基于水产专业教育与学生主体地位的教学改革研究

[摘 要] 高校学生对水产专业的认同度较低，开阔国际视野是提升其专业认同度的重要途径。“水产专业英语”课程是对水产专业学生进行专业认同教育的良好平台，对开阔水产学生的国际化视野、进行专业认同教育具有天然的优势和巨大的潜力。在小班课和翻转课堂教学的基础上，基于学生的主体地位进行深层次教学改革，进一步激发学生的积极性，提升教学效果，纠正学生对水产专业的错误认识，提高学生的专业认同度，助力水产专业人才培养与水产专业的发展。

[关键词] 水产专业英语;学生主体地位;专业认同教育

[基金项目] 2020年度湖南省普通高等学校教学改革研究项目与湖南文理学院教学改革研究项目“基于‘小班课’与‘翻转课堂’教学模式融合创新的水产人才培养与专业认同教育研究”（HNJG-2020-0718;JGZD2006）;2019年度湖南省普通高等学校教学改革研究项目“地方高校生物农业双创人才培养探索”（2019-291-667）;2020年度湖南省新农科研究与改革实践项目“地方院校新农科双创人才培养模式创新实践”（湘教通2020〔94〕号）

[作者简介] 黄海洪（1982—），男，江西分宜人，博士，湖南文理学院生命与环境科学学院副教授，主要从事水产养殖研究;类延菊（1984—），女，山东泰安人，博士，湖南文理学院生命与环境科学学院讲师，主要从事水产养殖研究;李淑红（1964—），女，山东禹城人，硕士，湖南文理学院生命与环境科学学院教授，主要从事动物科学研究。

[中图分类号] G642.41 [文献标识码] A [文章编号] 1674-9324（2022）23-0101-04 [收稿日期] 2021-09-20

高校水产专业的学生对水产缺乏自我认同，专业认同度较低，既不利于水产专业的建设，也不利于水产科技人才的培养。前期利用小班课和翻转课堂进行了初步教学改革，学生的专业认同度和教学效果有了较大幅度的提高，但是教学模式和教学手段还不够多样，学生的主动性未被真正激发出来，专业认同教育的效果还有较大的提升空间，这有待进行深层次的教学改革。本文利用现有的“水产专业英语”课程教学平台，基于水产专业认同教育，以及学生主体地位的深层次教学改革进行探讨，以期为进一步提升教学效果、实施专业认同教育奠定基础，助力水产专业人才培养与水产业的发展。

一、高校水产专业学生认同教育存在的问题与对策

（一）存在的问题

总体而言，高校水产专业学生的专业认同度比较低，究其原因，首先在于学生对水产业的认识不够充分。水产业在我国一直没有摆脱脏、乱、低端、不体面、不上档次的形象，导致学生的专业认同度不高。然而，与国内对水产的观感相反，水产业在国际上具有很高的地位，代表各种先进技术的集成，在一些国家也实现了自动化和信息化，同时是各种技术转化应用的试验场，许多技术工厂化应用都是在水产养殖领域实现的。可以说，水产业在国际上并不低端。其次，缺乏专门的水产专业教育课程，专业教育主要分散在各门专业课程中，学生接受的专业教育不足。由于专业课程的开设时间较晚，专业教育的效果具有滞后性，而且只是在授课中偶尔提及，因此教学效果并不理想，再加上教材没有及时更新，教学模式比较陈旧，则更难拓展学生思路，激发学生兴趣，提高学生的参与度，无法达到专业认同教育的目的。

（二）对策

要提高水产专业学生的自我认同感，首先要让学生走出国门了解世界。通过对比国内外水产专业教育现状，纠正学生对水产养殖的错误认识，增强专业自豪感，进而提升专业认同感，稳定思想，提升水产科技人才的培养效果。其次，在目前短期内无法建设专门的专业教育课程的情况下，应充分利用现有的课程进行专业认同教育，同时进行相应的教学改革，采用新颖的教学方法，如小班课、翻转课堂等，进行有意识的灌输，增强专业认同教育的效果。“水产专业英语”正是这样一门能够同时满足上述要求的课程。

（三）“水产专业英语”在专业认同教育中的潜力与实现途径

“水产专业英语”利用专业英语这个国际化窗口，帮助学生了解国际水产业的发展现状和趋势，开阔视野，改变学生对水产业的刻板印象，提高水产专业的认同度。但是要达到这个目的，需要对“水产专业英语”现有的教学模式进行改革。例如，前期在“水产专业英语”小班课和翻转课堂教学的基础上，对两种教学模式的结合应用进行探索和实践，建立基于小班课与翻转课堂双结合，以及以专业认同教育为导向的“水产专业英语”课程体系，提升学生的教学改革参与度，对学生进行个性化培养及专业认同教育，实现和加强课程的通识教育作用，提高课程的教学效果，同时引导正确、积极的专业观，促进水产专业人才的培养。

二、“水产专业英语”教学与教学改革现状

目前，国内专门的水产专业英语教材比较少，所使用的期刊论文专业性太强，难度较大，涉及范围窄，不能有效开阔学生视野[1]。教学过程中主要以水产专业的单词为主，艰深、枯燥、乏味，学生上课的积极性不高，教学效果差[2]。针对这些问题进行了初步的教学改革，利用翻转课堂教学试验，建立了学生课堂讲学办法，制定了教师听课、评课办法，使学生的课堂参与度得到了大幅度的提升。之后还进行了“水产专业英语”的小班课教学试验，又探索了学生听课、评课办法，扩大了师生交流的覆盖面。但是，教学模式和教学手段还不够多样，学生的教学与教学改革主体地位还不到位，这些问题需要通过深层次的教学改革加以解决，以便进一步提升学生的教学改革参与度，促进学生的个性化培养及专业认同教育。

三、“水产专业英语”深层次教学改革

针对现有“水产专业英语”教学材料少、专业性强、难度系数大、教学方法照搬照抄、效果差、教学目的单一、未融合专业认同教育等现状，从建设教学材料、创新教学模式及丰富教学目的等入手，进行教学改革设计。

（一）根据本科生的专业知识选择教学材料

本科生专业知识的特点是广而不深，比较适合采用科普性的材料进行教学，简单地以深奥的期刊论文作为教学材料并不合适。其实，除了学术性的英文文章外，国外与水产相关的英语书籍出版活动非常活跃，有深奥的研究性专著，更多的是教材式的入门级书籍，如Aquaculture engineering专门对水产领域的某个方面进行了介绍，也有像联合国粮食及农业组织（FAO）主持出版的专门介绍水产领域发展现状和趋势的The State of World Fisheries and Aquaculture，而且每两年调查、统计、出版一次，紧跟水产领域的发展步伐，又通俗易懂，更贴合本科生的认知水平，也能开阔学生的视野，可以作为“水产专业英语”的教学材料。只是该书每两年出版一次，而且配备中文版同步出版，给教学带来了一定的不便，因此需要进行建设性改造，既保持教学材料的稳定性，又体现并紧跟养殖业的发展变化，同时避免中文版带来的不利影响。因此，在应用该书作为教学材料的同时，还应适当地进行改造，使之适合“水产专业英语”教学。选择教学材料时，应该注意对讲解主题进行精选，或者要求教学小组在课堂讲解时进行提炼[3]。由于The State of World Fisheries and Aquaculture发布时配有中文版本，因此可以作为教学参考，但是如果直接使用中文版本，则会给教学带来不利影响。为此，要密切关注该书中文版的发布时间，尽量选用最新版本的资料，并要求使用英文制作PPT，既要参考中文版本，也要对照英文。

（二）教学模式创新

相对于传统教学模式，目前已有许多新颖的教学模式，例如针对师生互动少、学生参与度低、教学效果差等问题，有小班课和翻转课堂等模式。前期分别应用小班课和翻转课堂的教学模式对“水产专业英语”进行了教学探索与实践，虽然取得了很好的效果，但由于“水产专业英语”属于考查科目，本科阶段的重要性相对较低，因此缺乏进行教学改革的动力，且囿于人才培养方案，都是以大班授课的形式进行教学，无法有效实施小班课和翻转课堂教学，即使勉强推进，效果也将大打折扣[4]。因此，小班课和翻转课堂等在“水产专业英语”教学中的应用均不多见，因此需要在教学模式上继续创新，以适应“水产专业英语”的现状。例如，可以结合小班课与翻转课堂进行教学，并主动融入专业认同教育的“水产专业英语”课程新体系进行研究。小班课教学能够加强师生交流，有助于学生的个性化培养，而翻转课堂教学能够通过强化训练，提升学生的某些技能，但是在小班课和翻转课堂的优势结合应用下如何更好地培养及发展学生的综合能力，具体的方法尚需研究。因此，需要结合应用的方式、方法等进行研究，使两种教学模式的优势都能充分发挥，并相互补充、相互完善，以达到最佳的教学效果。

（三）成绩评价标准制定

小班课和翻转课堂教学模式不同于传统教学，教学效果或学生成绩的评定方式也不同于单一考查的方式，尤其是在融合小班课和翻转课堂的教学中，学生的课程参与度非常高，需要多元的成绩评价标准，才能全面合理地评定学生的课堂表现，最终给学生施以积极的引导和科学的评价，因此在应用小班课和翻转课堂进行教学的过程中，需要对传统的成绩评定方式进行配套改革。首先，要采用多样化的成绩评价方式，对各项教学活动均给予评价计分;其次，制定详细、合理的计分标准，给予明文规定，避免主观评价，同时贯彻、执行在整个教学过程中，给学生树立正确的成绩评价思想，激励学生按教学改革的思路积极参与教学及教学改革过程;最后，需要对各项活动、各个环节进行详细的权重，体现教育教学的侧重点。总之，需要制定一个科学、合理、客观的成绩评价标准，以个性化的权重体系提升教学效果。

（四）学生教学改革主体地位建设

通过编写简单易懂的教学材料，并采用小班课及翻转课堂等教学模式，能够发挥学生的主体性作用，激发学生参与教学的热情，提高教学效果。但是，学生的主体性地位仅体现在课堂上，不能真正激发学生的主观能动性，无法达到提高教学效果的目的。学生在课堂中不能全面放开，并囿于原有的教学模式和方法，仅是对教师教学的简单模仿，没有体现和反映新时代大学生的特点和风貌，不能为课程教学注入新的动力和新的风气。因此，在强调学生课堂教学主体性的同时，需要强化其在教学改革中的主体地位，鼓励学生将符合或体现大学生学习方式的方法及手段大胆引入教学中，丰富和补充现有的教学模式，促进小班课和翻转课堂教学模式的融合创新，进一步提升教学效果。另外，基于小班课与翻转课堂融合创新的“水产专业英语”教学改革的最终目的是推动水产专业认同教育，并促进学生综合能力的发展，最终推动水产人才的培养，因而加强学生教学改革主体地位的建设，增强师生之间的交流，助力学生的个性化培养，激发学生的创造能力。同时，在积极发挥主体作用的教学过程中，能加大学生与水产的接触，促进其对水产业的认识，提高学生对水产专业的认同感，在无形中进行专业认同教育，促进水产人才的培养。

四、“水产专业英语”深层次教学改革要点

（一）巧妙使用教学材料

可从FAO官网上免费下载The State of World Fisheries and Aquaculture（《世界渔业和水产养殖状况》），同时该书的中文版也同步出版。一方面，这为教学主题的选择提供了丰富的素材，也为课程教学提供了免费的教辅材料，但是学生在教学过程中可能会过多参考中文资料，甚至直接使用中文版本，或者依赖翻译软件，给课程教学带来了不利影响;另一方面，中文资料能够作为教辅材料减轻学生的课程负担。因此，既要想办法减少中文版本和翻译软件的不良影响，又要发挥其有利作用。

（二）重视教师在教学改革中的指导性作用

小班课和翻转课堂教学模式虽然以学生作为教学主体，将学习的主动权交给学生，但并不意味着教师可以无所作为，仍需要教师发挥指导、督促作用，充分利用课堂点评，积极引导学生的个性化学习，满足学生的个性化需要。因此，教师的重要性不是降低了，而是提高了。在教学过程中，教师应发挥主观能动性，给出积极的评价，达到鼓励和引导学生发展的目的。通过穿插讲解PPT制作、点评、朗读和翻译的技巧等内容，帮助学生提升各方面的能力。同时，教师在与学生沟通交流的过程中，积极发现和思考，针对学生表达或暴露出的不足、困惑等进行解答并说明，达到育人与专业教育的目的。