舌尖上的美食——封肉

作者: 吕雨航

选品亮点:这道美食不仅主食材——五花肉十分可口,吸饱汤汁的配菜也不是点缀,而是精华所在,可以说是一道“每一种食材都能占据C位”的美食。

闽南历史悠久,美食也十分富有韵味。在历史的长河中,闽南文人墨客的餐桌之上都有一道美食—封肉。想象一下:在宁静的闽南古宅中,一道鲜美的封肉被端上桌来,色泽红亮、香气四溢的美食立刻勾起了文人的食欲。他品味着封肉的醇厚滋味,感受着那肥而不腻的口感,心中不禁涌起对生活的热爱与感悟……苏轼应该就是在这样的感受之中,写下了《猪肉颂》:“净洗铛,少著水,柴头(yǎn)烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”

推销亮点一:用历史背景和名人故事为产品“背书”是一种非常聪明的策略哟!但一定要注意,在介绍背景知识时文字不宜过多,也不能直接摘抄,像小作者一样,以想象的方式来引入资料就很吸引人啦!

封肉就像一块玉石,是需要精湛的手艺才能“打磨”出的人间美味。五花肉要经过长时间的炖煮才能变得极其软烂,几乎是入口即化。肥肉部分要肥而不腻,油脂在炖煮过程中充分融入肉中,肉质才会鲜甜,口感才会细腻滑嫩。瘦肉部分不能柴,必须保持一定的嚼劲。为五花肉搭配的香菇为这道菜增添了一种独特的风味,香菇口感滑嫩且富有弹性,吸收了肉汁后,味道更加浓郁。板栗的软糯香甜与五花肉的醇厚咸香相互映衬,虾仁的加入则增添了一份鲜美和Q弹”,整道菜的口感层次异常丰富。总的来说,各种食材相互融合,让闽南封肉成了一道令人回味无穷的佳肴。

推销亮点二:封肉

这道美食由多种食材组成,没有一种食材是点缀或浪费。小作者的逐一用心介绍让我们看到,封肉的每一种食材都有自己独特的口感和味道,同时也因为吸收了其他食材的精华或与其他食材的风味形成对比,达到了“ 1+1>2 ”的整体加分效果。

闽南封肉有多香呢?有一次,我还在睡梦中就被一股浓郁的香味“叫醒”了。闻着这股奇香,谁还睡得着?我迫不及待地跳下床,跑到厨房门口张望。果然是封肉!我趁奶奶不注意,溜进厨房,徒手从锅里捞出一小块封肉送入嘴里。那股香味立刻在我的味蕾上绽放。我轻轻一抿,肉便在口中化开,油脂的香气与肉的鲜美完美融合,让我感到极致的满足……

推销亮点三:如果第二段的描述比较像“卖家秀”,那么这一段就是“买家秀”,“被香醒”加上“极致的满足”,就是对封肉的“五星好评”!

在我们闽南,只要封肉出现在餐桌上,人们的脸上便会洋溢出幸福的笑容。封肉见证了无数欢乐的时刻,也承载着人们对美好生活的向往和对家乡的眷恋。封肉征服了每个品尝过它的人,封肉的存在,让这个世界变得更加美好!

福建省厦门市同安区卿朴小学四(1)班

指导老师:刘雪琪

舌尖上的美食——封肉0



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