化橘红祛痰止咳贵如金

岭南地区的人们皆知化痰止咳用化橘红，化橘红的来源是柚或化州柚。化橘红是广东化州市的道地药材，其味辛、苦，性温，归肺、脾经，具有燥湿化痰、理气宽中的功效，主治咳嗽痰多、食积伤酒、呕恶痞闷等。因其外表密被茸毛而被称为“毛橘红”。优质的化橘红表皮上遍布细小茸毛，香味浓郁。化州柚有一种独具岭南特色的用药形式——化橘红胎，因其外观密布茸毛，易识别，宜储藏，且药效更佳等优点，备受人们追捧。

相传许久以前，古镇平定居者云集，十分兴旺。有一年山瘴疠气突发，染病者喘咳常危及生命，使得人心惶惶。一天清晨，暴风雨过后，平定一村庄长满橘红树，树上结了许多毛茸茸的果子。村民正觉惊奇之际，一位仙风道骨的长者出现在村民面前，指着那毛茸茸的橘红果对村民们说：“此果供汝等排灾解难，除病强身。”长者说罢，便消失得无影无踪。此事一时遍传州县。自此之后，当地村民把化橘红奉为治病健身的神圣药物。

除了口口相传的民间小故事，在众多中医学古籍中均有关于化橘红的记载。如《化州志》载曰：“化州橘红，治痰如神，每片真者值一金。”

在民间，化橘红常常加入茶饮及药膳中使用。下面给大家介绍化橘红的几种茶饮，不妨一试。

1.化橘红饮

原料：化橘红1～3片。

制法：用80℃以上的开水冲泡即可。

适用人群：咳嗽痰白之人。

2.化橘红金银花罗汉果茶饮

原料：化橘红1～3片，金银花2～3克，罗汉果1颗。

制法：开水冲泡或煮沸，代茶饮。

适用人群：适用于上火或肺热导致的咳嗽。

3.化橘红乌梅五味子饮

原料：化橘红5克，乌梅10克，五味子10克。

制法：药材洗净后放入开水中焗泡30分钟即可。

适用人群：痰浊阻肺所致喘而无力、痰多色白清稀者。

4.化橘红炖雪梨

原料：化橘红3片，雪梨1个，冰糖适量。

制法：化橘红片洗净。雪梨洗净去核，梨肉切块，装入碗中，加入化橘红片和适量冰糖，隔水蒸，水沸后20分钟左右即可。

适用人群：消化功能欠佳，外感风寒引起的咳喘，上呼吸道感染引起的咳嗽，以及日常养肺调理。