健康资讯(731)

（文 / 鲁伊）

关掉电视

在许多家庭中，打开电视被当成让小孩子乖乖坐下来的利器。但根据发表在最新一期《儿童疾病档案》上的研究结果，这种做法只会让孩子日后变得更加难以管教。

格拉斯哥大学的研究小组调查了1.1万名2000到2002年出生于英国的儿童后发现，在5岁时，近2/3以上的孩子每天看1～3小时的电视，15%的孩子坐在电视机前的时间超过3小时，而仅有2%的孩子从来不看电视。两年后的随访结果表明，那些5岁时每天看电视时间超过3小时的孩子，表现出更多的反社会倾向，如更易出手打人、爱偷东西、脾气更暴躁等。在此之前，已经有多项研究结果显示，自小在电视机前度过大量时间的孩子，未来的学习成绩和身体状况都要落后于较少看电视的同龄人。

杀手孤独

觉得自己一个人待着最舒坦？如果你想长寿的话，最好三思而后行。英国伦敦大学学院的研究小组对6500名50岁以上的英国老人进行长达7年的跟踪调查后发现，与那些社交活动多姿多彩的人相比，落落寡合的老人即便自己不以孤独为烦恼，死亡的概率也要高出26%。

研究者指出，很少与外界联系的老年人比较难以得到所需的关怀。没人督促他们按时就餐、定期服药，一旦遇到危机，也少有人能施以援手。尽管在现代社会中越来越多的人习惯独自生活，甚至觉得乐在其中，但该项研究显示，一旦意外状况发生，这些平素独立的老人一样需要他人的意见和支持，而往往悔之已晚。

社交网络疗法

为什么众多青年人沉迷于社交网络网站？康奈尔大学传播、计算机和信息科学系的一项研究结果给出了新的解释。针对88名大学生的实验表明，社交网络可以帮助这些青年人增强自信，展示自己最重视的个性和人际关系，从而提供一个平行于现实世界的逃避空间。

研究者发现，当在现实生活中遭到批评和打击，或是面临考试等巨大压力时，这些实验对象会下意识地在社交网络中变得活跃、乐观、向上，通过展现自己的核心价值观获得来自朋友和家人的赞赏与鼓励。这种在虚拟世界中被人喜爱、被人关注的感觉反过来可以满足年轻人的自尊心，让他们以积极态度面对现实中的挑战。负责此项研究的杰夫·汉考克因此指出，虚拟世界对处于心理敏感期的人群的抚慰意义可能超出人们此前的估计。

口疮非小事

嘴唇上经常长水疱，可不是“上火了”那么简单。造成这一问题的罪魁祸首，是潜伏在人体神经细胞中的单纯疱疹病毒（HSV），它们平常不动声色，但在某些条件的触发下——精神压力、营养不良、睡眠不佳、身体虚弱——便会导致发炎症状。虽然单纯疱疹病毒感染最明显的症状是黏膜疱疹，但哥伦比亚大学的神经学研究小组日前指出，它们对认知和记忆功能的损害，才是最严重的隐患。

研究人员在最新一期《神经学》杂志上发表论文指出，针对1625名平均年龄为69岁的美国老年人进行的血液样本分析和认知功能测试显示，那些感染单纯疱疹病毒和巨细胞病毒，同时很少锻炼的老年人，记忆力和认知能力显著低于同龄人。而此前的相关研究也显示，经常出现慢性单纯疱疹病毒感染症状的老者，患失忆症的风险也会相应提高。

有趣的是，该项研究也证实了积极锻炼对大脑功能的保护作用。在那些经常运动的单纯疱疹病毒感染者中，认知功能受损的情况并不明显。

避孕套大挑战

每一年，全球有150亿只避孕套被制造出来，使用者总数高达7.5亿。如果使用得当，男用避孕套的避孕成功率可达98%以上，同时还能预防艾滋病、衣原体感染和淋病等性传播疾病。然而，在过去的50年里，避孕套的设计和制造技术几乎没有突破，使用时的不适和价格问题令许多人对避孕套敬而远之。有鉴于此，比尔和梅林达·盖茨基金会日前悬赏10万美元，征集可显著改善避孕套使用体验的新一代避孕套制造技术。

盖茨基金会表示，新一代避孕套的重点突破方向很可能是在材料方面。目前绝大多数避孕套使用橡胶制成，妨碍了一些对橡胶过敏的人的使用，而较厚的质地也会减少使用时的愉悦程度。盖茨基金会寄希望于新的、更安全的材料可以弥补橡胶的上述缺点，从而提高避孕套的普及率。此外，更方便易用的新型包装也被认为有助于消除人们对避孕套的心理和文化障碍。

焦糖胡萝卜配开心果葡萄干

厌烦了常见的胡萝卜做法，不妨试试这款别出心裁、冷热皆宜的餐后甜点。通常一次用上1公斤胡萝卜，然后存在密封的玻璃罐里，冷藏可保存一周以上。即使加一勺香草冰淇淋，也不会觉得那么罪过。

胡萝卜 1000克

水 6杯

盐 1/2茶匙

去壳开心果（原味） 1杯

葡萄干 1/2杯

无盐黄油 1/2杯

红糖 1/4杯

百里香 1汤匙

做法

烤箱预热至180摄氏度。

胡萝卜切条或滚刀块，放大平底锅中，加盐和水，刚刚没过一半为宜，中火加热煮开，调小火，加盖焖10～12分钟，沥干水分备用。

将开心果放烤盘中，入烤箱烘8～10分钟，中间可稍加翻转。取出备用。

铸铁锅中火加热，融化黄油，加入红糖和百里香，搅拌均匀，加入沥干的胡萝卜，搅拌令糖浆均匀覆盖于胡萝卜上，入烤箱不加盖烘烤10～15分钟，待胡萝卜表面色呈金黄开始冒泡时关火晾凉。

分食时表面点缀烤好的开心果。

小贴士

胡萝卜中的脂溶性维生素要和油脂一同摄入才能更好为人体吸收。

开心果应选取未经炒制的原味品种，其中的不饱和脂肪酸未被破坏，香气更纯正，且不会有高盐之忧。 胡萝卜资讯开心果健康养生避孕套疱疹