新时代劳动教育理念渗透聋校小学美术课程研究

一  研究实践的背景

（一）“五育”融合的时代趋向

在新时代“五育融合”教育改革背景下，随着《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》与《教育部关于全面实施学校美育浸润行动的通知》等政策文件的相继出台，劳动教育与美育的协同发展已成为落实立德树人根本任务的重要路径。劳动教育作为“五育并举”体系中不可或缺的组成部分，其本质在于通过劳动实践传承人类劳动文明基因，促进学生德智体美劳全面发展。在这一过程中，美术教育与劳动教育的有机融合，不仅体现了“五育融合”的基本要求，更是培养学生核心素养的关键实践。

美术教育自身蕴含创造性劳动元素，借助美的创造与鉴赏，激发学生的创新思维与审美潜能。而劳动教育为学生搭建起将美感转化为实操的平台，学生经过动手实践，不仅深化对美术知识的领悟，亦可提升自身劳动技能。美术与劳动的交融，让学生在美的实践活动中体悟劳动的价值与乐趣，培养对劳动的尊崇与热爱之情，同时强化其社会交往能力。

在劳动教育的多元类型中，日常生活劳动、生产劳动以及服务性劳动均可与美术教育协同发力。如在美术创作过程中，既要考量作品的美观度，亦需兼顾其实用性，思索如何借由生产劳动将艺术品落地，并在服务性劳动场景中发挥作品服务社会的功能。

（二）技能：聋生融入社会的通途

实践类课程强调非言语表达以及创造性活动，能够助力聋生融入社会、实现个人成长，成为其与社会衔接的关键渠道。在人类社会群体内，聋人群体在物理环境、社会交往及文化认知层面常承受隐性压力。良好的听觉可以感受无数的纯音和复合音，可以区分乐音和噪声、言语音和非言语音；还可以认知事物、辨识其位置、距离和运动状态，进而把握事物的本质。失去了宝贵的听觉，等于被动地与这些人类与生俱来的天赋能力划清了界限，也意味着被生动多彩的有声世界所屏蔽、隔离。鉴于聋生的特殊状况，其在与健听人群交往时易萌生退缩之意。因而，听障教育实践类课程不仅承担着技能学习的重要任务，更是聋生构建自我认同、提升社会交往能力、促进社会融合的核心途径。

（三）聋生对生活美感知的缺失

从聋生自身特质剖析，多数聋生因遗传或药物因素自幼失聪，依赖手语获取信息，这使得他们在接受美的教育等过程中遭遇阻碍，毕竟教育资源与信息传递大多依赖语言及语境。手语教学在一定程度上制约了聋生对美的抽象概念的学习深度与表达广度，尤其在以讲授法为主的教育场景中，难以满足聋生的特殊需求。

从家庭经济条件审视，依据南京市聋人学校2024年春季聋生基本情况统计： 2 2 . 3 % 的聋生家庭为低保户或建档立卡经济困难家庭， 51 % 的聋生家庭月总收入低于5000元。由此可见，多数聋生家庭经济条件难以支撑孩子的美育培养，生活刚需往往远超对美的追求。

对于聋生而言，校内所学美术知识与个人生活经验疏离，致使他们难以将美的概念与技能学以致用。此外，跨学科引导的匮乏，同样造成聋生知识迁移的困境。美育实践通常需跨学科知识与技能支撑，然而当下教育实践中，部分美术教师偏重美术实践技能，如绘画知识与技巧的传授，使得美术教学陷入孤立境地，阻碍聋生全方位领略美在不同领域的独特价值与应用。

二 “游园轻食”单元教学的设计与实施

（一）“游园轻食”单元教学设计

1.教学设计理念

“游园轻食”单元教学的开发，首要一点是坚持落实立德树人根本任务，强化以美育人、劳动育人的价值引领。它旨在融合美术与劳动教育，为聋生开创全新学习体验，使其能以非言语形式感受与创造美，同步掌握实用技能，更好地融入社会。此教学设计既契合艺术新课标核心素养要求，亦顺应“五育”融合大势，尤其在助力聋生感知生活美、提升社会技能、迈向全面发展等层面成效显著。

在教学内容规划方面，充分考量新时代美术与劳动教育的新形态，结合苏少版美术六年级下册中的第7课“美丽的园林”、第9课“我造的花园”，精心打造“游园轻食”单元教学（见图1）。巧妙创设情境，借由品尝、品鉴“美”食，激发聋生味觉与视觉的审美通感，以健康冷烹饪为艺术创作新路径，体悟艺术与生活的紧密关联，并立足实际生活将独特创意转化为艺术硕果，领会其对中国“饮食文化”的卓越贡献与价值。

2.单元目标设定

“游园轻食”单元教学目标依据《义务教育艺术课程标准（2022年版）》第三学段（6＼～7年级）“学习任务3：营造环境”中“人与自然和谐共生”的设计原则，同时参照《聋校义务教育美术课程标准（2016年版）》“设计·应用”领域要求，旨在引导学生掌握基础设计知识与主要门类，灵活运用对比与和谐、对称与均衡、节奏与韵律、多样与统一等形式美法则，结合不同媒介特性进行创意设计和工艺制作，培养初步的设计意识与表达能力，实现环境美化与生活品质提升。

基于学科核心素养，确立如下四点单元目标：（1）通过赏析中西方经典园林，了解中西方园林的基本设计理念、造型特质与人文底蕴，理解人与自然的关系，尊重多元文化，探寻世界文化的丰富多样性。（2）通过教师示范与学生自主创意搭配，学生能够熟练掌握4种以上创意蔬果造型，在探索中激发想象力，在实践中提升劳动技能。（3）通过小组协作绘制园林设计图，领悟园林“对称式”“秩序美”的设计精髓，并掌握相应手语，运用“对比与和谐”“对称与均衡”设计形式原理完成设计图，培养设计意识。（4）借助小组合作，依循设计图搭建水果花园，在摆盘环节内化“对称与均衡”等设计原理，并进行展示汇报，锤炼组织、执行与临场表达能力。

（二）教学实施流程 以“我造的花园”为例

在“游园轻食”单元教学中，教师通过精心设计的教学活动，引导聋生将美术领域的色彩搭配、形状设计、构图原理等知识迁移至美食创作中，采用项目式学习策略，鼓励学生围绕特定美术主题分组协作，设计并参与一次完整的“厨师”体验。以下将以“我造的花园”一课为例进行详细阐述。课程名称：我造的花园；教学对象： × × 聋校六年级学生；授课地点：家政室。

1.“来自他人的求助”一 创设情境，激发担当意识

聋生扮演餐厅厨师，迎接前来用餐的顾客，却见其满面愁容，似遇难题。经询问得知，该顾客身为设计师，客户期望他以水果为主题打造一座花园，然而他灵感枯竭。此刻，作为厨师的聋生需从专业视角帮助顾客，贏得好评。于是，聋生开始思索并心生疑问：“如何用水果构筑花园？”“选取哪些水果为宜？”“打造何种风格的花园？”进而明确本课实践目标—“搭建水果花园”。

【活动分析】为使聋生深度融入教学过程，巧妙构建环境与故事双重情境，在家政室“锅碗瓢盆"环绕下，聋生更易明确自身身份。确立厨师身份后，以顾客需求为导向，激发聋生的职业担当。继而抛出富有挑战且真实的任务，促使聋生生发思考，凭借既有经验先行分析，为“最近发展区”预留空间。

2.“认识花园”— 掌握园林设计知识与手语表达

借助学校社会实践曾涉足的园林图片加以引导，助力聋生回溯往昔游历的花园与园林，同时结合大量图片，在脑海中勾勒中西方园林的异同，如法国凡尔赛宫花园、中国颐和园、拙政园的基本框架。运用形式美法则（对称与均衡、节奏与韵律、齐一与参差）赏析园林图片，从园林属性、气势、文化以及居住者视角深度分析，进一步了解中西方园林设计的特色与元素。教师展示图片时，聋生自主探寻园林设计常见元素，学习园林设计专业术语与关联手语：对称、园林轴线、层次、设计元素。

【活动分析】聋生扮演的厨师若要成功搭建水果花园，须具备园林设计基础理论知识。教师通过引导学生回顾、解析不同风格园林，帮助学生理解园林设计的繁杂性与多元性，同时鼓励学生品鉴东西方建筑艺术，感知其背后的文化差异，培养开放心态与全球视野。通过探讨园林设计专业术语与元素，学生得以精准阐释自身设计思路。这一过程帮助聋生构建对园林设计基本概念的认知，为其自主设计水果花园夯实了理论基础。

3.“设计花园”一 一小组研讨生成草图

布置小任务：运用“对比与和谐”“对称与均衡”等形式美法则设计，每人在纸上勾勒个人创意。随后班内交流，最终推选代表在屏幕上以简单几何图形描绘道路、中心花园、花坛等常见建筑位置与基本形态。结合教师展示的水果参考造型，学生将创意水果合理布局于设计图中，形成如图2所示的园林设计效果图。

【活动分析】通过一系列设计构思活动，学生得以在实践中重温并运用所学园林设计知识。从个人独立思考到集体研讨，再到最终电子版设计草图出炉，这一过程充分展现了从理论到实践的转化。本教学环节以学生为中心，通过小组讨论活动，围绕“如何设计水果主题园林”这一实际任务展开深入探讨。此项活动贴合聋生学情，旨在培育聋生交往能力，使其接纳不同见解，勇于发表个人观点，并用自身想法说服他人。

4.“建造花园”一 一协作完成水果拼盘

正式动手前，教师先行开展使用剪刀、水果刀等工具的安全指导，传授正确处理食材方法，防范割伤风险。随后教师示范水果创意造型，对关键步骤多次、重点示范，规避易引发伤害的操作。接着，学生们两两一组，分工协作，完成1至2件水果造型。创作时，结合不同水果、蔬菜的色泽与造型特征展开联想，教师依据聋生动手能力、审美创意实施差异化指导，鼓励动手能力稍弱的聋生从基础操作入手。最终，各组同学依循设计图组合成品，搭建如图3所示“水果花园”。

【活动分析】在使用刀具前，教师需确保全体学生掌握基本的安全注意事项。在动手实践环节，聋生能够将所学设计知识应用于实际操作中，将园林设计的抽象概念具象化。对聋生而言，这类贴近生活的实践活动不仅是完成艺术创作，更是培养劳动技能、体悟劳动价值的关键契机。学生通过亲手制作创意水果造型，畅享劳动乐趣与成果带来的满足感，进而认识到劳动既是生活必需，亦是自我表达、创造美的途径。

5.“介绍花园”“多维评价”一 提升聋生沟通交往能力

作品完工后，聋生回归初始任务：各小组推选一名代表展示作品（上菜），并用手语阐释设计理念。小组汇报结束后，从顾客与餐厅老板视角展开评价：教师引领全班学生共同评议，不单评价作品的创意与美感、所学知识点的呈现，亦关注团队协作、问题解决以及劳动技能等方面的表现（课堂评价表见表1）。最后，教师布置课后实践任务，并组织学生品尝自制作品，打扫卫生、整理厨具、清理垃圾，维持家政室整洁。

【活动分析】小组汇报作为本次活动的核心环节，既是聋生展示创意成果的舞台，亦是其在“顾客”与“餐厅老板”视角下学习接纳反馈、评价的过程。采用表现性评价的优势在于多维度考量学生，不仅聚焦作品的完整呈现，亦结合创作过程中学生的随机应变、课堂表现、材料熟悉度、与他人友好协作等诸多维度给予全面反馈（评价量规详见表2）。课后，品尝自制作品，既能满足学生的创作成就感，又能让其真切体验劳动成果。活动尾声，学生参与打扫卫生、整理厨具，领悟卫生整洁的重要性，强调劳动收尾工作的必要性。这些实践活动助力学生领会劳动全流程，包括筹备、执行与收尾环节，皆为紧密关联的关键部分。