念念红花草

有一次去南方游玩时，朋友带我去一家僻静的小饭馆里吃饭，她点了一份餐前开胃凉菜。菜上桌后，我震惊不已，竟是凉拌的红花草！友人哈哈一笑，说：“这东西并不只是做肥料，无毒的品种也是可以吃的。”我尝了一下，入口爽脆，带着一股清淡的青草香，很有江南乡村的风味，这让我想起了家乡的红花草。

我的家乡在湖北孝感，多年前，每到暮春之际，田间阡陌都会盛开一种花草，它们肆意生长，蔓延在整个田野乡间。在即将成熟之际，就会开出小巧秀丽、红中带紫、红白相间的花朵。如果暖湿的田野足够宽广，花儿会一直延伸向远方，把乡村装扮成人间天堂。

这种植物叫红花草，主要是作为肥料使用。乡亲们会在前一年秋季收割完稻谷后，在稻田里撒下红花草的种子，此后便无须理会。等到春天来了，那些种子会自觉地发芽、生长，这时乡亲们会将红花草连根翻个个儿，埋在泥水里，返烂了就成为了极好的肥料，既能改良土壤，又能促进秧苗茁壮成长。

后来我才知道，其实红花草就是紫云英，其味道极甜，是一种常见的蜜源植物，酿出的蜂蜜就叫紫云英蜂蜜。无毒的紫云英可以作为蔬菜食用，不管是做汤还是炒菜，味道都很不错。另外，紫云英也可入药，具有明目消肿、祛风利尿等辅助疗效，有益于改善厌食、精神不振等。

前几年，我回乡时已再难见到红花草的踪影了，因为如今肥料种类多样，方便、快捷、效果好，已没有多少人用红花草来改善土壤了。如此看来，我想看到红花草盛开的景象只能在梦中了，想品尝红花草的念头也只能深埋在心底了。

好在，我在南方的那家小店又遇到了红花草，让我的內心少了些遗憾。下次，我一定要再点上一盘凉拌红花草，在它爽脆的青草香中，更好地缅怀过去、温暖未来。