常吃蓝莓益处多

蓝莓是抗氧化能力较强的水果之一，富含维生素C、B族维生素、矿物质及花青素等生物活性物质。多项研究证实，经常吃蓝莓或摄入花青素可降低患心血管疾病的风险。常吃蓝莓还有助于控制体重、保护大脑认知功能、保护视力、防止尿路感染等。下面盘点经科学研究证实的蓝莓的五大保健功效。

1.抗炎防衰老

蓝莓富含多种抗氧化剂，尤其是使蓝莓呈现独特蓝色的天然色素——花青素。花青素占成熟蓝莓中总多酚的60%，为蓝莓保健功效做出的贡献最大。此外，蓝莓中还有大量的类胡萝卜素。这些物质都具有很强的抗氧化功效，可清除对身体有害的自由基，提高身体抗炎能力。

2.保护心血管健康

研究发现，每天吃100克蓝莓可以改善心血管功能。蓝莓中独有的A型原花青素是非常关键的多酚物质，对预防心血管疾病起到重要的作用。

3.减缓认知能力下降

研究发现，50多岁的人每天喝半杯蓝莓汁有助于降低患老年性痴呆的风险。该研究对患有轻度记忆障碍的肥胖成年参试者展开了为期3个月的跟踪调查。结果发现，与不吃蓝莓的参试者相比，坚持吃蓝莓3个月的参试者记忆力明显改善，其执行控制认知任务的完成情况更好。进一步分析发现，吃蓝莓减缓认知能力下降的关键是，其中富含的花青素有益减轻体内炎症。

4.预防尿路感染

尿路感染在女性中更为常见，发病率大约为25%。尿路感染有时会反复发作。蓝莓中的关键物质花青素有助于防止细菌黏附尿道黏膜，能够使细菌更好地随尿液排出体外。因此，经常吃点蓝莓可有效预防尿路感染。

5.增强免疫力

常吃蓝莓可增强免疫力，同样归功于其中所含的花青素，花青素既是抗氧化剂，又是免疫调节剂。此外，蓝莓还富含纤维素和多种维生素（如维生素C、维生素E和维生素K等），这些营养素都有益于保护身体免受外部多种病原体的攻击。

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