外婆的崇明糕

灶台边，一家人齐聚，洋溢着喜悦与幸福；蒸笼里，崇明糕新鲜出炉，散发出特别的香气……

小时候，好像也有这样一天，我坐在桌前，小手用力地握着崇明糕，塞了满嘴，咂吧地咀嚼着。我记得它香香糯糯、甘甜细腻的口感，也记得空气里弥漫着的枣香、米香，还有被热腾腾的水蒸气喷红的笑脸。只是那时我不懂，觉得这道家乡的特色美食是因味美而出名的。

后来，我心血来潮跟着外婆一起蒸糕。她摆好成堆的材料耐心地向我介绍：“糯米、白米必须精挑细选，核桃、红枣不能柴，还要准备花生油、红糖……”我听不懂这些复杂的流程，外婆便把我支开。我在一旁坐着，静静地看着外婆忙碌的身影。

外婆早已提前按比例浸泡好米，然后去镇上磨成米粉。她在米粉中渐次加入适量的水，娴熟地搅拌着。这个环节一过，她将核桃和红枣一层一层撒到米粉里，进行最后的搅拌。外婆的手已变得枯瘦，但外婆干起活来却稳稳当当。眯成缝的眼，不经意扬起的嘴角，冬日暖阳透过窗户照耀着外婆专注的脸庞，这么看来，她做崇明糕时的那份细心与讲究好像被赋予了新的意义。

“搅拌均匀，垫好纱布，进蒸笼。”外婆一边用家乡话说起蒸糕的步骤，一边将米粉倒入铺满年糕叶的蒸笼。她挑拣着烧灶用的柴火，告诉我糕的口感与火候息息相关，起火用软柴，控火用硬柴。随着火势越来越旺，外婆开始和我讲起她与崇明糕的故事。我微笑着，盼着蒸出一锅出色的崇明糕，盼望来年家中兴旺发达，盼望年年岁岁节节高。火光映着她老练的双手和洋溢着自豪的脸，蒸笼里的糕仿佛连接了过去与未来。

此刻，淡淡的香气四溢，揭开锅盖，热气扑面而来，暖意四散开来。崇明糕起锅，静待切块而食。

“来来来，吃崇明糕喽！”外婆这一声吆喝仿佛与过去重叠，我迫不及待地夹了一块品尝——软的、糯的、可口的、极富嚼劲的。枣香和糯米香沁人心脾，荡漾于唇齿间，弥漫在空中的那道香线，柔柔地蔓延在阳光中，连接了过去，飘向了未来。

时过境迁，岁月荏苒。几代人齐聚一堂，品着一笼新鲜出炉的崇明糕，延续着这项家乡的习俗，传承着这份对家乡的情有独钟。那喷香的崇明糕，带着香甜，带着记忆，带着年味，带着羁绊，代代相传。

（本刊原创稿件，Raven图）