青少年体育舞蹈运动员身体素质需求及合理膳食研究

摘 要：随着体育舞蹈项目的发展，运动员之间的竞争日益激烈，对其竞技能力、体能储备和运动恢复的要求也越来越高。运动员需要具备良好的力量、速度、耐力、柔韧和协调等身体素质，这些素质的发展与饮食营养之间存在紧密的联系。尤其是正处于生长发育关键期的青少年体育舞蹈运动员，在日常训练中更应注重合理的饮食搭配。本文通过查阅相关文献资料，归纳和总结了体育舞蹈运动的主要特点以及青少年体育舞蹈运动员的身体素质和饮食营养的总体需求，并提出了针对性的膳食建议，旨在提升青少年体育舞蹈运动员的竞技表现。

关键词：青少年体育舞蹈运动员；身体素质；合理膳食

Study on Physical Fitness Requirements and Reasonable Diet of Adolescent Dance Athletes

ZHU Xinyu

（Shandong Normal University， Jinan 250358， China）

Abstract： With the development of dancesport， the competition between athletes has become increasingly fierce， and the requirements for their athletic ability， physical reserve and sports recovery have also increased. Athletes need to have good physical qualities such as strength， speed， endurance， flexibility and coordination， and the development of these qualities is closely linked to dietary nutrition. In particular， young dancesport athletes who are in the critical period of growth and development should pay more attention to a reasonable diet in their daily training. This paper summarizes the main characteristics of dancesport and the overall needs of physical fitness and diet and nutrition of young dancesport athletes by reviewing relevant literature， and puts forward targeted dietary suggestions to improve the competitive performance of young dancesport athletes.

Keywords： young dance athletes; physical fitness; reasonable diet

1 体育舞蹈的特点

体育舞蹈是一项独特的体育运动，它融合了体育与艺术的精髓，展现出力与美的完美结合。体育舞蹈分为拉丁舞和摩登舞两大类，其中拉丁舞包括恰恰、伦巴、桑巴、牛仔和斗牛，摩登舞包括华尔兹、探戈、狐步和快步[1]。在体育舞蹈运动中，运动员需要具备良好的身体素质。

2 青少年体育舞蹈运动员的身体素质需求与饮食营养的关系

饮食营养对青少年体育舞蹈运动员至关重要。青少年正处于生长发育的关键阶段，需要充足的营养支持身体的成长。饮食营养则为青少年体育舞蹈运动员提供了保持和提升各项身体素质所必需的能量和养分。合理的膳食搭配与体育舞蹈运动的结合是增强青少年体育舞蹈运动员体质健康水平、提高专项运动能力的基本要素。

2.1 速度素质

对于青少年体育舞蹈运动员来说，速度素质训练不仅能够提升运动员的竞技能力，还可以在多个方面为运动员带来优势。训练是提升速度的关键，而合理饮食是提高速度的基础，合理的能量摄入能够保证运动员在训练和比赛中有足够的能量供应，从而提高速度表现。适当的碳水化合物摄入可以提高运动员的耐力水平；适量的脂肪摄入可以为运动员提供必要的能量和营养素，过量的脂肪摄入则可能导致体重增加和代谢负担加重，影响速度表现；摄入足够的维生素和矿物质可以支持身体的代谢和能量转换，从而起到提升速度表现的效果。

2.2 力量素质

力量素质在体育舞蹈中不仅会影响动作的稳定性和准确性，还直接关系到运动员的技术水平和表现力。因此对于青少年体育舞蹈运动员来说，力量素质的培养尤为重要。合理的饮食营养可以为运动员提供足够的能量和营养素，支持肌肉的生长和恢复，提高运动员的力量水平。例如，青少年体育舞蹈运动员在进行力量训练时，可能会导致肌肉组织受到损伤，而蛋白质的摄入能够加快损伤的修复，促进肌肉生长。适量的碳水化合物摄入可以保证运动员的能量供应，提高训练效果。同时，饮食营养还可以影响运动员的代谢水平和激素水平，进一步影响运动员的力量表现。

2.3 耐力素质

青少年体育舞蹈运动员的专项耐力是决定其竞技水平和长久发展的关键因素。青少年时期是耐力素质发展的关键阶段，通过合理的饮食营养来提升耐力水平，对于青少年体育舞蹈运动员来说具有重要意义。例如，青少年体育舞蹈运动员在训练后补充高质量蛋白质，可以帮助肌肉快速恢复，提高耐力水平；选择低血糖生成指数（Glycemic Index，GI）的碳水化合物可以更好地帮助运动员维持血糖稳定，提高耐力表现。

2.4 柔韧素质

在体育舞蹈中，柔韧素质对于展现优雅的舞姿、流畅的舞步以及避免运动损伤都至关重要。青少年时期是柔韧素质发展的敏感期，因此合理的饮食营养对于促进柔韧素质的提升具有重要意义。青少年体育舞蹈运动员在进行柔韧训练时，需要充足的营养来支持软组织的修复和生长。特别是蛋白质、维生素和矿物质等营养素，对于维持肌肉、肌腱和韧带的健康状态至关重要。

2.5 协调素质

协调素质对于体育舞蹈运动员来说尤为重要，它决定了动作的流畅性、节奏感和整体表现力。饮食营养在青少年体育舞蹈运动员的协调素质的发展中发挥着重要作用，是维持和提升协调素质的关键因素。充足的营养可以为大脑和神经系统提供能量，促进神经信号的传递，从而提高身体的协调性。相反，营养不良可能导致身体机能下降，影响协调性的表现。为了维持和提升协调素质，青少年体育舞蹈运动员需要有平衡的饮食结构。

3 青少年体育舞蹈运动员的营养需求

3.1 糖类

糖类能够为机体提供快速的能量供应，以满足青少年体育舞蹈运动员在训练和比赛中的能量需求。补充适量的糖类可以帮助他们维持稳定的血糖水平，避免低血糖引起的疲劳和头晕等不适症状。此外，糖类还有助于促进肌肉的修复，缓解肌肉疲劳。在进行糖类补充时应注意以下几点。①在补充糖类时，应注意糖的种类。可以选择吸收较快的葡萄糖来补充能量，果糖的吸收也很快，但大量使用可能引起胃肠道紊乱，从而影响比赛正常发挥，因此应注意适量摄入。②运动员补糖的时间也非常重要。运动前

2 h和赛前30 min是补糖的最佳时间段，这样可以有效促进肝糖原和肌糖原的再合成，为机体提供足够的糖，并维持血糖水平。补充量应根据个人体重和运动量进行调整。

3.2 脂肪

适量摄入脂肪可以为运动员提供较长时间的能量供应，有助于运动员维持良好的身体状态和运动表现。脂肪的摄入量应控制在适当的范围内，摄入过多可能对健康产生负面影响，高脂肪饮食可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题，青少年体育舞蹈运动员在摄入脂肪时应避免过量摄入。

3.3 蛋白质

蛋白质的摄入不仅有助于青少年运动员身体的正常生长发育，还能提高肌肉力量和耐力。运动员在进行长时间的训练和比赛时可能会发生肌肉损伤，蛋白质的摄入能够加速肌肉的修复和再生，帮助运动员恢复到最佳状态。青少年每天每千克体重应摄入0.8～1.2 g的蛋白质，而体育舞蹈运动属于高强度运动，处于青少年阶段的体育舞蹈运动员应注重选择蛋白质含量高、消化吸收率高的优质蛋白质，从而更好地满足身体的需求。

3.4 维生素

青少年体育舞蹈运动员在训练和比赛中，除了需要足够的能量和营养素外，各种维生素的摄入也是不可或缺的。青少年体育舞蹈运动员能量消耗大、机体代谢速度快，对维生素的需求也就更大，极易出现维生素缺乏，可能会对其运动能力及竞技成绩造成一定的影响。因此，通过科学合理的饮食安排来补充身体所需的维生素非常必要。同时，建议运动员在医生的指导下制订个性化的饮食计划，确保获得充足的营养支持，但各营养素的补充要适量，过少可能无法保证运动能力正常发挥，过多则可能会带来一些副作用[2]。

3.5 矿物质

青少年阶段是人体生长发育的关键时期，体育舞蹈运动员由于长时间的训练和比赛，对矿物质的需求更高。其中，钙元素不仅有助于骨骼的发育和维持，还能参与神经传导和肌肉收缩等生理过程；由于训练强度大，身体对铁的需求也较高[3]。除了钙和铁之外，其他矿物质也不容忽视。

3.6 水

水是人们赖以生存的物质基础。运动过程中，运动员大量出汗可能导致脱水、电解质紊乱，破坏运动员的酸碱平衡，从而影响运动表现，因此需要适时补充适量的水分。青少年体育舞蹈运动员应该在运动前、运动中和运动后都进行水分补充，以确保身体有足够的水分储备。在补水时应遵循少量多次的原则，运动后应该及时补充水分，帮助身体尽快恢复。一般来说，运动中体重每下降1 kg，则应补充1.5 L左右的水分[4]。水分补充过程中应根据运动员运动时的实际条件对补水时机、频率、温度和量等因素进行严格限定[5]。

4 青少年体育舞蹈运动员合理膳食建议

4.1 提高青少年体育舞蹈运动员及教练员的合理膳食意识

意识决定行动，在思想上重视合理膳食理念的养成，定期开展教练员及运动员营养知识培训，加强青少年体育舞蹈运动员及教练员的营养知识水平。既要设置合理的膳食结构，每天摄入一定比例的碳水化合物、糖类、脂肪等主要营养素，同时要强调不同营养素对舞蹈训练不同阶段的促进作用。

4.2 制订个性化饮食计划

根据项目特点制订个性化饮食计划，结合拉丁舞或摩登舞的特点制订运动员的饮食计划。运动员自身受遗传、环境等因素影响，身体素质发展不相同，应根据运动员身心发展特点制订个性化饮食计划。充分了解运动员的身体状况，根据运动员的健康状况和营养需求，适当调整食物种类，以满足运动员特定的营养需求。

4.3 合理膳食与比赛相结合

运动员竞赛过程中的合理膳食包括赛前、赛中和赛后，绝大多数运动员在赛前要进行反复的训练，应当在赛前做好能量储备工作，补充一定的碳水化合物以维持正常的能量供给，同时还应摄入一些含有优质蛋白质、脂肪的食品，确保运动员赛前的能量供给。在比赛期间，运动员往往处于激烈竞争的状态，此阶段能量消耗过大，但不宜补充食物，主要以水、饮料进行能量补充，遵循少量多次的原则，以维持运动员正常的体能状态。如果赛中出现饥饿等情况，则可以通过摄入少量高糖量的食物补充能量。赛后应以易消化、适量蛋白质、糖类和少量脂肪的食物为主，同时摄入水果等富含维生素的食物，以达到消除身体疲劳的目的，促进运动员身体快速恢复到最佳机能状态。

5 结语

体育舞蹈是一项结合了力与美的运动项目，对于运动员身体素质的要求较高。合理膳食搭配对提高青少年体育舞蹈运动员在训练和比赛中的竞技能力以及比赛后的恢复能力有积极意义。因此，应根据体育舞蹈的项目特点以及青少年体育舞蹈运动员的身体素质和饮食营养的总体需求，为青少年体育舞蹈运动员制订个性化饮食策略，并与训练和比赛相结合，以此来提升青少年体育舞蹈运动员的竞技表现。

参考文献

[1]李小芬.体育舞蹈运动教程[M].北京：北京体育大学出版社，2016.

[2]孙宁.维生素营养补充剂对运动员运动能力的影响[J].食品研究与开发，2021，42（10）：225-226.

[3]冯卿，冯梅，吴雪清.青少年运动员营养需求点析[J].中国学校体育，2007（3）：44-45.

[4]陈辉.运动后，过度疲劳怎么破[J].家庭医药（快乐养生），2019（2）：28-29.

[5]薛茹.运动中水的作用与合理补充[J].青少年体育，2017（5）：115-116.

作者简介：朱新宇（1999—），女，山东德州人，硕士在读。研究方向：运动训练。