荠菜情思

某天，我收到了母亲寄来的一个快递，打开一看原来是冻着的荠菜。我轻轻取出，将其放入清水中解冻。那些荠菜在水中舒展着“腰肢”，锯齿状的叶缘在阳光下闪烁着银亮的光芒。看着它们渐渐复原，我想起了母亲当年教我分辨荠菜的情形。

那天天刚亮，田垄的雪化了一半儿，麦苗地里到处是湿漉漉的草屑。我缩着脖子，跟在母亲身后，走在刚化了雪的田垄间。母亲把我的围巾又缠紧两圈，呼着白气对我说：“你得猫腰仔细看，荠菜都贴着地皮长。”说着，母亲蹲下来掐断一株荠菜递给我，说：“真荠菜叶背泛白，像裹了层糖霜。”虽然母亲告诉了我辨别荠菜的方法，但我还是分不清，常把野草错认成荠菜。现在想想，那时的我真是笨得可爱。

把荠菜摘回家后，母亲一般会先把荠菜洗干净，拿出一部分包鸡蛋荠菜饺子，多余的就放进开水里烫一下，再捏成一个个团儿装进保鲜袋，放入冰箱里冷冻。吃的时候拿出一团儿，放在开水里一解冻，就如刚采摘时那样鲜嫩、翠绿，这样一来，我们一年四季就都能吃到荠菜了。有时，母亲还会做一些荠菜大包子，储存起来慢慢吃。

今年春节假期，母亲把冷冻的荠菜拿出来包包子，我就在旁边跟着学。因为爱吃荠菜，所以我放了很多馅，以至于最后收不住口，越捏越露馅。母亲轻轻点点我的额头，笑着说：“荠菜不贪多，留个气口，包子才会发好。”说完，她用筷子挑去多余的馅料，重新把包子包好。待包子蒸熟后，其鼓胀如花苞，翠绿的汤汁从褶缝里渗出来，慢慢地洇过笼布，仿佛一幅水墨画。我拿起一个尝了尝，跟春天刚采摘的荠菜一样鲜嫩，正好可以“抚慰”一下过年期间吃了太多肥腻之物的肠胃。

假期结束前，母亲对我说：“家里还有冻着的荠菜，明天给你包饺子吃吧！”因我一大早就要赶时间出发，就答道“不吃了”，可是心里却有些许遗憾。

后来，和母亲打电话聊天，随口说起想吃荠菜了，母亲便说：“今年的荠菜刚好出来了，我去挖，烫好后寄给你。”听到这些话，我的心头涌上一阵暖意。虽然我离开了家，但母亲的关怀始终如影随形，不曾远离。

解冻好母亲寄来的带着浓浓爱意的荠菜后，我将其放进料理机里搅碎，打算自己做顿饺子吃。当锅里的蒸汽漫起，我把饺子推进沸水中。那些半透明的饺子在锅里沉浮，恍惚又是旧时光景——母亲揭开锅盖的刹那，白雾裹着荠菜香撞进鼻腔。那时，母亲还是一头乌黑的头发，可如今却如荠菜上的霜花一样白了。