卖猪肉的大学生

初识夏雅蓉，是在一个寒风凛冽的清晨。那时，我正在菜市场兜兜转转寻找品质上乘的土猪肉。当路过“夏雅蓉肉铺”时，案板上色泽鲜亮、纹理细腻的猪肉瞬间吸引了我的目光。站在肉铺前的夏雅蓉，与我印象中卖肉人的形象大相径庭。她戴着金丝边框的近视眼镜，二十多岁的模样，身高不过一米五六，圆润的脸蛋儿，皮肤白嫩，嘴角挂着温婉可人的笑容。此刻，她正动作麻利地为顾客切肉，那娴熟的手法，与她娇小的身姿形成了强烈的反差。

“老板，这是土猪肉吗？”我走向前问道。夏雅蓉抬起头，笑意盈盈：“没错，标牌上写着呢！”见我面生，她接着说，“我家的土猪都是从乡下收来的，吃的是剩饭剩菜，肉质紧实，香味浓郁。您是自己吃，还是送人呀？”“送人，所以想挑好的。”“好的，我给您挑块带排骨的夹心肉，肥瘦均匀，红烧、炒菜，都合适。”话音未落，她已从肉桌底下搬出一整板猪肉，手起刀落，动作行云流水。

与她攀谈后，我才得知，她是一名激情创业的大学毕业生，在众人皆认为坐办公室体面的年代，她毅然自谋创业，开起了肉铺。

“刚开始，周围人都用异样的眼光看我。”夏雅蓉一边称重，一边笑着回忆，“我爸妈也不理解，说含辛茹苦供我上大学，干什么不好，偏要干这个。可我觉得，职业哪有高低贵贱之分？三百六十行，行行都得有人做。只要自己喜欢，有激情，何必在意别人的看法？”我好奇，问她是如何熬过艰难的创业初期的。她把称好的肉装进印有“夏雅蓉专营土猪肉”的塑料袋，递给我说：“开始时，我连刀都拿不稳，切完肉手酸得不行。进货、卖货、算账，全得自己来。但慢慢地，我就熟练了，也摸索出了门道。后来发现大家都挺爱吃土猪肉，我就专门去乡下收，渐渐做出了名气。看着不断向好的生意，干劲儿更足了。”自那以后，我成了她肉铺的常客。

一年后的夏天，我一如既往去买肉，肉铺里多了个高大结实的男人。夏雅蓉眉眼含笑介绍：“这是我老公，以后他也在这里帮忙。”原来，她老公也是创业的大学生，二人在集市上相识，因同样踏实肯干而相互吸引，携手步入了婚姻殿堂。这年秋天，夏雅蓉怀孕了。挺着渐渐隆起的肚子，她依旧坚守在肉铺。次年，儿子呱呱坠地，肉铺里增添了一抹温馨。小小的婴儿床摆在角落，生意繁忙时，夏雅蓉一手抱着孩子，一手切肉，还轻声哼着儿歌哄娃。

随着时间的推移，夏雅蓉肉铺的生意越发红火。除了肉质上乘，她热情周到的服务更是圈粉无数。老人来买肉，她耐心询问需求，帮忙挑选最合适的部位；上班族可微信预约，按照需求，她提前切好、编号存放，随到随取，大大节省时间。她还常与顾客分享烹饪技巧：红烧肉如何更入味，猪蹄和猪尾巴怎样炖得软烂，猪大肠和猪肚怎么去除异味，猪肝如何做得鲜嫩可口…

一次，一位老人神神道道地找到肉铺，说刚买回家的肉不见了。夏雅蓉二话不说，重新切了一块肉，还细致地教他烹饪方法。老人感动不已，逢人便夸她诚信经营、服务贴心。

回顾自己激情燃烧的岁月，她感慨万千，觉得当初选择自谋创业并没有错，尽管过程艰辛坎坷，但只要用心，持之以恒，就没有攻克不了的难关，成就不了的事业。

如今，“夏雅蓉肉铺”在菜市场声名远扬。可她依旧保持着那份初心与热忱。每天傍晚，她和丈夫都要去乡下预订活猪，精心挑选每一头猪；天未亮，她便开着电动三轮车去乡下，将屠宰好的猪肉运回肉铺。乡下的农户养猪逐渐减少，她又去几十里偏远的山区农家预约。夏雅蓉坚持现货现卖，日销日清，确保猪肉新鲜，口感纯正。单为这，她就用了十年时间苦苦摸索。记录猪肉日进日销的账本，足有半人多高；销售的旺季、淡季，高峰期、滞销期，尽数掌握，烂熟于心，甚至准确到具体的日期与时间。她说：“我之所以这样用心做，就是想把生意做得更好，把最新鲜、最正宗的土猪肉卖给顾客，让顾客吃得安心、吃得开心。”