吃草莓能护心
作者： 徐盈近日，美国伊利诺伊理工大学研究人员对年龄在20～62岁的参与者进行了分析，以了解草莓摄入量与血管功能之间的关系。结果发现，与对照组相比，连续吃4周草莓的参与者，血流介导的血管扩张功能明显增加；对照组患心血管疾病的风险是吃草莓者的8倍。
研究人员建议大家每天吃一份草莓（约8颗），以补充维生素C及叶酸等，降低患心血管疾病风险。
摘自《生命时报》
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