对外汉语教学中的文化课教学设计

［摘 要］ 在对外汉语教学中，文化课的重要性越来越得到业内人士的关注与重视。学习汉语，其实就是学习汉语承载的中国文化。中国结外观对称精致，充分彰显了中国传统装饰的习俗和审美观，它身上所显示的情致与智慧是中华文明的缩影，因此在对外汉语教学中常作为文化课体验的对象。如何讲好中国结传达的文化故事，上好中国结文化课，在对外汉语教学领域是很值得探讨的。在文献研究及实际教学经验的基础上，设计了中国结文化课，希望对对外汉语的文化课教学有所启发。

［关键词］ 对外汉语；中国结；教学设计

［作者简介］ 张 嫱（1987—），女，硕士，北京华文学院培训部讲师，主要从事华文与中国文化研究。

［中图分类号］ H195.3 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1674-9324（2023）25-0079-04 ［收稿日期］ 2023-03-07

2022年第24届冬季奥运会中，“海派绒线编结技艺”编织的手工艺品作为颁奖花束受到了运动员的喜爱。在闭幕式运动员入场环节，也有由数字AR技术生成的中国结在天空不停地变换形态。中国结的身影甚至还出现在了王亚平的天空课堂。可见，中国结已经成为代表中国的文化符号［1］。

作为手工编织的工艺品，中国结是中华民族民俗文化的一部分，充分彰显了中华优秀传统文化的情志与智慧。在漫长的历史发展过程中，中华优秀传统文化得以继承与发扬，形成了独特的中华民族艺术审美特征：对称、协调、统一。它们在中国结的结饰造型、色彩、材料方面均得以体现。中国结充分体现了中国人独特的聪慧之美、含蓄之美和灵巧之美［2］。正因如此，在对外汉语教学中，中国结被广泛作为中国文化课程的讲授对象。

一、中国结在对外汉语教学中的意义

在对外汉语课堂中，文化教学的地位日益重要。大量的语言文化积聚于中国文化之中，这些传统文化习俗很多是外国人不容易理解的，因而有必要加强对这类文化的教学［3］。中国结是中国民俗文化的一部分。在文化课堂中，学生通过教师对中国结蕴含的文化、由来及结饰含义的讲解，结合自己动手亲身体验，可以在轻松愉快的氛围中学习汉语，了解中国人的文化观念，拓宽汉语学习的广度和深度。

中国结可以让学生了解中国人追求“和谐统一、求吉避灾”的文化观念。每一种中国结的绳结都是音、形、意的有机结合，其命名的特点在于“以结表情，以结寓意，图必有意，意必吉祥”［4］。好的中国结作品往往是多种编织手法的结合，人们通过不同中国结饰的结合，可了解编织者想传达的文化意义，如用“蝙蝠结”和“金钱结”编织的中国结称为“福在眼前”，用“吉字结”“馨结”“鱼结”就成为“吉庆有余”的结饰品。每个中国结都是吉祥的象征，比织鱼形中国结表示“年年有鱼”，小扫帚或者拖鞋可表示“辟邪”等。另外，从色彩上来说，除少部分是黄色、蓝色、棕色外，大多数中国结是红色的。中国人对红色有一种特殊的情感。除了编织纹样的结饰内涵外，中国结采用这样的色彩搭配也充分传达出中国人所追求的文化观念。中国结仅依靠一根绳索就可以传达出多种文化意义，其编制方法复杂而又有章可循，各种不同的结饰互相搭配，和谐统一，相得益彰。

中国结文化课可以扩大学生的汉语词汇量，提高学生的语言交际能力。民族文化往往是词语意义形成的背景和依据。在没有文字的时代，古老的先民通过结绳记事，在漫长的历史演变中凝结沉淀出汉字这种记音符号。中国结的“结”字与其编织的图形一样被赋予了向心凝聚力，也因此，汉语中很多具有向心凝聚力的词会用到“结”字，比如结拜、结盟、结亲、结婚等。同时，课堂上教师向学生示范打结、结绳，可让学生知晓这一动作的汉语表达。通过演示加讲解，学生可以学到很多相关的汉语词汇。动手的课堂也增加了学生与教师的互动，增加了语言交流的机会，让学生从被动开口讲话到主动提问，在不自觉中提高学生的汉语交际能力。

二、中国结文化体验课教学设计

（一）课程简介

本课程主要分为PPT课件讲解、实际动手操作和总结结语三大板块。PPT文案部分主要向学生介绍中国结的由来及结饰内涵，并向学生展示现代中国结的结饰运用，让学生理解中国文化的内涵。在词汇讲解部分，PPT主要起到板书的作用，向学生展示汉字的书写顺序并组词造句。实操部分选取较具典型代表意义的“二回盘长结”作为教学内容，让学生在动手操作中感受“结”的文化内涵，并体验传统手工的乐趣，提升学生对中国文化的学习兴趣。总结部分结合学生动手的实际体验，向学生介绍与“结”相关的词汇，加深学生对中国结饰的深层次认识，增加对汉语的学习兴趣。

（二）教学对象分析

本节课的教学设计主要针对中高级水平汉语学习者。这一层次的学生对中国文化已具有一定的了解，能够更好地理解中国结的结饰内涵。通过本课的学习，学生可以串联起已经学习过的相关汉语词汇，更好地理解词汇意义及中国文化的精髓。

（三）教学目标分析

根据布卢姆的教育目标分类理论，本节课的教学目标分为认知领域、动作领域与情感领域3个方面。（1）认知领域：掌握“结”字的文化内涵及相关词汇；让学生了解中国结的历史、文化内涵及结饰含义；了解中国绳结艺术在现代装饰中的运用。（2）动作领域：学会中国结“二回盘长结”的制作方法。（3）情感领域：体验中国结带来的快乐，培养学生对中国结的学习兴趣；激发学生学习中国文化的热情。

（四）教学重点、难点及学时

本课程的教学重点为“二回盘长结”的制作方法、“结”字的文化内涵及相关词汇、中国结的结饰意义及文化内涵，共3个方面。教学难点在于中国结线路的走法。本课程的教学时长为90分钟。

（五）教具

本课所需材料包括投影仪、PPT课件、大号中国结（“二回盘长结”）、中国结5号拼接线1米（拼接0.5米红色线和0.5米黄色线）、流苏、剪刀、中国结钉子板、打火机等。

三、中国结文化体验课教学案例

（一）课堂导入（5分钟）

教师提问，请学生说出几种能够代表中国的东西，并说出见到的时间和地点，鼓励学生积极回答。大多数学生会回答剪纸、中国结、中国年等。接着教师拿出大号的“二回盘长结”中国结向学生展示，强调“中国结”这一词，并请学生试着说出中国结的意义。随后，教师打开PPT进入正式课程。

（二）通过PPT学习新课（20分钟）

1.介绍中国结的由来及历史。首先，由PPT介绍东汉《周易注》的记载：“结绳为约，事大，大结其绳，事小，小结其绳。”教师进行解释：根据古书记载，远古时代没有记事工具，但为了不遗忘事情，人们就采用结绳这一方法来记事，大事、重要的事就结一个大的绳头，小事情就系一个小结。可见，在远古时代“结”就被先民赋予了不同的意义。其次，教师配合PPT图片展示中国结的发展历史：早期，先民用绳结盘曲成“S”（乙）形饰于腰间；周朝时是身份地位的服饰等级符号与标志，并在庆典，祭祀，婚礼等隆重场合中使用；春秋战国时期，服饰结的运用已相当普遍，当时的编织技艺有了较大的发展；明清时逐渐演变成旗袍盘扣及香包、发簪等一类普遍的结饰装饰。

2.介绍中国结的结饰意义。教师结合PPT图片向学生解释不同中国结的结饰意义。比如，“吉祥结”代表吉祥如意、大吉大利；“团圆结”代表团圆美满；“盘长结”象征回环贯彻，代表永恒不灭的最高境界；“团锦结”象征团圆美满，花团锦簇，锦上添花，前程似锦；“同心结”表示恩爱情深，永结同心；“双钱结”表示财源广进，财运亨通；等等。

3.解释中国结的文化内涵。教师向学生展示中国结“鱼结”，并提问为何在过中国年期间人们很喜欢使用这样的中国结，大多数学生会答“年年有余”。教师引导学生说出几个带有谐音寓意的词语，接着结合PPT图片，说明中国结的意义很多是利用自然形态或者谐音寓意表达的。比如端午节编织的中国结“小扫帚”“小拖鞋”等，运用“吉字结”“馨结”“鱼结”结合的“吉庆有余”结饰品，以“蝙蝠结”加上“金钱结”结合的“福在眼前”结饰品等。

4.作品赏析。教师可选取能够展示现今运用中国绳结艺术编织的挂饰、手链、项链、装饰品等的图片加入PPT，让学生了解中国结在现代服饰及家装中的广泛应用。

（三）“二回盘长结”实操制作（50分钟）

教师在课前需用打火机将0.5米红色线和0.5米黄色线拼接好，两种拼接色制作中国结，能够在教学中让学生分清交错的线路，提高教学速度。另外，该部分教学中，教师需结合投影仪展示。投影仪将手部动作放大并投影在墙上，方便学生清晰地看到线路的走势。教师在实操教学中需要将中国结的走线方法讲解清楚，并向学生介绍“二回盘长结”的走线口诀（挑一压一、挑三压一、挑二）。每完成一次走线，学生需要检查钉子板上的线路是否正确，确保下一步骤的顺利完成。如果学生在前几个步骤中出现错误，往往很难发现问题，最终只能从头重新制作，耽误课堂进度。制作完成后带领学生将流苏系到“二回盘长结”上完成作品。

（四）讲解“结”字作为语素的文化意义并学习相关词语（15分钟）

在此阶段，教师请学生观察自己做完的作品有什么样的特点，很多学生会答出“对称”。教师接着讲解，中国结是对称的完美图案，而且是紧紧围绕在中心对称的图案，继而通过PPT讲解含有“结”字的词。通过PPT向学生说明“结”的原意是指在条状物上打疙瘩或用这种方法制成物品；用PPT展示多个中国结制品，重点向学生指出中国结的核心部分是一个紧密结合的整体，并指出“结”的引申意义：具有向心凝聚力的词汇；根据学生的汉语水平以笔画、搭配图片、组词造句的顺序选取词汇讲解，如“结婚”“结盟”等；向学生介绍“结发夫妻”的文化故事；最后领读一遍全部词语及句子。

中国结是中国特有的民间手工编织艺术，对称、协调、统一等中华民族的艺术审美特征在中国结的结饰造型、色彩、材料等方面均得以体现。中国结充分体现了中国人的含蓄和灵巧，编制一个美观称心的中国结，三分靠编制、七分靠调整，需要心静、气顺、线平整、不扭转。一些汉语词汇的本义或者引申义也常在中国结中得以展现，课程的落脚点是希望学生能够找到中国结的编制技巧，同时在制作过程中对汉字及词汇、汉语的文化有更进一步的理解和感悟。

四、教学总结与反思

中国结在制作过程中线路迂回曲折，对于初次接触的学生来说，由于不得要领可能会觉得枯燥无趣。因此在教学中应选取简洁易学的图案纹样，同时还应注意选取图案纹样的代表性及实用性。制作的成品可以作为挂饰悬挂于手机或者书包上，学生佩戴自己的作品会有成就感，同时能够增加对中国结及中国传统手工艺的探索兴趣。

另外在教学中发现，女生接受得相对快一些。因此，如果教师对学生有一定了解的话，在课堂教学中可以提前将学生分组，采用小组式学习方法，每个小组由一位动手能力强、接受能力强或者汉语水平较高的学生作为组长。经过1～2次的演示后教师可以重点指导组长，让组长充当教师的小助手，帮助组内其他成员完成中国结的制作。这样能够充分调动学生的学习积极性，使更多的学生参与到中国结的制作过程中，体验中国结制作带来的乐趣与成就感。

结语

相比其他中国文化课程，中国结文化课程因其制作过程的复杂，学生的接受度相对较低。但中国结的历史及其文化含义是学生了解中国文化很好的切入点。因此，本课程采用拼接线的教学方法，使学生清楚地分清“二回盘长结”的线路走势，接受起来相对容易，教学效率明显提升，取得了良好的教学效果。在实操过程中带领学生亲身体验了中国“结”字的文化渊源及意义，让学生在动手制作中加深对汉字及文化的理解，实现语言与文化的较好融合。同时，通过对中国结饰意义的讲解，学生领会到了中国人的情愫及文化观念。可以看到，中国结文化课堂不仅是教授中国结的课堂，更是外国学生学习汉语了解文化的窗口，是对中国文化进行深入探究的切入点。在对外汉语教学的内容中融入中华优秀传统文化，可使外国学生在学习汉语的过程中了解中国文化、中国国情、中国文明，促使他们在学习的过程中感知中国文化的博大精深，感知中国的文明礼仪、儒家思想、风俗人情等。这不仅可以加深对中国文化的认识与了解，还可以削弱或消除因文化背景不同所带来的心理差异与心理隔阂，帮助学生在中国文化的熏陶中，更好地了解中华优秀传统文化与当代中国人的精神与生活［5］。