饥饿疗法能“饿死肿瘤”吗？

当下，肿瘤，尤其是恶性肿瘤（癌症）作为一种严重危害患者健康及生命的疾病，不但会对患者本人造成身心上的困扰，还会影响到其家庭。不容回避的是，你我身边都可能有恶性肿瘤患者。

在现代医学治疗中，除了传统的手术、放疗、化疗等方法外，越来越多的研究和实践证明，合理的营养摄入对于恶性肿瘤患者的治疗和康复至关重要。有人认为，只有吃饱了，才能与疾病作斗争。但仍有一些患者及其家属认为，患者应该尽量少吃饭，以达到“饿死肿瘤”的目的。

恶性肿瘤患者的饮食该怎么吃？营养与恶性肿瘤的治疗与预后之间是否存在密切联系？如何通过科学的饮食和营养补充，来帮助患者战胜疾病，重拾健康？请听笔者向您慢慢道来。

“小兵”饿肚子，则无力“打仗”

古语言：“兵马未动，粮草先行。”打仗前做好充足的准备，对军队来说十分重要。对人与疾病的“战争”而言，营养供给便是人应及时准备的“粮草”，免疫及其他正常细胞则是必须吃饱了才能与恶性肿瘤战斗的“小兵”。

部分患者及其家属过分担心营养摄入会促进恶性肿瘤细胞的生长繁殖，加上放疗或化疗的不良反应，致使患者食欲低下，便“顺其自然”地减少了营养摄入，并希望通过此举“饿死肿瘤”。

其实，人体营养摄入不足时，受影响最大的反而是正常细胞。此时，恶性肿瘤细胞会先掠夺正常细胞的营养，导致正常细胞无法发挥生理功能，人体将逐步变得营养不良和虚弱。而营养不良则会进一步降低患者的免疫力，增加感染和并发症的发生风险，影响患者的治疗效果和生存率。

举例而言，放疗、化疗期间，恶性肿瘤患者常常会面临消化不良、口干舌燥、呕吐、腹泻等问题。其根本原因可能是放疗、化疗会对患者胃肠道黏膜造成一定的损伤和破坏，从而引发胃肠道黏膜水肿。中医学认为，由于恶性肿瘤患者长期遭受癌毒困扰，早已身体羸弱，抗邪功能与正常人相比相对低下（先天不足）；加之患者接受放疗、化疗后，药毒入侵，损伤脏腑气机，从而导致中焦失和，气机升降失司，进一步耗伤精血，导致使人体气血阴阳平衡紊乱，引发一系列症状（后天失养）。

针对患者所处的这一特殊阶段，饮食上应保证足量的蛋白质及抗氧化营养素的摄入，尤其应注意避免空腹接受治疗、服药。

吃对食物，缓解治疗不良反应

合理的饮食可以增强免疫细胞的数量和活性，是维持恶性肿瘤患者免疫力的重要保障。而免疫力的高低，直接关系到恶性肿瘤的生长转移和患者的治疗效果。因此，必要的营养支持应该成为恶性肿瘤患者的基本医疗措施。

在饮食方面，均衡摄入蔬菜、水果、全谷类食物、豆类、坚果和种子等食物，能为人体提供充足的营养支持。这些食物富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，有助于提高免疫力，增强身体抵抗力，延长患者的生存期。例如，维生素C、维生素E、锌和硒等都具有抗氧化的作用，可以帮助清除体内的自由基，增强机体抵抗力。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘等消化问题，同时有助于降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。此外，适量的优质蛋白质也是免疫细胞的重要营养来源。蛋白质是人体组织修复和免疫细胞合成的基础。优质蛋白质的来源包括鱼肉、鸡肉、豆类、坚果等。

合理的营养摄入、饮食调整，还可以帮助患者缓解治疗带来的不良反应。如白细胞计数降低、贫血、血小板计数降低、肝功能损伤、手足麻木发黑等。这些不良反应不但会影响患者的生活质量，还会影响治疗的效果和康复的进程。例如恶性肿瘤患者常会因为治疗，引发骨髓造血功能抑制等不良反应。故在制订营养计划时，既要考虑到患者的食欲情况和消化能力，选择易消化、易吸收的食物，又要保证摄入足量的蛋白质，促进白细胞再生，同时需要保证食品卫生，以防在免疫力低的情况下发生胃肠道感染。

此外，建议恶性肿瘤患者进行多样化饮食，摄入不同颜色、种类的蔬菜和水果，确保获得各种营养素的充足供应；控制脂肪的摄入，避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪，选择植物油、鱼油等健康脂肪；控制调味料（如糖、盐、味精等）的摄入，有助于减少恶性肿瘤细胞的生长和扩散，并降低其他慢性疾病的发生风险；保持饮水充足，对于维持身体的正常代谢和排毒功能也至关重要。

随着中医学对恶性肿瘤治疗认识的不断深入，中医药缓解患者治疗后引起的骨髓造血功能抑制的研究也逐渐取得较大的进展。从中医学角度来看，化疗药物的毒性被认为由于邪毒损伤，毒随脉行，伏于气血，久而入髓，骨髓受损，血液难以生成，导致阴血不足。

上海中医药大学附属龙华医院肿瘤科徐振晔教授首次提出益气养精、补肾生髓法治疗骨髓抑制，指出化疗引起的骨髓造血功能抑制属于中医“虚劳”范畴，辨证多为肾精亏虚，损气、耗津（精）是其渐进性发展的连续过程。由此，立方“双黄升白方”（方中有黄芪、黄精、天花粉、骨碎补、女贞子等药材）。

日常生活中，属气阴两虚型恶性肿瘤的患者也可以自制益气养阴的代茶饮——人参五味子饮：取人参10克、当归10克、五味子8克，洗净后加水浸泡20分钟后，一同放入炖锅内，加入冷水，置中火上烧沸后，再改用小火炖煮45分钟，把煎好的药汁滤去废渣，倒入杯中，加入适量白糖搅匀即成。

需注意，每位恶性肿瘤患者的情况各不相同，需要结合患者的年龄、性别、病情、治疗方案等因素，制订个性化营养计划以及选择合理的饮食结构和饮食方式。

责任编辑/陶宪凝

小贴士

陈皮姜汤温中和胃

放疗、化疗期间，患者发生胃肠道反应的关键病机在于治疗损伤了患者的后天之本（脾胃）。所以，饮食当以健脾和胃、通调气机、降逆止呕等为宜。如辨证为脾胃虚寒，气机阻滞的患者，可以尝试服用陈皮姜汤，起到温中和胃、行气化滞的作用。

原料：陈皮10克、生姜5克、红糖适量。

用法：将陈皮、生姜放入锅中，大火煮开，再用小火煮30分钟，加入红糖搅拌均匀后即可饮用。