甘甜红薯干 悠悠慈母爱

那天，我刚下班回到家中，一个刚回了一趟农村老家的老乡便给我送来一袋东西，说是我母亲托他带来的。我打开一看，里面是母亲亲手做的红薯干。看着满袋的红薯干，我顿时泪眼朦胧，想起了许多的往事。

我的母亲是桂北山区一名普通的农民，没有什么文化，却是一个做零食的高手。小时候，我家的生活条件很不好，父母也没有钱给我们买零食吃。母亲很心疼我们，生怕我们嘴馋，就常常就地取材，做些零食给我们吃。比如，把黄豆、花生等放进锅里慢慢炒熟；把一些野菜跟糯米粉混合后蒸成一个个爽口的糍粑；把南瓜、红薯等放进锅里慢慢加热，蒸熟后再晒成干......

母亲做的零食都很好吃，我最喜欢的就是红薯干，可以说是百吃不厌。记得小时候，我们家每年春季都要种好几亩红薯。每当立冬时节，红薯叶由绿转黄时，我们便挖出那些长在地下的红薯，挑选出最粗壮、最甘甜的放进地窖里储存起来，以备日后将它们变成另一种美食一红薯干。

红薯干的制作，其实就是一场关于时间与耐心的较量。首先，要有耐心地将全身是泥巴的红薯洗净、去皮，再放入锅中，烧大火将其蒸熟。然后，要有耐心地把蒸熟后的红薯切成薄片或条状，摆放在簸箕里，放到阳光下慢慢晾晒。一日晾晒不好，第二日再拿出去晾晒如此反复晾晒，直至红薯干变得软硬适中为止。晾晒好的红薯干软糯甘甜，嚼劲十足，十分好吃。

后来，我家的生活条件好了许多，母亲还是会经常给我们做红薯干，说是习惯了。我知道，母亲这句轻描淡写的“习惯了”，饱含着对我们无限的爱。

长大后，我离开家乡到外地务工，每次从农村老家返回工作的城市之前，母亲都会给我的行囊里塞好多晾晒好的红薯干。好多次，我都劝她好好保重身体，不要再做红薯干了，但母亲就是不听，非要不辞劳苦地自己做，说是自己做的绿色、环保，孩子们吃了放心。我知道，她是把爱和牵挂都放进了红薯干中。

收到红薯干的这天晚上，我打电话回家，是憨厚的父亲接的电话。他告诉我，母亲在晒红薯干的时候差点从梯子上摔下来，幸好母亲反应快，及时抓住了梯子才没事。父亲还说，母亲总喜欢把红薯干晒到屋顶上，说那样晒的红薯干没有灰尘，比较干净。我一时不知道说什么好，只听见母亲好像有些生气地对父亲说：“你跟孩子说那些干什么？”

放下电话，我的眼前浮现出母亲一手扶着梯子，一手拿着盛有红薯条的筱箕，小心翼翼地爬到屋顶上晒红薯干的情景，眼泪一下子夺眶而出。