如何正确地喝咖啡

随着工作节奏的加快，很多上班一族都依靠咖啡来提神醒脑，其实，这只是咖啡的最基本作用，它还与肠道里的微生物有着奇妙的缘分。

咖啡能改变肠道微生物生态

众所周知，人体的肠道里“住着”一群微生物，它们的作用很大，有的帮人体消化食物，有的帮忙合成维生素，还有的帮助抵抗有害病菌，这些微生物的数量和种类，直接影响着人体健康。而咖啡，就是那位能悄悄改变肠道微生物生态的“神秘嘉宾”。

科学家们通过研究发现，咖啡中的一些成分如咖啡因、多酚类物质等，能够进入人体肠道与微生物进行或友好或充满敌意的“互动”。

比如，咖啡因是个“刺激分子”，它能让肠道里的某些微生物变得活跃起来，加速肠道蠕动，帮助排便。但是，如果咖啡因摄入过多，也可能会让肠道过于“兴奋”，出现腹泻等不适。

多酚类物质能被肠道里的微生物分解，产生一些对人体有益的物质，如短链脂肪酸等，帮助人体调节免疫系统、降低炎症风险，还能改善肠道屏障功能，让肠道更加健康。

不过，咖啡对肠道微生物的影响不是一成不变的，因为每个人的肠道微生物环境都是独一无二的，所以同样一杯咖啡，对不同的人来说可能会产生不同的效果。这就是为什么有的人喝了咖啡后感觉精神百倍、肠道通畅，而有的人就会觉得肚子不舒服甚至拉肚子的原因。

喝咖啡的利与弊

世界上的任何事物都有两面性，咖啡也不例外，下面就为大家介绍一下喝咖啡的利与弊，让大家喝个明白！

利：提神醒脑、助力减肥

提神醒脑是咖啡最明显的功效，其实这是咖啡因在起作用，它能刺激人体的中枢神经系统，让我们感到兴奋和警觉。而且，咖啡还能改善心情。研究发现，适量饮用咖啡可以降低抑郁和焦虑的风险，让人们感到更加快乐和放松。这是因为咖啡中的某些成分能影响大脑中的神经递质，比如多巴胺和血清素等，从而调节情绪。

除了提神醒脑和改善心情外，咖啡还有助于减肥。这是因为咖啡中的咖啡因能刺激新陈代谢，加速脂肪的燃烧，不过它主要起的是辅助作用，不能指望仅靠喝咖啡就能减肥成功。

弊：睡眠受扰、胃部不适

虽然咖啡有很多好处，但是过量饮用也会带来不少麻烦。比如，如果晚上喝太多咖啡的话，咖啡因起到的兴奋作用便会放大，可能会导致失眠和睡眠质量下降。而且，有些人对咖啡因比较敏感，即使喝一点咖啡也会感到心慌、手抖等不适，这类人群最好少喝或者不喝咖啡。

此外，咖啡还可能刺激胃酸分泌，导致胃部不适和消化不良等症状。这是因为咖啡中的某些成分能刺激胃黏膜，增加胃酸的分泌量，如果本来就有胃病或者胃酸分泌过多的话，喝太多咖啡就可能会加重病情。

现实中有些人喜欢空腹喝咖啡，觉得这样更能提神醒脑，其实这种做法非常不可取，会更容易导致胃部不适和消化不良等症状。所以，建议大家还是在饭后适量饮用咖啡为好。

如何健康地喝咖啡

了解了喝咖啡的利与弊后，大家就要趋利避害，只要按下面的方法健康地喝咖啡，就能既享受到咖啡的美味，又保持身体健康。

一是适量饮用，别贪杯。喝咖啡最重要的是要适量，一般来说，每天摄入300—400毫克的咖啡因比较安全，大概相当于2—3杯中等浓度的咖啡。二是选择好时间，别扰眠。喝咖啡时要选择适宜的时间，尽量在上午或者下午，晚上尤其不要喝太多，以免导致失眠。三是搭配食物，护肠胃。喝咖啡时可以搭配一些食物，如面包、饼干等富含碳水化合物的食物，它们能帮助缓解咖啡对胃黏膜的刺激，减少胃部不适和消化不良等症状。四是注意个人体质，别硬撑。有些人确实不适合喝咖啡，如对咖啡因比较敏感或者有过敏反应的人，建议少喝或者不喝。如果喝了咖啡后出现了不适症状，也要及时停止饮用并寻求医生的帮助。

除了以上这些喝咖啡的基本原则外，还有一些小技巧能让我们更健康地享受咖啡的美味。一是选择低因或无因咖啡。如果担心咖啡因摄入过多的话，可以选择低因或无因咖啡，这样既能享受到咖啡的美味和香气，又能避免咖啡因带来的不适症状。二是加点奶或糖。有些人觉得黑咖啡太苦，这时可以加点奶或糖来调味，让咖啡的口感更加顺滑和甜美。三是自己煮咖啡。现在市面上有很多速溶咖啡和即饮咖啡等产品，虽然喝起来比较方便，但是有的添加了大量的糖和添加剂，并不是那么健康。如果条件允许的话可以自己煮咖啡，以便更好地控制咖啡的浓度和口感，并避免过量摄入添加剂对身体产生的不良影响。

总之，咖啡是一种既美味又健康的饮品，只要大家学会正确地饮用，就能发挥出它的最大功效，在享受咖啡带来的美好时光的同时也能利于身体健康。