陈泽民：从汤圆大王到地热先锋

走进位于河南郑州的三全食品股份有限公司（以下简称“三全食品”）展示厅，首先映入眼帘的，是被摆放在精美玻璃盒里的一台直径约20厘米、表面已凹凸不平的青灰色圆形小石磨。

这台小石磨，是三全食品创业的起点，也是企业的“定心石”。46年前的1979年，陈泽民、贾岭达夫妇将这台小石磨从四川带到河南郑州，下海做汤圆生意。1990年，陈泽民研发出中国第一颗速冻汤圆，并于1993年创立三全食品厂。

历经十数年的艰苦努力，这个厂子从一家“小作坊”发展成为中国速冻食品行业首家A股上市公司，堪称改革开放之后食品商业界的一个传奇。

陈泽民告诉《瞭望东方周刊》，之所以给企业取名“三全”，是为了表达对党的十一届三中全会和改革开放的感恩之情：“如果没有党的十一届三中全会，没有改革开放，我可能不会下海创业，更不会通过搞食品创新，做出一家上市企业。”

2008年，三全食品成功上市后，陈泽民将企业交由儿子管理，自己却并未功成身退，而是开启了第二次创业之旅：进军地热行业，成立万江新能源股份有限公司（以下简称“万江新能”）。

今年83岁的陈泽民，依然奋斗在经营第一线。“无论是汤圆还是地热，在激烈市场竞争中立于不败之地的根本，在于做‘创新者’而非‘跟随者’——企业只有专注于自身，创新技术，做强品牌，才能不断稳中求进。”陈泽民告诉《瞭望东方周刊》。

三全食品成功上市后，陈泽民将企业交由儿子管理，自己却并未功成身退，而是开启了第二次创业之旅：进军地热行业。

半百创业

1943年1月，陈泽民出生于抗战年代的重庆，其父是毕业于黄埔军校的军人。3岁起，他就随父过着军旅生活，在战火中颠沛流离。

1951年，9岁的陈泽民与父母和两个兄弟一起，从南京浦口火车站出发，在行李架上睡了一晚，于清晨抵达郑州。

陈泽民回忆，当年的郑州火车站还是个草棚搭建的小车站。下了火车，一家人风尘仆仆来到郊外的碧沙岗。这里曾是冯玉祥的练兵之所，陈泽民父亲奉命在此筹建“郑州第四野战军炮兵学校”。

于是，陈泽民在碧沙岗度过了他的青少年时光。初中时，他就会用矿石等材料做成收音机，再利用煤油灯的热量，通过半导体发电带动矿石收音机发出声音，不需要使用电池。“从少年时起，我就对温差发电、半导体发电和潮汐发电这些事特别感兴趣，还给《科学画报》和《知识就是力量》投过稿。”陈泽民说。

到了高中，陈泽民利用课余时间，搞出了一台“跟商店卖的一样漂亮”的五管收音机。陈泽民介绍，做出这样一台收音机，并不容易，不仅要懂无线电技术，还要会做钣金工、木工和油漆工，连收音机上的玻璃刻度盘都是他独立制作完成的。

高考时，陈泽民追随兴趣报考了无线电专业，后被调剂到医学专业。1965年，他从河南新乡医学院毕业后，被分配到四川支援三线建设，在四川565医院当了15年外科医生。

1979年，陈泽民调回郑州第五人民医院工作，1984年又出任郑州第二人民医院副院长，在郑州医学界崭露头角。但他的内心中，却怀抱着一个被改革开放春风吹醒的创新创业梦想。

陈泽民观察到，改革开放之后，百业待兴，人们日益忙碌，如何让食品更长久保鲜成为一个新的挑战。比如陈泽民老家重庆人爱吃的汤圆，是用水磨糯米粉制作的，口感细腻美味，但保存时间短且难以运输。陈泽民想，如果能把汤圆先冻起来，吃的时候再解冻，不仅能延长保存时间，还能让这种美食走向全国。

经过反复试验，他发明出了“速冻汤圆”这个今天广受中国人喜爱的新食物。 “在零下几十摄氏度的低温下，食物能够快速冷冻，这便是‘速冻’，也是对传统冷冻技术的一种创新，不但能够让食物保鲜更久，而且解冻后口感更好。”陈泽民说。

与此同时，他还研究出一种新的包装方法：用一个托盘，下面垫上塑料板，中间两个隔条，5个一排，解决了速冻汤圆在运输中可能碰撞粘连的问题。

就这样，1990年陈泽民首创出速冻汤圆，并申请了生产发明和外形包装专利。1990年下半年，电视剧《凌汤圆》在中央电视台热播，机敏的陈泽民马上给刚研制出来的速冻汤圆起名为“凌汤圆”，并在第一时间注册申请了“凌”“三全凌”和“三全”商标。

为把新产品推向市场，陈泽民下班后蹬着三轮车，拉着燃气灶和锅碗瓢盆，去副食品商店现场煮给人们品尝。一家副食品商店的负责人半信半疑地进了两箱后，第二天就让陈泽民大量供货。“三全”系列速冻汤圆很快在市场上打开局面，经常卖到断货。

1993年，51岁的陈泽民毅然辞去公职，下海创办三全食品厂。

成功上市

郑州邙山区（现惠济区）小杜庄生产路15号，是三全食品厂最初的厂址。

起步之初，厂房都是旧砖旧瓦砌起来的，生产线也极为简陋，磨粉、揉团、调馅等各个环节几乎都是人工完成：把粉碎的芝麻、花生和猪油、白糖搅拌以后，由一拨工人手工揉成半软的汤圆馅儿，再用喝酒的圆形小酒盅做成一个个圆球，然后由另一拨工人将这些馅儿包进汤圆皮。

万江新能利用高科技超导等先进技术，将地下岩土作为新型储能介质，夏季储存热能供冬用，冬季储存冷能供夏用，无需燃料，成本低廉。

“最多的时候，工人数量达到20000人，但这种劳动密集型的生产方式，产量还是跟不上市场需求。”陈泽民告诉《瞭望东方周刊》。

与此同时，速冻食品并不是个技术门槛很高的行业，全国出现了一大批仿制三全食品的企业和作坊，仅郑州一市就有38家。1997年，就在三全食品郑州总部对面，一个名叫李伟的年轻人创办了思念食品厂，成为三全食品多年的主要竞争对手。

这个时候，来自台湾的速冻食品品牌也开始进入大陆市场。比如主营水饺的龙凤食品，很快就将产品线延伸到速冻汤圆领域。

面对大品牌和小作坊的市场夹击，陈泽民决定带领三全食品再次创新技术、升级产品，而上马自动化生产线是当务之急。

但是，当时找厂家建设一套自动生产线需要花几百万元，不是三全这样的小企业能负担的。此时，陈泽民钻研技术、自学成才的本事又一次派上了用场。他花30万元买来了钢板、泡沫板、无缝钢管、压缩机和涡流风机，自己设计制造出了一条速冻汤圆自动化生产线，在揉面、拌馅和原材料及成品传送工序加入自动化工艺，速冻汤圆的日产量很快提升到30吨。

技术创新之外，陈泽民还非常注重打造品牌。在三全食品还是一家初创企业时，陈泽民就大胆决定在央视投放广告，很多中国人都还记得那句“三全凌汤圆，味美香甜甜”的广告语，三全产品也很快从郑州走向全国。

1995年，三全食品成为原国家工商局认定的“全国500家最大私营企业”之一。1997年，国家六部委将三全食品列入中国最具竞争力的民族品牌。2004年，三全销售额达到14亿元，列中国私营企业纳税百强第61位。

2006年，三全食品速冻汤圆的市场占有率曾一度被思念食品厂超越。陈泽民于是大幅削减渠道经销商，将外地主要关联销售公司全部收购到自己旗下，在龙蛇混杂的食品市场环境里，把牢产品质量，做好客户服务。凭借强大的质量管理和产品创新，三全食品速冻汤圆的销售量稳步回升，终于在2010年再次以28%的市场占有率坐回头把交椅。

2008年2月20日，三全食品在深圳交易所成功上市。

2013年，三全食品又收购了昔日对手之一龙凤食品的全部股权，市场占有率一度逼近1/3。

如今，走进三全食品的生产车间，一台台自动化速冻汤圆生产设备高速运转：真空和面机精确控制面粉配比，全自动拌馅机均匀调配馅料，通过智能传送带传送的面团可与之实现精准对接。这样一条全自动化生产线，每分钟可产出1.5万颗汤圆。

锚定“地热”

公司上市之后，陈泽民选择从管理一线“隐退”，由大儿子陈南接任董事长，小儿子陈希出任总经理。

但陈泽民并未退休，而是重拾起青少年时代对于新能源的兴趣，酝酿第二次创业。2008年，三全食品上市的同一年，陈泽民创立万江新能源集团有限公司（2022年变更为万江新能源股份有限公司，以下简称“万江新能”），进入清洁能源赛道。

“当时中国不少地区出现了雾霾和其他污染，我心里感到不安，找到便宜好用、能够替代传统化石能源的清洁能源，成为我这个古稀老头的人生新目标。”陈泽民说。

为考察清洁能源市场，陈泽民和老伴跑遍了中国西藏、美国、德国、法国、新西兰、意大利和冰岛等国家和地区，最终选定了地热能这个相对冷门的新能源。

“在西藏海拔4800多米的高原上，不少年轻人都有高原反应，但当我看到石头缝里冒的蒸汽，兴奋得不得了，连高原反应都没有了。在这之后，我坚定了地热就是最好的清洁能源。于是，我开始用我们老两口卖汤圆攒的钱搞地热。”陈泽民回忆。

陈泽民介绍，据测算，从地面往下，每下降100米，温度将平均上升3℃。每年从地球内部传递到地球表面的热量，更相当于燃烧370亿吨煤释放的热量。这些地热能如果得到充分利用，将是一种潜力巨大的清洁能源。

2016年5月，在郑州三全产业园内，陈泽民打下了一口深4231米的地热科探井，为掌握中原地区地质状况和地热资源积累一手资料。

2016年11月，他投资的中国第二座地热发电站在云南德宏州瑞丽市正式开工。

从立项、选址、勘探、打井、完井、安装设备、调试到并网发电，这座地热发电站仅用了7个多月时间就建设完成，用时是国外同类电站的1/10，成本也只有其1/2，推动了中国停滞近40年的地热发电产业和地热资源的深层次综合利用，成为中国地热发电产业史上一个重要的里程碑。

位于河南省三门峡市陕州区的地坑院，则成为陈泽民新的灵感来源。

被称为“地下四合院”的地坑院，有4000多年历史，建筑在地面以下数米，利用地热恒温储能的特性，保持室内冬暖夏凉。

受此启发，万江新能利用高科技超导等先进技术，将地下岩土作为新型储能介质，夏季储存热能供冬用，冬季储存冷能供夏用，无需燃料，成本低廉。

“这一颠覆性技术，为未来能源利用和节能减排提供了新的思路和方向。”陈泽民告诉《瞭望东方周刊》。

秉持“向天要电、向地要热、凭空取热、岩土储能”的清洁能源设计理念，陈泽民打造万江零碳能源港，构建起清洁能源多维度利用的创新体系。

与此同时，作为河南本土地热领域领先企业，万江新能正加速在中原地区推进以地热代燃气，解决城市供暖问题。

2024年，万江新能建成河南省首个以地热代燃气项目——中原农谷清洁能源集中供暖，预计每年可替代约926万立方米的天然气消耗，节约约4/5的取暖运营费用。

在国家能源局发布的《2025年能源工作指导意见》中，明确提出要“拓展地热能、生物质能、太阳能等可再生能源供暖应用”。

刚刚过去的2024-2025年供暖季，地热能作为清洁能源在供暖领域的应用规模进一步扩大。在北京市大兴机场高速服务区，由万江新能提供技术的北京首个采用300米深度岩土储能循环利用系统的清洁储能项目启动，可实现建筑用房的冬季供暖、夏季制冷。在沈阳，华晨宝马经过全球筛选，选定万江采用“中深层地热能井下换热技术”，为动力总成工厂区域提供稳定、高效的热能来源。

纵观陈泽民的创业史，先是顺应改革开放大势，年过半百开始创业，把一颗小汤圆做成一项大事业；退休之后再出发，抓住“双碳”风口，推动“冷门”的地热能从一种理想变为一个个可落地的应用场景。

按他自己的话说，是“始终在跟‘球’作斗争”——“先专注于‘小球’（速冻汤圆），继而挑战‘大球’（地球与地热能源），加起来是为了中国人的温与饱”。