数字化艺术符号在食品包装安全信息展示中的应用

摘 要：数字化艺术符号兼具艺术美感与高效信息，在食品包装安全信息展示中具有至关重要的作用。在食品包装中应用数字化艺术符号可以提升消费者的购买意愿，推动包装设计创新，促进社会公共健康，提升符号设计的独特性与信息传达效率。但是，当前数字化艺术符号在设计标准化、认知差异、技术实现与成本以及法规政策等方面仍面临一定挑战。基于此，本文提出构建标准化框架、增强认知接受度、优化技术与成本控制以及强化法规政策支持的应对策略，以推动其规范应用。

关键词：数字化艺术符号；食品包装；食品安全

Abstract： Digital art symbols have both artistic beauty and efficient information， and play a vital role in the display of food packaging safety information. The application of digital art symbols in food packaging can enhance consumers’ purchase intention， promote packaging design innovation， promote social public health， and enhance the uniqueness of symbol design and information transmission efficiency. However， at present， digital art symbols still face certain challenges in the aspects of design standardization， cognitive differences， technical realization and cost， as well as regulations and policies. Based on this， this paper puts forward the countermeasures of constructing standardization framework， enhancing cognitive acceptance， optimizing technology and cost control， and strengthening regulatory and policy support to promote its normative application.

数字化艺术符号是指运用数字化技术创作的，具有特定含义和表达功能的图形、色彩、动态效果等视觉元素。这些符号不仅具有艺术美感，还能够通过直观、生动的方式传达信息，增强信息的吸引力和传播效果。在食品包装安全信息展示中，数字化艺术符号的应用尚处于探索阶段，但其潜力巨大，有望为食品包装设计带来深刻的变革。

1 数字化艺术符号在食品包装安全信息展示中的重要性

1.1 提高消费者购买意愿

数字化艺术符号在食品包装上的应用，能够有效提高消费者的购买意愿。传统食品包装上的安全信息通常以文字形式呈现，内容烦琐且不易引起消费者的注意。而数字化艺术符号通过图形、色彩、动态效果等多元化手段，将食品安全信息以更加直观、生动的方式展示给消费者。例如，使用醒目的数字化图标来标注食品是否含有常见过敏原，如花生、牛奶等，便于消费者进行选择。数字化艺术符号的创意性和趣味性能够吸引更多年轻消费者的关注，使其在选择食品时更加注重包装上的安全信息，从而做出更加明智的购买决策。

1.2 推动食品包装设计创新发展

数字化艺术符号的应用不仅改变了消费者的购买行为，还能够推动食品包装设计的创新与发展。传统食品包装设计通常注重产品的外观和功能性，而忽视安全信息的有效传达。数字化艺术符号的引入为食品包装设计提供了新的思路和可能性，设计师可以运用数字化技术将安全信息与包装设计融为一体，创造出既美观又实用的包装作品。例如，一些品牌开始采用增强现实（Augmented Reality，AR）技术，消费者通过手机扫描包装上的特定图案，即可观看到食品生产过程的动画演示，直观了解食品安全控制措施。这不仅能够提升产品的市场竞争力，还可以促进食品包装行业的整体进步和发展。

1.3 促进社会公共健康

数字化艺术符号在食品包装安全信息展示中的应用，有助于提升消费者对食品安全的关注度，从而对社会公共健康产生积极影响。①通过直观、生动的方式普及食品安全知识，提高消费者对食品安全的认知水平和防范意识。例如，包装上采用图文结合方式展示食品的成分、过敏原信息以及储存方法等。这种信息展示方式能够使消费者在购买和使用食品时更加谨慎和理性，进而有效减少因食品安全问题引发的健康风险，保障消费者的身体健康和生命安全。②数字化艺术符号的应用有助于构建更加安全的食品消费环境。通过数字化手段追溯食品的生产过程和流通环节，消费者可以更加清晰地了解食品的来源和去向，从而有效防范和打击食品欺诈和假冒伪劣行为[1]。

1.4 提升符号设计的独特性与信息传达效率

在数字化艺术符号的应用过程中，确保符号设计的独特性和信息传达的高效性极为关键。食品包装上的安全信息需要具备鲜明的辨识度，以便消费者能够快速理解并进行决策。符号设计的雷同或重复不仅会削弱信息的传达效果，还可能导致消费者的混淆，降低其对品牌的信任度。设计师在创作数字化艺术符号时，应注重符号的独特性和创新性，确保每个符号都能准确传达特定的安全信息，避免与其他品牌或产品的符号设计雷同。

2 数字化艺术符号在食品包装安全信息展示中面临的挑战

2.1 符号设计的标准化与规范化问题

符号的多样性能够满足不同食品品类、不同品牌定位以及不同消费群体对个性化表达的需求，但过多的符号种类和设计风格会导致消费者在信息接收时出现混乱，难以快速准确识别和理解食品安全信息。市场上存在多种不同的数字化艺术符号设计风格，缺乏统一标准，导致消费者在不同品牌间切换时存在识别困难。平衡符号的多样性与统一性成为数字化艺术符号设计的一大难题。

2.2 符号认知的普遍性与差异性

数字化艺术符号的认知普遍性是其在食品包装上有效传达安全信息的基础。不同消费群体对符号的理解存在差异，源于年龄、教育背景、文化习俗等多种因素[2]。例如，年轻消费者更容易接受和理解新颖的数字化符号，而老年消费者更倾向于传统的文字说明。此外，跨文化背景下的符号认知障碍也是一个不容忽视的问题。随着国际贸易的日益频繁，食品包装上的数字化艺术符号需要跨越语言和文化的界限，被不同国家和地区的消费者所理解，避免引起误解或歧义。

2.3 技术实现的可行性与成本考量

数字化技术在食品包装上的应用受到多种因素的限制，包括技术成熟度、包装材质、印刷工艺以及生产成本等。数字化符号的动态展示效果需要电子显示屏或AR等技术支持，在食品包装上的大规模应用仍面临技术难题和成本挑战。在进行成本效益分析时，需要综合考虑数字化艺术符号对提升产品竞争力、增强消费者信任度以及促进销售等方面的潜在价值[3]。同时，也需要探索成本控制策略，如通过规模化生产降低单位成本等。

2.4 法规政策与监管环境的适应性

食品安全法规对食品包装上的信息展示有严格的规定，包括信息的内容、形式、位置等。数字化艺术符号作为一种新的信息展示方式，需要符合这些法规要求。监管环境对新技术应用的支持与引导也是数字化艺术符号在食品包装上广泛应用的关键因素[4]。法规政策的制定和实施通常滞后于技术的发展，导致数字化艺术符号在食品包装上的应用受到一定的限制。

3 数字化艺术符号在食品包装安全信息展示中的策略

3.1 构建符号设计的标准化框架

为了确保数字化艺术符号在食品包装安全信息展示中的一致性和可识别性，需要构建一套涵盖符号设计各个方面的标准化框架。制定符号设计指南与规范是构建这一框架的基础。由行业权威机构或专业组织牵头，制定统一的数字化艺术符号设计标准，包括符号的大小、颜色、形状等要素，确保符号在不同品牌和产品间的一致性[5]。

在制定指南的过程中，需要充分考虑消费者的认知习惯和文化差异。通过市场调研和跨文化交流，深入了解不同消费群体对符号的偏好和理解程度，确保设计的符号既具有普遍性，又能满足特定群体的特殊需求[6]。

3.2 增强符号的普遍认知与接受度

为了提升公众对数字化艺术符号的认知度，需要开展一系列系统且全面的教育与宣传活动。例如，与教育机构合作，将数字化艺术符号纳入健康教育课程；在社交媒体、电视广告等渠道进行广泛宣传，提高公众对符号的识别与理解。在设计数字化艺术符号时，注重符号的普遍性和认知基础，遵循简洁明的设计原则。符号元素应简洁、直观，避免过于复杂的设计[7]。例如，使用简单的图形和颜色组合来表示不同的食品安全信息，如绿色勾号表示“安全可食”，红色圆圈加斜杠表示“禁止食用”，既符合公众的认知习惯，又易于被大众所接受。在设计过程中，应充分考虑不同文化的差异，避免使用可能引起文化误解或冲突的元素。

3.3 优化技术方案与成本控制

为了将数字化艺术符号完美融入食品包装，需要研发适应性强、稳定性高的数字化技术，重点研发适用于食品包装材料的数字化印刷技术。例如，研发适用于不同包装材料的数字化印刷技术，提高符号的印刷质量和持久性；探索数字化技术与食品包装生产线的集成方案，提高生产效率和准确性。

在确保符号效果的前提下，积极探索经济高效的符号应用模式，降低企业的应用成本。①推广标准化符号库的使用。通过建立完善的数字化艺术符号库，提供丰富多样的符号选择[8]。企业可以根据自身需求快速找到合适的符号，减少企业自行设计符号的时间和成本，提高符号的应用效率。②探索符号与包装设计的融合方式。与包装设计公司合作，深入研究如何将符号巧妙地融入包装设计中，既保证符号的醒目性和易识别性，又提升包装的整体美感和吸引力，有助于企业在不增加额外成本的情况下，提升产品的市场竞争力[9]。

3.4 强化法规政策引导与监管支持

有关部门需要对现有的食品安全法规进行全面梳理，明确符号在食品包装安全信息展示中的地位和作用。在法规中明确规定数字化艺术符号的使用范围、设计原则、信息内容等关键要素，为符号的规范使用提供法律依据[10]。例如，可以在相关法规中增设专章，详细规定食品包装上必须标注的安全信息符号种类，如过敏原提示符号、营养成分表符号等，并明确这些符号的设计标准和使用要求。同时，需要建立健全的监管体系，明确监管部门的职责和权限，确保监管工作的有序进行。

4 结语

数字化艺术符号在食品包装安全信息展示中的应用具有广阔的前景和深远的意义。通过构建符号设计的标准化框架、增强符号的普遍认知与接受度、优化技术方案与成本控制以及强化法规政策引导与监管支持等策略，可以有效应对其在应用过程中面临的挑战，推动数字化艺术符号在食品包装领域的广泛应用，提升消费者对食品安全信息的关注度和信任度，推动食品包装设计的创新与发展。

参考文献

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[8]刘瑛.基于梅山文化的空间艺术特色在乡土食品包装设计中的应用策略[J].食品与机械，2024，40（6）：104-110.

[9]陶泉.油画技法在食品包装中的应用：评《食品包装学（第2版）》[J].食品安全质量检测学报，2023，14（24）：323.

[10]范露.以翻糖之美提升理工科学生艺术涵养：以武汉设计工程学院食品科学与工程专业为例[J].中国教育技术装备，2023（6）：55-59.

作者简介：黄跃明（1988—），男，江西赣州人，硕士，讲师。研究方向：美术、视觉符号。