插花艺术慕课教学质量评价及影响因素分析

摘  要：为了解园林、风景园林及相关专业本科生插花艺术慕课的教学质量，基于插花艺术慕课的建设经验，采用问卷调查的方法，以东北农业大学186名园林和风景园林专业本科生为调查对象，从慕课教学团队、课程内容、课程资源和教学效果4个方面对其进行评价，并对影响教学质量的因素进行分析。结果表明，精心的教学内容设计、合理的教学内容组织、优质丰富的课程资源、有效的教学互动以及完善的导航设计，能够调动学生的学习热情和主动性，有效地提高插花艺术慕课的教学质量。该研究为线上线下配合教学和提高慕课教学效果提供数据支持和参考意见。

关键词：插花艺术；慕课；教学质量评价；影响因素；教学内容

中图分类号：G642        文献标志码：A          文章编号：2096-000X（2025）07-0089-04

Abstract： In order to evaluate the teaching quality of Art of Flower Arrangement MOOC in undergraduate students majoring in garden， landscape architecture and related majors， based on the construction experience of Art of Flower Arrangement MOOC， 186 undergraduate students majoring in garden and landscape architecture in Northeast Agricultural University were investigated using a questionnaire survey method. Teaching team， course content， course resource and teaching performance were evaluated and the factors influencing teaching quality were analyzed. The results showed that elaborate teaching content design， rational teaching content organization， high-quality and abundant course resources， effective teaching interaction and well-designed websites can arouse students' study enthusiasm and initiative， and effectively promote the teaching quality of art of Art of Flower Arrangement MOOC. This study will provide data support and reference for online-offline combined teaching and the improvement of teaching performance of MOOCs.

Keywords： Art of Flower Arrangement; MOOC; evaluation of teaching quality; influencing factors; teaching content

慕课（Massive Open Online Course， MOOC），即大规模开放在线课程，是“互联网+教育”的产物[1]。2012年为世界慕课元年，近年来，慕课由于其学习自主性、互动性、移动性等特点，得到了广大学习者的认可和追捧，在全世界范围内得到了快速的发展。2020年12月9日—11日，首届世界慕课大会在清华大学召开。大会发起成立了世界慕课联盟，并发布了《慕课发展北京宣言》。时任教育部部长陈宝生在会上指出，在全球教育创新的实践中，慕课正在成为推动高等教育变革的重要引擎。慕课不仅助力中国高校成功应对了各种挑战，基本实现了在线教学与课堂教学的实质等效，而且为今后建设全民终身学习的高质量教育体系积累了宝贵经验[2]。经过多年的努力，中国慕课数量和应用规模已居世界第一[3]，截至2024年12月上线慕课数量超过9.7万门，学习人数达13.9亿人次[4]。进入后疫情时代，中国教育已进入高质量发展新阶段，发挥慕课与在线教育优势，有利于构建方式更加灵活、资源更加丰富、学习方式更加便捷的全民终身学习体系，实现人人皆学、处处能学、时时可学[2]。

插花艺术作为一项高雅艺术，正逐渐走入人们的日常生活和工作中，它装扮生活情趣，缓解工作压力，提升艺术氛围，陶冶精神气质。插花艺术课程是众多高等院校和高职高专院校园林、风景园林、观赏园艺和景观专业的特色课程。东北农业大学插花艺术课程主要讲授插花艺术的内涵与外延、特点与类别、艺术创作与技术制作、作品赏析与审美提升等内容。该课程理论结合实践，引入丰富的插花作品实例，讲解插花艺术的美，解析抽象的艺术美为具象的美学体验。为了提高该课程的教学质量，更好地带领学生领略不同的插花文化，赏析丰富的插花作品，再现生动的艺术创意，该课程的教师团队不断探索新的教学模式和教学方法。经过教学团队多年的努力，将东北农业大学插花艺术慕课建设成为黑龙江省精品在线开放课程。截至2024年，该慕课课程已在中国大学MOOC平台运行了10轮，但还没有对其教学效果进行系统的评价。目前，对高校慕课教学质量的评价缺少来自社会、同行、学生的广泛参与，特别是学生对教师教学效果的评价形同虚设。学生评价能够直接对教师教学效果进行信息反馈，具有不可替代性，是促进教师不断提高课程质量的重要环节[5]。针对这一问题，本文系统地评价了插花艺术慕课的教学质量并对其影响因素进行了分析，研究结果将为课程的后期调整和改进提供数据支持。

一  研究对象和方法

（一）  研究对象

本研究选择东北农业大学园艺园林学院园林和风景园林专业的本科生作为研究对象，黑龙江省精品在线开放课程插花艺术（https：//www.icourse163.org/course/NEAU-1205971810）作为慕课资源。2020年9—12月，选取东北农业大学2018级园林专业1～3班和2017级风景园林专业1—4班共186名本科生作为研究对象。选择的标准为：已经参加过插花艺术慕课学习，园林或风景园林专业在校学生，自愿参加该调查研究。排除的标准为：未参加过插花艺术慕课学习。

（二）  研究方法

本研究采用问卷调查的方法，目的是分析使用慕课进行插花艺术课程教学情况下，教师的教学质量和学生的学习效果是否得到切实有效的提升。在设计插花艺术慕课教学质量调查问卷之前，我们对多名慕课专家、主讲教师和学生进行了广泛调查。综合调查结果和各方意见，调查问卷从教学团队、课程内容、课程资源和教学效果4个方面进行设计与分析[6-7]，具体见表1。教学团队一级指标包括团队制度建设、主讲教师（课程负责人）、团队成员3个二级指标。团队制度建设重点考察团队制度设置、组织管理水平等；主讲教师主要根据其教学能力、教学风格、学术水平，以及作为负责人的组织管理能力等进行打分；团队成员从知识结构、年龄结构、学缘结构、职称和综合能力等方面进行综合评分。

课程内容一级指标包含教学内容设计、内容组织、内容讲授3个二级指标。教学内容设计主要考察教学内容是否紧密结合教学目标，能否把握并恰当地处理好重点、难点，是否考虑了学生的实际水平和个体差异；教学内容组织是否有序，各环节的衔接是否自然，结构详略是否得当；内容讲授主要衡量教师能否驾驭课堂并具有较强的应变能力，授课语言是否精炼、规范、流畅并具有趣味性、感染力和启发性，对各种问题和规律的解释是否注重了科学性、系统性、逻辑性。

课程资源一级指标包含课程资源的来源渠道、资源丰富程度、资源易得性3个二级指标。资源的来源渠道主要调查课程资源来自哪些教材、辅助资料、学习平台或者网站等；资源丰富程度是指是否包含可下载视频、多媒体课件、课外阅读资料、练习题、模拟题等；资源易得性衡量学习者能否方便地获取教学资源，下载资源的质量能否保证等[7]。

教学效果一级指标主要评价学习者参加慕课学习之后的学习效果。包括教学互动是否有效，课堂气氛是否活跃。学习者使用慕课学习平台是否便捷，导航设计是否合理。视频录制质量怎么样，是否会影响教学效果。

表1  插花艺术慕课教学质量评价指标体系

学生完成调查问卷时不需要填写个人信息，避免学生的主观因素影响评价结果[8]。调查问卷的发放、回收和统计分析工作主要由3名硕士研究生完成。调查问卷当场收回并进行匿名与保密处理[9]。本次研究共发放调查问卷186份，其中有效问卷182份。

（三）  统计学分析

使用SPSS（Version 26.0）软件对问卷调查获得的数据进行分析。利用卡方检验分析问卷调查指标与教学质量之间的关系，检验水准α<0.05。P<0.05，则表示该调查指标对教学质量影响显著。

二  结果和分析

（一）  一般情况

本次研究共调查186人，园林专业学生81人，风景园林专业学生105人，其中男生57人，女生129人，收回有效问卷182份，问卷的有效回收率为97.85%。

（二）  教学质量评价

基于182份调查问卷的结果，本研究通过分析学习者对教学团队、课程内容、课程资源和教学效果4个方面的满意程度，来评价插花艺术慕课的教学质量与效果。

1  教学团队

教学团队制度方面，学习者中150人认为团队制度合理完善，组织管理高效有序，32人认为团队制度不够合理，组织管理较混乱。150名团队制度合理肯定者中，学习效果提高者72人，未提高者78人，P=0.599。168人认为插花艺术课程负责人具有较高的教学水平和学术水平，教学手段灵活多样，教学风格风趣幽默，并具有较强的组织管理能力；14人认为课程负责人教学水平较差，组织管理能力欠缺。168名课程负责人水平肯定者中，学习效果提高者92人，未提高者76人，P=0.227。136人认为教学团队成员的知识结构和学缘结构合理，综合能力较强，是一支具有高专业素质、年富力强的教学队伍；46人认为团队成员的知识结构和学缘结构不合理，综合能力有所欠缺。136名团队成员结构合理肯定者中，学习效果提高者75人，未提高者61人，P=0.171。课程负责人和团队成员的能力和水平会影响学习者的学习效果。东北农业大学插花艺术慕课负责人为第二批全国林业和草原教学名师，是一位有着20多年教龄的老教师，教学经验丰富，教学水平突出。同时，该课程将多位具有博士学位、毕业于不同高校的青年教师纳入教学团队，他们为整个教师队伍注入了新鲜血液。其讲授各有侧重，从不同的角度阐述了插花文化，为学习者带来了新知识、新理念。

2  课程内容

148名学习者认为教学内容能够紧密结合教学目标，教学设计能够突出教学重点和突破教学难点，能够做到因材施教；34人认为教学内容设计不够合理，教学重点和难点不突出。148名教学内容设计肯定者中，学习效果提高者102人，未提高者46人，P=0.037。135人认为教学内容组织有序，各教学环节衔接自然，结构详略合理；47人认为教学内容组织比较混乱，详略不当。135名教学内容组织肯定者中，学习效果提高者99人，未提高者36人，P=0.042。152人认为授课教师能够掌控课堂，授课语言规范、流畅、生动、感染力强，能够科学系统地阐述清楚各项概念和要点；30人认为教师驾驭课堂能力不足，授课语言不够生动、优美、感染力不强，某些课程内容阐述得不够清晰。152名教学内容讲授肯定者中，学习效果提高者80人，未提高者70人，P=0.180。与传统面对面教学不同，在慕课中，教师与学习者、学习者与学习者、学习者与资源之间都处于分离的状态，中间通过网络和终端设备作为中介。教学内容要素被资源所替代和覆盖，教学方法要素更多地转变为教师与学习者、学习者与学习者、学习者与资源之间借助机器互动的方法和策略。慕课的教学内容设计和教学内容组织是薄弱环节，如果处理不好，会导致学习者的学习效果不佳。