基于“双创”能力培养的果树栽培学课程实践教学改革研究

摘  要：果树栽培学是园艺专业核心课程之一，课程实践教学是提高学生实践能力的重要方式，具有创新创业能力的果树学专业人才是社会急需人才。基于“双创”能力培养的果树栽培学课程实践教学研究，构建“双创”型果树栽培学课程实践教学体系，有利于促进“双创”型农业人才培养质量的提高。

关键词：创新;创业；果树栽培学；教学改革；实践教学

中图分类号：G640        文献标志码：A          文章编号：2096-000X（2024）07-0073-04

Abstract： Fruit Tree Cultivation is a vital profession course of horticulture major， and practice teaching is an important approach to enhance students' practice ability. The society urgently needs pomology professionals with innovation and entrepreneurship abilities. Research and constitute of practice teaching in Fruit Tree Cultivation based on innovative and entrepreneurial talent training model is conducive to promoting the improvement of quality of innovation and entrepreneurship talents.

Keywords： innovation; entrepreneurship; Fruit Tree Cultivation; teaching reform; practice teaching

国务院办公厅于2015年5月发布的《关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》中指出，我国高等教育中存在的创新创业教育与专业实践脱节、教学方式方法单一、实践平台短缺和创新创业教育体系亟待健全等问题。实践教学不仅是学生学习掌握专业实践技能的关键环节，也是培养学生具备创新创业精神的核心途径[1]。2021年9月国务院办公厅发布《关于进一步支持大学生创新创业的指导意见》中提到，大学生是大众创业万众创新的生力军，支持大学生创新创业具有重要意义。高校创新创业教育离不开课程改革的创新，应将“双创”融入高校专业课程教学中，使两者紧密结合。因此，高校应在课程教学过程中融入创新创业教育，增强学生创新创业意识，培养学生创新创业能力。随着我国农业现代化进程的加快和农业产业结构的调整，果树产业发展呈现出多元化态势，集约型、专业型、创新型果树企业的涌现意味着传统果树教学必须主动适应果树产业发展的需要，在学生的实践教学创新创业教育方面亟待做出深化改革[2]。但现阶段高校创新创业教育仍存在较多问题，如由于对“双创”教育理解不够深刻，部分高校对“双创”教育的重视程度不够，高校“双创”教育培养模式较为单一，缺乏较为完善的制度体系，培养目标定位不明确，评价体系和评价方法不健全，“双创”型教师资源较为缺乏，实践教学平台多样性和整合度不高等。高校创新创业教育大多独立于专业课教育，“双创”教育与素质教育结合度不高，高校“双创”教育一般以讲授创新创业理论知识和创新创业案例等为主，专业课教学一般以讲授教材基础知识为主，创新创业教育与专业课课程教学关联度不高，导致学生创新创业能力提升较慢、课程教学效率较低[3-5]。

果树栽培学是园艺专业本科生专业核心课程之一，是一门实践性很强的课程。现阶段，果树栽培学课程实践教学中仍存在问题，如教师对实践教学理念认识不够深入，专业课老师缺乏实践经验，缺乏系统完整的实践教学教材，实践教学硬件设施有限，教学内容滞后生产实际，实践教学管理制度不完善，新技术、新材料关联性不强，实践教学内容与果树产业岗位技能需求存在差距等。同时，实践教学考核体系不完善，考核指标单一，多以学生提交的实验实训报告成绩为主，对于实践教学过程、实践能力、综合能力的考核有待加强。针对新形势下果树栽培教学实践过程中存在的问题，国内外同行先后对果树栽培实践教学进行了一系列的改革与探索，有针对实践基地建设的探讨，也有加强实践教学环节的教学改革；有不同实践教学方法的比较研究，也有实践教学模式的标准化构建，还有实践技能考核方式的优化[6-9]。综合前人的研究，大多是基于某一点的果树实践教学与探索，真正把果树课程视为一个整体，从全局角度考虑实践类教学体系构建的较少，尤其是在新时代、新农科建设背景下，如何制定实践教学路线、优化实践教学内容、构建新实践教学模式和改革考核评价方式等尚缺乏系统研究[10]。

一  研究意义

2021年和2022年中央一号文件均以全面推进乡村振兴工作为重点，《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和 2035 年远景目标纲要》也指出要全面推进乡村振兴[11]。“双创”型人才已成为当前社会的急需人才，高等农业院校肩负培养满足社会需求的“双创”型农业人才的重任，涉农专业“双创”型人才的培养质量关乎乡村振兴步伐的快慢，培养专业理论扎实、实践能力强且具有创新精神和创业能力的综合型果树专业人才，对加快我国乡村全面振兴和果树产业发展具有重要意义。大学生创新创业教育旨在培养学生创新精神、创业意识、创业能力，大学生创新创业教育应与专业教育紧密结合，更新教育理念，革新教育模式，激发学生主动性和创造力，全方位、深层次融入人才培养的全过程，将创新创业化为内生动力，实现育人育才目标。高校创新创业教育是知识价值积累的重要组成部分，对大学生创新意识的培养和创业能力的提升具有重要作用。所谓果树学专业“双创”型人才培养就是把创新和创业教育有机融合，培养学生富有创新精神和创业能力，并通过课程实践教学促进学生综合素质不断提高，最终成为满足社会需求的果树专业人才。

实践教学不仅是学生学习掌握专业实践技能的关键环节，也是培养学生具备创业创新精神的核心途径，是创新创业教育的重中之重，是学生创新工作的实际方式，是学生创业的实际体验。科学合理的实践教学可以有效激发学生的创新创业热情，可以有效坚定学生创新创业的信心，也有利于教师开展具体的教学活动，提高教学质量，减轻教学压力。果树栽培学课程是园艺专业的核心课程，既要有深厚的理论讲解，也需要有丰富的实践教学促使学生掌握果树生产基本理论和基本技能。果树栽培实践教学，是提高园艺专业学生果树生产能力和培养“双创”型专业人才的一个重要教学过程。因此，提升园艺专业果树方向学生的创新创业实践能力，解决果树方向创新创业教育存在的突出问题，坚持问题导向，构建基于“双创”能力培养的果树栽培学课程实践教学体系，有利于增强学生创新精神、创业意识、创业能力，也有利于加快新农科背景下培养富有创新精神、勇于投身实践的创新创业人才队伍[12]。

二  研究方法

本研究以强化学生的实践技能和创新创业精神培养为主线，以主动适应社会和经济发展对人才技能培养需求为目标，以新修订的人才培养方案为依据，通过对果树栽培学课程实践教学体系进行研究， 系统梳理全学程实践教学内容，明确实践技能培养任务，追踪学科技术发展前沿，更新实践教学项目，改革实践教学考核方式，构建更加科学、合理、标准的果树专业实践技能培养体系，促使学生完善知识与技能结构，培养学生的实践动手能力、独立思考和分析解决问题的能力，这对提高学生学习能力和提高教学质量具有重要推动作用[13-15]。

（一）  提高教师实践创新创业能力

教师是课程教学的主导，在人才培养和知识传授过程中发挥重要作用，其自身综合素质的高低是影响教学质量的重要因素，创新创业教育需要广泛的知识和技能，对教师基础素养要求很高。高校教师在讲授专业课程知识的同时，也应在实践教学过程中增强对学生的创新创业教育。综合素质高且具有良好“双创”能力的教师是培养具有果树学“双创”型人才的前提。专业课教师应树立强烈的创新创业意识，将创新创业教育融入到课程教学过程中，在教中创，在创中教，但专业课教师普遍存在缺乏创新创业意识和创新创业能力的问题，还有一些教师具备一定的创新创业理论知识，但缺乏实践操作技能。应加强对专业课教师创新创业教育能力的提升，加强高校教师创新创业理论知识和实践能力的双重培养，更新教师观念，加强创新思维培养，增强创新创业实践经验，明确职业规划，提高“双创”教育教师综合素质。高校也应建立和完善科学合理的教师考核制度，提高高效教师创新创业的积极性和责任感。高校可通过产学研教学基地、博士农产、科技小院等与企业建立合作机制，便于教师开展实践教学，鼓励教师走出去多实践，增强教师创新创业实践能力，也可邀请企业高工、专职创新创业导师到高校讲授创新创业课程，提高教师创新创业理论知识储备，培养充足的创新创业师资力量。教师也可通过前往相关涉果企业、基地、园区等挂职锻炼与驻点交流，充分接触、参与果树现代化生产的全过程，充分掌握新理念、新品种、新技术等生产一线的表现，有利于促进将这些新实践、新感悟、新认知带入课堂讲授给学生，也可以在实践过程中提炼果树栽培学相关科学问题，开展相关研究，提高自身科研质量并加快知识创造。

（二）  制定实践教学路线

科学合理的实践教学路线对创新创业教育开展具有引领作用，有利于推进创新创业教育与实践教学的开展，有利于增强大学生创新创业教育工作开展的有效性和合理性，也有利于提升高校人才培养的质量。在果树栽培学课程开展过程中，紧跟行业发展动态，有针对性地开展课程实践教学活动。果树栽培学实践教学的目的是在实践过程中帮助学生进一步掌握书本中的基础理论和知识，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，锻炼学生独立思考、动手操作、创新能力，从而达到理论联系实际的目的。因此，应更具针对性地制定实践教学路线。可通过对涉果企业、基地和对口政府部门的走访、调研，明确社会对果树方向“双创”人才培养的要求，通过内部讨论、咨询交流及社会反馈等方式，确定基于“双创”能力培养的人才培养目标，从而制定适合社会经济发展的果树课程实践教学路线。

（三）  优化实践教学内容

基于“双创”能力培养的果树栽培学课程的实践教学内容应具有多样性，在实践教学内容的选择上，除了要考虑能够体现果树栽培学课程实践的特点外，也要考虑哪些内容能更好地与创新创业相结合。果树栽培学课程重要教学内容之一是讲授促进果树优质丰产的先进实用技术，果树栽培学实践教学的课程内容应依据制定的课程实践教学路线，在剔除陈旧内容、保留精简果树传统生产技术教学的基础上，把握果树现代化生产的新时代脉搏，将最新果树栽培技术科学研究成果及技术转化成果融入实践教学体系，增加科技性、综合性实践内容，使果树课程实践教学环节具有探索性和创新性。同时，课程教师可与企事业专家共同制定实践教学内容，使实践教学内容更能满足生产实际，满足岗位技能要求。

（四）  构建实践教学模块

改革“参观学习”式的单一实践教学方式，突出“以学生为主体、教师为主导”的教学理念，实行分模块实践教学（图1），即专业基础实践模块、生产管理实践模块、科研创新实践模块和社会实践模块；采用“开放式”“结合式”“项目式”等先进实践教学方式，最大限度发挥学生在实践教学中的主体作用，不断提高学生的创新创业实践技能。一些在校内无法满足的实践内容，可组织学生到现代化果树产业园区、龙头企业、实践教学基地和科研示范园区等单位参观学习，也可将国外现代化果园管理等技术通过视频等方式展示给学生，提升学生的感官体验、拓宽学生的视野、激发学习兴趣。

（五）  改革实践教学考核模式

课程实践教学的考核模式是学生进行实践操作的指挥棒，科学合理的考核模式能够实现实践教学目标，有利于提升实践教学效果。因此，应完善多层次的课程实践考核体系，改革优化实践教学考核模式，注重过程考核与结果考核相结合、自我评价与他人评价相结合、教师考核与企业考核相结合，突出学生创新创业能力、团队协作能力、解决问题能力和动手操作能力等综合能力的系统考核。果树栽培学课程实践教学考核方式不能再以单一的实验报告、实习报告作为唯一的评价指标。基于“双创”能力培养的果树栽培学课程实践教学考核模式应为多元化考核模式，以学生为中心，把考核贯穿整个教学过程，同时应依据教学大纲，设置不同考核节点，细化考核内容。应该以培养学生的“勤思维、勇实践、求创新”为目标，改革传统的只靠卷面考试或书面实习报告的考核方式，围绕果树课程实践教学特点和人才培养目标，建立以能力和水平测试为中心的实践技能考核指标体系，将结果考核转变为对过程、结果和增值性的综合评价（图2）。如可将过程考核体系分为学生自评、组内互评、组间互评、教师评价和企业评价。通过改革，不但实现对学生实践成绩考核的合理化、科学化，同时注重发挥学生的主观能动性与创造性。