实习课程教学改革

除校内理论课程及实验课程的学习，“鱼类学”课程还增设为期一周的实习课。实习课主要规划了两个环节：一个环节是学生深入相关的水产企业养殖基地，学习了解鱼类的人工养殖及繁殖受精、鱼苗孵化等基本生物学过程，参与相关养殖实习工作；另一个环节是安排学生实地考察大型水产品市场及水产码头，学习观察鱼类物种形态及资源多样性，针对其所接触的鱼类进行辨别、分类及鉴定。通过课程实习，学生深入水产养殖企业及交易市场、水产码头等一线环境实地学习，可更直观地了解鱼类的动态外观形态及基本生物学活动过程。因为校内课堂学习中，有关鱼类物种材料展示的基本上是静态的鱼类标本材料或图像，经过福尔马林浸制的鱼体标本无法呈现其原有体色，鱼类物种现场拍摄的照片可能会因光线、角度等原因与实物有所区别，部分鱼类外部形态、体色斑纹等特征会随环境的变化发生复杂的动态变化过程，这些都难以在课堂观测。即使学生在课堂学习了鱼类的形态和特征，识记图片认识鱼类，遇到生活中的活鱼可能也难以快速鉴定。同时，针对鱼类基本生物学如摄食、繁殖受精、受精卵孵化、鱼苗培育等动态过程，课堂静态的文字图片展示或有限的动态视频，也不足以全面覆盖相关动态过程。通过安排实习实践课程，学生可以深入一线养殖基地、水产市场等，实地学习和考察，了解鱼类的真实外观，学习和了解鱼类基本养殖、繁殖等动态生物学特征。实习过程中，学生还可向企业技术人员、养殖工作人员、交易市场商贩交流学习，了解各种鱼类养殖模式、繁殖技术、销售行情、市场价格等一线资料，收获许多课本及校内课堂没有的知识信息。

（四）课程考核方式改革

传统“鱼类学”课程考核方式重点为期末理论考试［6］，主要考查学生对课本理论知识的掌握情况，考核形式较为单一，学生容易产生学习只为通过考试的想法，不利于激发学生持续学习的动力，也不利于学生对知识的掌握和灵活运用，背离了“鱼类学”课程的教学宗旨。“鱼类学”课程教学改革中，教学方式多样化，课程考核环节也将相应地开发多元化的考核方式，综合考查学生上课状态、表现和学习效果。“鱼类学”课程考核中，除了占比较大的期末考试，平时出勤、课堂表现也被纳入考核内容，平时出勤记录学生的旷课、请假、迟到、早退等内容，课堂表现包括学生学习状态、是否认真做笔记、课堂回答问题情况，以及是否玩手机、睡觉、私下聊天等，制定一系列明确的考核措施，多方面严格要求学生，确保课程教学活动正常进行。另外，针对学生总体学习情况进行多项课堂测试，纳入考核环节。测试内容除了基本理论知识，重点考查学生对与实践应用相关的专业知识的掌握情况，如鱼类物种辨别测试、鱼体内部和外部系统结构辨认测试、不同鱼类生物学习性测试等。同时，适时开展小组讨论或课程汇报，学生自由分组，收集整理资料，上台进行汇报，教师针对学生汇报内容进行交流点评。实验课程考核除考查学生出勤情况、实验结果是否理想、实验报告撰写是否认真等，还重点考核每名学生在整个实验过程中的表现，如有无积极参与实验、实验操作是否规范、动手能力强弱、团队之间是否合作良好等。同时，采用组员匿名互评机制，相互监督，客观展现每名学生的实验表现，全面考查学生实验过程的综合表现及实验操作结果。实习实践考核也注重学生整个实习环节过程的表现，客观考查每名学生的实习能力、工作态度、经验收获等内容。可设置新的考核方式，理论课的期末考试成绩占60%，平时表现成绩占20%（包括平时出勤、课堂表现、作业完成情况等），课堂测试成绩占10%，小组讨论交流汇报成绩占10%；单独考核学生的综合性大实验课及实习课程成绩，实验课程的实验报告成绩占40%，平时成绩占20%，实验过程表现与操作情况占40%；实习课程的实习报告成绩占40%，平时成绩占20%，实习总体表现占40%。多元化考核学生“鱼类学”课程学习效果及专业实践能力，进一步提升课程教学质量和学生培养效果。