家乡的木桶烧饼

人长大后，总是会怀念小时候吃过的东西，因为它不仅是陪伴我们成长的“朋友”，更藏着我们对故土的思念之情。我长大后尝过多种不同口味的烧饼，却始终觉得家乡的木桶烧饼最是美味。

我小的时候，爷爷在老街的一条巷子里卖鸡，摊位就在木桶烧饼铺的旁边，我常跟着爷爷来这条巷子里玩儿。每次爷爷收拾好摊子，都会领着我去木桶烧饼铺吃早饭，但他却很少舍得给自己买一个烧饼吃。

由于我们去的时间较早，大部分时间铺子里就只有我一个食客，百无聊赖之际，我就观察起了老板做烧饼。

只见老板把一大团醒好的面捏成一小团一小团，在铺满面粉的桌面上拍拍打打、揉揉搓搓，包馅、刷油、撒芝麻，一套动作行云流水。等木桶炉里的炭火烧旺了，他端起一盘饼团，戴上手套就开始贴饼。在炉面上贴完饼后，他拿起一把火钳，对着炉内的炭火拨了几下。时间分分秒秒过去了，在熊熊燃烧的火焰中，炉壁逐渐变红，烧饼的一面已烤成金黄色。这时，老板给烧饼翻个面儿，再接着烤。不一会儿，老板就烤好了许多，整齐地摆放在铁盘里。

随着天空越来越亮，早起的人们纷纷走出家门来买烧饼，老板的铺子前边排起了长长的队。老板一边装袋，一边跟顾客寒暄两句，小巷变得热闹起来。

木桶烧饼铺除了卖烧饼，还兼卖豆腐脑和小馄饨。一碟烧饼，再配一碗豆腐脑，就是我的美味时光。烧饼有梅干菜馅、萝卜丝馅、肉松馅，其中，肉松烧饼是我的最爱。咬一口，外酥里嫩，没几口我就吃完了，唇齿间留下饼的香味儿。

爷爷在巷子里卖鸡多年，小巷的居民对他非常熟悉。有时，他给我结早饭钱，木桶烧饼铺的老板执意不收，还将烤糊的烧饼积攒起来，让爷爷拿回家喂鸡。爷爷心里很过意不去，逢年过节就给老板送几只鸡，以表谢意。

后来，我跟随父母去外地上学，木桶烧饼便留在了我的童年记忆里。很多年过去了，当我再次回到家乡，发现木桶烧饼铺还开着，那只木桶炉在积年累月的熏烤下有了包浆的痕迹。当年的老板已经从一个中年人，变成了两鬓微白的老人，不过生意还是那样好。我买了几个肉松烧饼，咬上一口，还是儿时的味道，嘴角不禁浮现出微微的笑意。