2019—2022年烟台市生活饮用水微生物检测结果分析

摘 要：目的：对2019—2022年烟台市生活饮用水微生物检测结果进行分析，了解生活饮用水的微生物污染情况。方法：按《生活饮用水标准检验方法》（GB 5749—2006）微生物指标进行检测，检测项目包括菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌。结果：2019—2022年共采集642份生活饮用水样品，微生物指标合格率为90.34%，各年度合格率差异无统计学意义（χ2=6.005，P=0.1）；丰水期水质合格率低于枯水期，差异有统计学意义（χ2=228，P＜0.05）；二次供水水样检测合格率低于出厂水和末梢水，差异有统计学意义（χ2=41.262，P＜0.05）。结论：烟台市生活饮用水微生物检测合格率较高，丰水期水质较枯水期差，二次供水水质较末梢水差，出厂水质量较高。进行饮用水的消毒处理是提高饮水质量的关键，相关部门仍需加强水质规范管理及消毒工作。

关键词：生活饮用水；水质监测；微生物检测

Analysis of Microbial Testing Results for Drinking Water in Yantai from 2019 to 2022

DONG Zhaojing， YAN Xiaowei， TIAN Yunlong， WANG Songsong， WANG Yanqing*

（Yantai Center for Disease Control and Prevention， Yantai 264003， China）

Abstract： Objective： To analyze the microbial detection results of drinking water in Yantai city from 2019 to 2022 and understand the microbial pollution situation of drinking water. Method： Microbial indicators were tested according to the GB 5749—2006， including total bacterial count， total coliform， heat-resistant coliform， and Escherichia coli. Result： A total of 642 samples of drinking water were collected from 2019 to 2022， with a microbiological qualification rate of 90.34%. There was no statistically significant difference in the qualification rates among different years（χ2=6.005， P=0.1）; the qualified rate of water quality during the flood season is lower than that during the dry season， and the difference is statistically significant（χ2=228， P＜0.05）; the qualification rate of secondary water supply samples is lower than that of factory water and peripheral water， and the difference is statistically significant（χ2=41.262， P＜0.05）. Conclusion： The qualified rate of microbiological testing for drinking water in Yantai city is relatively high. The water quality during the high water period is worse than that during the low water period， and the water quality for secondary water supply is worse than that of peripheral water. The quality of the produced water is higher. The disinfection treatment of drinking water is the key to improving the quality of drinking water， and relevant departments still need to strengthen the management of water quality standards and disinfection work.

Keywords： drinking water; water quality monitoring; microbial test

生活饮用水是人类必需的基本生存资源，对于维护人体健康和生命安全至关重要。饮用水中含有的微生物、化学物质等可能会对人体造成危害，生活饮用水安全不仅关乎个人健康，也关系到整个社会的稳定和持续发展。因此，保障饮用水安全尤为重要[1-3]。饮用水受到病原体如霍乱、伤寒等污染后，可能会引起介水传染病的暴发，不仅严重损害人们的身心健康，更为社会发展带来不利影响[4]。为了解烟台市生活饮用水微生物质量状况，本研究对2019—2022年烟台市生活饮用水抽检样品进行微生物检测，并对结果加以分析，为提高生活饮用水质量和保障生活饮用水安全提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 样品来源

642份水样均由烟台市疾病预防控制中心公共卫生科从生活饮用水各监测点采样获得。丰水期统计时间为7—9月（192份水样），枯水期统计时间为1—3月（99份水样），其余时间为平水期（本文不做讨论）。

1.2 试剂与仪器

营养琼脂培养基（青岛高科技工业园海博生物技术有限公司）；即用型单料乳糖蛋白胨培养基（青岛高科技工业园海博生物技术有限公司）；即用型双料乳糖蛋白胨培养基（青岛高科技工业园海博生物技术有限公司）；Thermo IGS 180恒温培养箱（德国Thermo Fisher公司）。

1.3 检测项目及方法

参照《生活饮用水标准检验方法 微生物指标》（GB/T 5750.12—2006）中的有关方法进行菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌检测。

1.4 判断标准

根据GB 5749—2006限值判定：菌落总数在

100 CFU·mL-1以下，总大肠菌群不得检出，耐热大肠菌群不得检出，大肠埃希氏菌不得检出。其中上述任何一项指标不合格，即判定水样为不合格。

1.5 统计学方法

数据分析采用SPSS 25统计学软件，数据进行χ2检验，P＜0.05为差异有统计学意义。

2 结果与分析

2.1 2019—2022年检测结果分析

2019—2022年共检测642份水样，微生物指标合格率为90.34%。2019年共检测151份生活饮用水，菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌的合格率分别是87.42%、92.05%、100%、100%；2020年共检测179份生活饮用水，菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌的合格率分别是87.71%、88.83%、100%、100%；2021年共检测141份生活饮用水，菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌的合格率分别是92.91%、95.04%、100%、100%；2022年共检测171份生活饮用水，菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌的合格率分别是93.57%、95.32%、100%、100%，详见表1。对不同年间菌落总数的检测结果进行比较，经χ2检验，2019—2022年水样菌落总数检测合格率情况差异无统计学意义（χ2=6.005，P=0.1）。

2.2 丰水期、枯水期检测结果分析

2019—2022年丰水期共检测192份水样，菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌的合格率分别是85.42%、88.54%、100%、100%；枯水期共检测99份水，4项指标合格率分别是94.95%、94.95%、100%、100%，见表2。经χ2检验，不同水期的水样菌落总数检测合格率之间的差异有统计学意义（χ2=228，P＜0.05）。

2.3 不同类型（出厂水、二次供水、末梢水）水样检测结果分析

2019—2022年出厂水共检测16份，菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌检测合格率均为100%，为合格水样；二次供水共检测200份，菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌的合格率分别是79.50%、84.00%、100%、100%；末梢水共检测426份，菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌的合格率分别是95.31%、96.48%、100%、100%，详见表3。检测结果比较，经χ2检验，2019—2022年不同类型水样的菌落总数合格率之间的差异有统计学意义（χ2=41.262，P＜0.05）。

3 结论与讨论

本次研究结果显示，2019—2022年烟台市生活饮用水微生物检测共642份水样，微生物指标合格率为90.34%，水质较为良好，这与王锦瑞等[5]的研究结果一致。菌落总数合格率逐年递增，差异无统计学意义，表明烟台市生活饮用水质量正在逐步提升。

菌落总数是评价水质清洁程度和净化效果的重要指标，通常结合总大肠菌群指标就可以初步判断水质的污染程度，以及时掌握水质的动态变化，有效避免水源性疾病的发生[6]。一般认为，水体中大肠菌群的含量与受微生物污染的程度密切相关[7]，总大肠菌群数越多，表明受污染的程度越大，危害就越严重[8]。在本次研究中，各项检测结果显示，烟台市生活饮用水的合格率最低的是菌落总数，其次为总大肠菌群数，未检出耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌，提示生活饮用水仍有污染的情况，监管部门仍需重视并不断提高生活饮用水质量，确保人们的饮水安全。

耐热大肠菌群在水环境中的主要来源为人和温血动物粪便，是指示水体粪便污染的关键指标，大肠埃希氏菌是肠道疾病的重要致病菌，二者均是对生活饮用水进行检测和评价的重要指标[8-9]。本次研究中，耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌均未检出，提示烟台市生活饮用水水质虽然受细菌污染，但受粪便污染情况较轻，肠道病原体存活率低。这可能与合理处理粪便、人们安全意识较高等有关。

本次研究结果表明，2019—2022年丰水期水样合格率低于枯水期，分析原因可能为以下几点。①季节变化。丰水期水温较高，利于微生物滋生，水中微生物数量增加，水样合格率降低。②防护措施不足。由于丰水期水量大，水处理厂可能未能及时采取相应的防护措施，导致水质下降。③水管老化。丰水期用水量大，水管老化情况可能加剧，导致水质下降。④人为因素。丰水期社会生产和家庭活动频繁，工业废水和生活垃圾废水增多，水源地周边可能存在人为污染，导致水质下降[10-14]。不同类型水样二次供水水样合格率低于末梢水与出厂水，分析原因可能为以下几点。①二次供水管道老化，管道的破裂和渗漏会导致外界杂质和污染物进入管道，进一步污染水质，同时管道的老化还会导致管道内部的微生物滋生，进而引起水质的污染。②二次供水处理设备老化、失效，处理设施维护不及时，如过滤器、消毒器等设备长期未清洗、更换，导致水质下降。