改善老年营养 促进老年健康

人到了老年，身体机能不可避免地会出现下降，包括嗅觉减退、味觉减退、食欲减退、消化减退、咀嚼减退、免疫力下降等，很容易引发营养不良。那么，老年人应该如何改善营养呢？

保持均衡饮食

对于老年人来说，保持均衡的饮食非常重要。很多老年人出现营养不良，往往是某种营养元素的缺乏。比如，部分老年人可能较为挑食，很少吃蔬菜，导致身体缺乏纤维素、维生素。所以，在日常生活中，老年人一定要保持均衡的饮食，建议每周吃的食物在25种以上，包括蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋、牛奶等。

调节饮食结构

老年人的肠胃蠕动功能有所下降，如果仍然保持年轻时候的食量，可能会出现消化不良，因此饮食结构的调节也很重要。首先，应当避免暴饮暴食，每顿饭吃到七成饱即可。其次，可以选择少食多餐的饮食方式，尤其对存在肠胃基础疾病或糖尿病患者，在保持每日总热量不变的情况下，每天可以在一日三餐中插入两次加餐。

开展户外活动

老年人由于身体机能退化，活动量会逐渐减少，肠胃蠕动速度变慢，身体代谢能力变弱，进而影响饮食营养的吸收。针对这个问题，老年人需要积极开展户外活动。首先，可以选择一些自己喜欢的户外活动方式，建议以有氧运动为主，包括散步、打太极拳等。其次，根据自己的时间安排制定运动计划，尽量保证每周不少于5 d时间开展运动，每次不少于30 min，不但能够促进肠胃蠕动，还可以增强身体素质，减少疾病侵袭的风险。

鼓励共同进餐

不少老年人是单独进餐，很容易影响到食欲，导致进食量减少，最终引发营养不良。建议在日常生活中，老年人应当与家人共同进餐。在进餐过程中，通过聊天、夹菜等方式，保持愉悦的心情，提高进食量。如果老年人是独自生活，可以选择经常与亲属、好友们进餐。子女们应当适时放下手头的事情，时不时去看望一下。如果老年人生活存在困难，无法自主进餐或进餐较为困难，家属应当加强陪伴，让其感受到家庭的温暖，从而提高食欲。

改善食物状态

人到老年，无论是咀嚼能力、吞咽能力，还是消化能力，均会出现不同程度的下滑，此时需要改善食物状态，让自己能够更方便地进食。首先，可适当增加烹饪的时间，让食物充分软化，有利于咀嚼和吞咽。其次，可选择一些比较碎的食材，如把土豆切成丝或者小丁状。如果老年人存在轻度的进食障碍，进食时可能会出现呛咳等情况，此时可以将食物制作成糊状，方便吞咽。最后，如果老年人已经出现营养不良现象，需要及时就医治疗。