荠香深处是团圆

选材分：7分 虽说饺子是最平常不过的家常菜，但荠饺却有自己的特色，比如要以新鲜的荠菜入馅，还有堪称艺术的“月牙锁边”手法。小作者这波“安利”很成功，真希望有十二道边的荠饺能立刻“炫”进本酷龙的嘴里！

描写分：8分 写包饺子的作文很多，如果不写出包荠饺的特色，作文是无法从众多参赛作品中脱颖而出的。本文小作者从分辨食材写起，通过“留住根须”“月牙锁边”等一系列独特的细节，让我们看到了荠饺的与众不同，对诗歌、习俗和谚语的灵活运用则增强了作文的文学气息，使文章的立意更加深刻，更耐人寻“味”。

本文为课堂内外“创星小作家”征文活动六安市人民路小学（白鹭洲校区）专场“银笔小作家”作品

‘荠菜含春早，山家物候新。”每当寒梅初绽时，六安的街头巷尾便会飘出荠菜饺子的清香。

腊月廿八，奶奶说要教我包正宗的六安荠饺。晨雾未散，我便挎着竹篮跟在奶奶身后下了地。“荠菜要挑贴地长的，叶缘有细齿，根茎带紫纹。”奶奶弯腰拨开积雪，地上露出几簇翡翠般的嫩芽。见我分不清蒲公英和荠菜，奶奶笑着用手指拈起一片叶子，说：“瞧，荠菜的叶片背面有绒毛，像裹着一层薄纱。”我边学边摘，不多时，我们便摘了满满一竹篮嫩绿的荠菜，心满意足地回家了。

厨房里，三代人默契配合：爷爷揉的面团泛着麦香，奶奶剁的土猪肉馅肥瘦相宜，我负责清洗荠菜。奶奶叮嘱我：“洗的时候要留住根须，老辈人说这样才能守住地气。”焯过水的荠菜愈发绿了，将切好的荠菜与姜末、麻油一起搅拌，野菜的清香闻着就让人垂涎欲滴。

包饺子时，奶奶教我六安特有的“月牙锁边”手法。她布满皱纹的手灵活利落，捏出的每一道褶子都匀称得仿佛量过一般。“旧时新媳妇过门，包饺子的手艺要过三姑六婆的眼。”奶奶说。奶奶还告诉我，这门包饺子手艺在她们家传了五代，褶子必须要捏十二道，象征月月圆满。

饺子在铁锅里“跳起了舞”，蒸汽模糊了玻璃窗。爷爷念起民谚：“荠饺浮，春来到。”他说，这是大别山人家独有的报春仪式。饺子盛起来之后，我夹起一个，咬开薄皮，荠菜的清香和腊肉的醇厚合二为一，让人食欲大增。奶奶见我连吃两碗，眼角的皱纹笑成了花：“慢点吃，灶上还炖着鸭汤呢。”

六安人信守“咬得菜根，百事可做”的古训。这裹着山风春雨的荠饺，何尝不是皖西人代代相传的生活哲学？

安徽省六安市人民路小学（白鹭洲校区）五（3）班