广西沙田柚

沙田柚，当数广西容县沙田所产的最为出名。桂林市临桂县、阳朔县一带，土壤肥沃，排水良好，与容县沙田村的土质类似。种出的柚子无论形、色、味都和沙田村产品差不多，因此人们把临桂县、阳朔县一带产的柚子，也统称为“沙田柚”。

柚树高十余米，枝叶繁茂，春季开小白花，霜降便是它的成熟、收获时节。成熟后果实上端是个短颈，下端大而圆，每个重一至三斤不等，底部有个金钱状痕迹，俗称“金钱印”，皮油黄。它的果实非常奇特，长在纤细的枝条上，往往一根细长的枝条挂着两三个硕大果实，给人一种“千钧一发”之感。沙田柚属于亚热带水果，柚肉甜润多汁，香脆爽口，富有营养，是秋冬的佳果。柚肉一般有12片瓤瓣，形似眉月，厚薄均匀。因它有一层厚皮，便于长途携带，能较长时间保存，被誉为“天然罐头”。

沙田柚是广西最知名的水果之一，二百多年前，广西容县沙田村最先种植，因此称作沙田柚。沙田柚作为广西传统的出口果品之一，早在上世纪30年代就远销南洋、欧洲和美洲等地，在国际市场竞争力很强。沙田柚现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地，广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种。如今，广西已成为中国沙田柚最大的集中产区。全自治区沙田柚种植面积数十万亩。

（来源：中国特产网）