奶奶的春卷

奶奶是一位厨艺高手，她会做各种各样的美食，其中最令我垂涎三尺的就要数春卷了。

春节假期，孩子们都回老家了，我当然也不例外。因为和小伙伴平时都凑不到一块儿，所以一放假我们就会约着一起玩。一天中午，我又像往常一样，准备出门找小伙伴，却被奶奶拉住了，她笑眯眯地对我说：“悦悦，我给你做春卷吃，好不好？”我一门心思想出去玩，但又怕奶奶不高兴，只好噘着嘴巴勉强答应了。

奶奶拿出刚做好的春卷皮，在旁边放了一碗馅料就包了起来。她把皮摊在垫子上，挖了一勺馅料放上去，一卷，一捏就做好了一根春卷。不一会儿，二十来根春卷就全部做好了。奶奶起锅烧油，开始炸春卷。春卷一个个被炸得金黄金黄的，捞上来后，我等不及它们放凉就迫不及待地夹起一根咬了一口。那口味，无可挑剔！我顿时拜倒在奶奶高超的手艺之下！

奶奶做的春卷远近闻名，我经常听到别人夸奖说：“你奶奶真行，春卷做得香香的、脆脆的！” 每年开春，奶奶家隔三岔五就会有人来预约春卷。奶奶会在一个本子上记下他们的名字，以便准备足够的材料。

平时，奶奶会去市集摆摊卖春卷皮。每天凌晨，奶奶就开始忙碌了。她先把面糊装进桶里，再把机器抬上推车，装好电压机，然后就急急忙忙地拉着车上街去了。一台普普通通的机器，一桶平平无奇的面糊，经过奶奶一番转转绕绕的操作，一张张薄薄的春卷皮就出现了。把新鲜出炉的春卷皮买回家包春卷，那春卷能不香吗？

现在，奶奶年纪大了，已经不怎么出摊儿了。我因为学习繁忙的原因，也很少回老家了。但我时不时就会想起奶奶做的春卷，想起她那慈祥的笑容和忙碌的身影……

江苏省南通市南通高新区小学五（8）班 指导老师：葛金奇

美食关键词3 绝活

关键词解读 很多厨艺高超的人都有自己的拿手绝活，它可能是一道“大菜”，比如耗时耗力的佛跳墙，也可能只是一道小吃，比如奶奶的春卷。不管是“大菜”还是小吃，它们都一样令人魂牵梦萦！

关键词指引 在你身边，哪位“大厨”的绝活让你觉得“此味只应天上有”？快描述一下，馋出大家的口水吧！