有一种香叫小蒜粑

我的家乡是一个普通的江北小镇，没有大都市高楼林立的气派，没有江南烟雨迷蒙的浪漫，也没有海滨一望无际的壮阔，却有着让人难以忘怀的味道。

说到味道，不由得让我想到了我们家乡的特色美食——小蒜粑，毫不夸张地说，如果你吃了小蒜粑，它的独特味道保你过“口”不忘。小蒜粑之所以味道独特，自然离不开它的主角——小蒜。小蒜长得像长叶草，初春来临时，在暖阳的怀抱里它长得很快，尤其是一场春雨过后，它的叶片就会蹭蹭地往上窜，长得肥硕的竟能长到一尺来高，在田野里显得格外碧绿。小蒜是自然生长的，有的地方只长一两株，有的地方长的是一大簇。掐断小蒜的叶片，就会散发出浓郁的青蒜香味，透着淡淡的甘甜。小蒜不是主菜，平时很少上餐桌，只有在三月三的时候，才会以小蒜粑的身份出现在餐桌上，热气携着小蒜粑的香味，扑鼻而来，让人垂涎三尺。每每吃到这美味的小蒜粑的时候，我总会有一种亲手做小蒜粑的冲动。妈妈告诉我：“小蒜粑的原料其实很简单，只有小蒜、腊肉丁、米粉三样，再稍稍加一点儿盐，无须其他调料。三样组合在一起，就可做出一道既朴实又美味的小蒜粑，酥、香、鲜、美俱全。”听妈妈这么一说，我兴奋得摩拳擦掌，跃跃欲试。

于是，闲暇时间，我便开启了寻找小蒜的模式。一开始，盲目无序，漫无目的地在田野间乱撞，搞得我筋疲力尽，干脆坐在田埂上歇息起来。这时我忽地想起书上说的，小蒜生于田间、山坡、干草地、荒地、沟谷、草甸，常成片生长，形成优势小群。想到这个“秘诀”，我突然眼前一亮，心情一下子释然了。有了方法，寻找小蒜的速度便加快了。不一会儿，就收获了一大篮又肥又嫩的小蒜，我得意扬扬地拎着劳动成果回到家中。这时，妈妈已经将腊肉和米粉准备好了。

食材备齐，就可以制作小蒜粑了。先把腊肉丁炒出油，倒入切碎的小蒜翻炒，再倒入开水，放入米粉，搅拌均匀，趁热做成粑的形状。我不想做单一的圆形，就做了方形、心形、人形等，形态各异。接下来将做好的小蒜粑放入锅中两面煎烤，当它呈现出金黄色，那便是它给你的暗号——我熟啦！这时，趁热咬上一口，表皮酥脆、里面软糯，小蒜的甘甜与腊肉的浓香混合交织，使舌尖味蕾绽放，唇齿留香。

有一种香叫作家乡的小蒜粑。小蒜粑虽说它是咸口，但它会让你领略到浓郁的乡土气息，体味到家乡的温度，感受到美好生活的甘甜。它是家乡的，更是传统民俗的。

（指导教师：吴叶梅）

青春宣言：

青春在我眼中是彩色的，我愿意用我的双手创造出属于我的未来，积极面对生活，乐观看待挫折，在一次又一次的磨炼中绽放绚丽之花。