赵县雪花梨

赵县雪花梨，是河北省石家庄市赵县（即古赵州）的特色水果产品之一，因其硕大丰实的个头、金黄鲜雅的色泽、甘甜清香的风味而享有盛名。

雪花梨生产于河北省已有近千年的历史，因其成熟后肉质洁白无瑕，似霜如雪，故被人们称为赵州雪花梨，即赵县雪花梨。

最早，此梨生长在河北省部分山区，后为勤劳的赵州果农引植到平原地区。到清朝末年，赵县县城东部沿滹沱河故道一带，就已有梨树六千多亩。

赵县，古称赵州，地处石家庄市区东南方向40公里，属于东部季风气候暖温带半湿润气候。光热充足，地下水丰富，春秋两季时间短，夏冬两季时间长，东部为沙质褐土，适合雪花梨生长。

与其他地域的梨相比，赵县雪花梨的特点为果形端正，卵圆形或阔圆形，色泽鲜雅且有蜡质、具有浅褐色斑点；果肉洁白如玉、似霜如雪，有冰糖味和特殊的怡人香气；贮藏后，果皮渐呈金黄。

雪花梨含有蛋白质、脂肪、果酸以及各种维生素、矿物质和碳水化合物等营养成分，营养价值较高，同时是缓解病症的常用药材之一，具有润肺清燥、止咳化痰、开胃消食、解热除郁、养血生肌、增进食欲的作用。

梨性凉，味甘甜、微酸，能生津止渴。中药雪梨膏就是用雪花梨配以中草药制成的。一般患有肺结核、呼吸道感染的气管炎患者，常吃雪花梨可改善病症，缓解病情，促进病愈。

特别需要注意的是，冬季要少吃梨肉。因梨性寒，所以容易导致胃不舒服；体质虚寒的人吃梨容易导致腹泻、拉肚子；而用于止咳化痰者，不宜选择含糖量过高的甜梨。

（来源：家乡特产网）